只要一点酱油和蒜，就能轻松get～这个秋天，我们找到大闸蟹新的打开方式❤️
如果问我秋天来了一定要吃什么的话，那我一定会回答大闸蟹，不管怎么样，到了秋天一定要吃一次，才能解馋，蟹黄鲜美的滋味能记整整一年，没有螃蟹的日子都会回想那种美好的滋味。
这个大闸蟹焖饭里面只放了一点酱油，滋味儿就已经很足啦，里面的配菜都是香菇、瑶柱、香肠这类很鲜的美食，也可以放虾和蛤蜊之类的，反正都凭自己的爱好来就好！
😄1人份
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用料
| 大闸蟹 | 1只 |
| 瑶柱 | 20g左右 |
| 小香肠 | 1根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 米饭 | 1.5人份 |
| 酱油 | 适量 |
| 小葱 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
1.5人份的米饭用水浸泡15-20分钟，焖饭吃的饭会比平时多；
瑶柱洗净，香菇和香肠切小丁；
螃蟹洗净，把腿剪下来，我试了下生的螃蟹好难打开，而且打开了蟹黄全跑出来了，所以蟹的主要部分保持的原状；
锅内热油，把剁成小颗粒的蒜倒进去炒香；
再倒入配菜炒焦香
倒入螃蟹翻炒一会儿，再倒入适量料酒炒一会儿关火
加入泡好的米拌匀；
加入少许酱油搅拌均匀，酱油要比平时的正常用量少一点
我这个锅比较小，所以还多加了一次水，一共要煮20分钟左右，煮到最后还剩了水就大火收干，煮的过程中小火，水收干后焖5分钟，最后可以加点小葱，卖相更佳～
煮好后的近照
打开蟹壳
这个蟹黄超好吃又入味，比清蒸的还要鲜香，饭也好鲜，秋天我是一定要吃一次这个焖饭的！
又鲜美又香！
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