鲜蒸鱼中段

草鱼又名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃,平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛等,对消除筋骨及脑力方面的疲劳，有一定的作用。

用料  

鲜蒸鱼中段的做法  

1. 把买来的草鱼段中间切花刀,放酒.盐,姜水稍腌一会

2. 把火腿切片,香菇水发涨好去蒂

3. 把腌入味的鱼段中间夹放好一片火腿,一片香菇

4. 放盘中上锅隔水蒸熟

5. 另起油锅,调好用耗油.盐,生粉制成的汁.浇在鱼段上.再撒上葱花就OK

小贴士

鱼肉鲜嫩 咸香入味