用料
清蒸金昌的做法
将鱼洗干净，内脏清干净。改刀，两面划口，注意是横刀
腌制20分钟:放入花椒，八角，盐，料酒，自然鲜。给我们的金昌鱼做一下按摩，让盐分充分入味。花椒，八角，姜片入鱼肚内。
开蒸。姜片放在成器下面，放入金昌鱼，开锅蒸15分钟。
准备好葱丝，豆豉油，热油。鱼蒸好出锅后，将蒸出来的鱼汤倒掉。上面放上葱丝，豆豉油，热油均匀倒到鱼上就Ok了。
小贴士
注意蒸鱼时间
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