斑鸠有益气补虚,明目,强筋骨的功效,斑鸠用于久病虚损,少气乏力;眼目昏花,视力减退;肝肾不足,筋骨不健等。
用料
清蒸斑鸠的做法
斑鸠两只
褪毛,取出内脏
去头去爪,斩件,加入适量白糖,盐,黄酒,生姜,蒜瓣,干辣椒和黑胡椒粉(也可稍稍倒入一点菜籽油提香),入高压锅蒸。上气后再煮15分钟,上桌前撒上葱花即可。
出锅,开吃。