快速消耗快一斤南瓜🎃
用料
| 南瓜（去皮） | 400-450克 |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 60-80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 温水 | 120-150克 |
| 红枣 | 若干 |
『超松软+口味清香』南瓜发糕的做法
南瓜切块撒上糖蒸20分钟
有点多准备了两个大碗，每个碗中200克面粉+2克泡打粉+1鸡蛋，一共是400克面粉+4克左右泡打粉+2鸡蛋。
另外准备120-150克左右温水，倒入5克酵母粉化开。
南瓜蒸熟倒掉水份后压成泥
碗中各倒入一半南瓜泥，可以不用那么精确
然后分别倒入酵母水搅拌至无干粉，！！！一定要少量多次加水！！！因为不同南瓜水份也不一样
搅拌成这个状态就可以，用筷子提起来不会掉，但看起来是湿润的状态
8寸模具抹上玉米油，倒入面糊，用勺子涂抹铺开
盖上保鲜膜放入烤箱发酵30分钟左右
看到变大就可以了
取出之后铺上去核的红枣
水开后上锅蒸35分钟，不用盖上保鲜膜啦，会涨起来，蒸完静置五分钟打开盖子
没有塌陷
用杯子脱模，模具边边还是有粘到
特别松软的发糕
翻过来取掉底部，因为太软了差点一分为二裂开
切开看看里面的组织
淡淡的南瓜香味
红枣特别甜，优秀！I like
可以看得到南瓜的南瓜发糕
小贴士
1、还可以加葡萄干，核桃，花生之类的看自己喜欢；
2、配料可以在搅拌面糊时切碎一起搅拌，表面只是装饰；
3、南瓜热量已经很低啦，还想要低脂那就换成全麦面粉；
4、水可以换成牛奶，但一定要少量加；
5、喜甜的朋友糖的份量可以增加20克左右；
6、我用的8寸蛋糕模具，仅供参考。
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