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简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.75W
简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图

哇！冰箱里真可以发面耶！

以前以为发面非要热天才能发起来呢！

好开心啊，真好吃，外孙女也超级爱吃，叫我教她做呢！哈哈～又学会了一样！

我小时候就爱吃米糕，每次路过卖米糕的地方都看得流口水，当时四分钱一块。

不敢向大人提出买米糕，其实家里没那么穷，只是怕大人说，贪吃的小孩是坏小孩。那个时候，馋和懒是连在一块的词。

用料  

白糖 12克
开水 100克
大米 100克
酵母 1.8克

简单松软的《米糕》用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器蒸的做法  

  1. 材料备齐

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第2张

  2. 免洗的米放到破壁机打碎

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第3张

  3. 开水和白糖融化，冷却后，加米粉搅拌，又加酵母搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵到表面有气泡。（我是上午放入冰箱，下午拿出来的）

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌后，倒入不粘的蒸盘，静置10分钟。

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第5张

  5. 蒸20分钟即可。

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第6张

  6. 🌹🌹

    简单松软的《米糕》用蒸蛋器蒸的做法步骤图 第7张

小贴士

喜欢开花和泡一点的，可以在蒸之前，加1.5克的泡打粉。❤️

🌻————————————笔记🌻
📒速发（米粉 玉米粉）米奶比例1:2左右
（粉100奶200）


（加奶后，放一分钟，米糊就会变浓稠）

小杯🍮粉15g 奶30g （加蜂蜜猪油）
60米，蜂蜜大概10

1 微波炉  中火1分半

2煤气灶蒸  猛火 10--12--15分钟

Tags：米糕 器蒸 松软 蒸蛋
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