一个不爱吃面食的人，开始吃面食了，我们两口人原来一年也就是能吃一袋10斤的面，最近一个月已经吃了一袋了，蒸花卷、蒸包子、蒸蛋糕、做凉皮、炸油条的😂
这个花卷一做就成功
（和我前几天蒸包子一样的量）
用料
| 面粉 | 300克 |
| 白糖 | 3克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 温水 | 160克 |
| 盐 | 适量（不加入面团中！） |
蒸花卷，蓬松好吃，简单易学的做法
面粉加白糖、酵母先搅拌一下
倒入温水，用筷子搅拌成絮状
揉10分钟，揉成光滑的面团
分成8个剂子
取一个剂子擀成长片儿，刷一层油，均匀的撒上干面粉，再撒一点点盐（特别特别少量）
面粉多撒点，撒均匀，不然切的时候，容易粘住，就没有层次了‼️（我拍照的时候撒的少了）
从一侧卷成长条儿，从中间切开，一头不切断‼️
切口朝上‼️一根搭在另一个上拧成如图的样子，从最后往回卷（没切断的那头压在底下）
这个图片可以点开看一下
卷好如图
如图
放入温水锅中醒发（20分钟左右）
一定是温水（不是凉水）‼️
开火蒸15分钟焖5分钟
出锅
开吃
（锅小，分两层蒸的，左边盘子是上层的，醒的没有右边盘子的久，所以看起来左边的小一些）
小贴士
和面一定要温水
卷的时候切面朝上‼️
放入温水锅中醒发，根据水温，醒的时间可自己调整‼️
撒盐时一定要少‼️（用手捏一点点撒）‼️
步骤5里，也可加入葱花，就是葱花花卷了
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