原创DY:成都家常菜
用料
排骨蒸藕的做法
排骨蒸藕🔻(周妖姑)排骨用面粉洗到水清凉,泡30分钟出血水,攥干水分4-6个独蒜 切粒 用水冲一下,攥干,油三成热,放蒜粒炒1-2分钟。排骨放一勺耗油,一勺生抽,盐、胡椒面适量,蒜粒。和匀。和上劲。再放入芡粉。抓匀。腌30分钟。藕切厚片,一层排骨一层藕摆盘。分两盘。开水上锅蒸30分钟。🔻第二次做时味道可以再浓烈些