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简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.79W
简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图

蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕好吃不上火，最适合老人、小孩吃。哈哈……我一口气可以吃掉三个，最重要的是简单易学！

用料  

鸡蛋 16个
低筋面粉 500克
吉士粉 100克
奶粉 100克
细砂糖 500克
泡打粉 30克
植物油 150克
菊花盏 50个

简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法  

  1. 准备食材：用厨房秤称好各种食材的用量，做准备。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第2张

  2. 将准备好的面粉与奶粉混合过筛，加入细砂糖混合捞匀；

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第3张

  3. 倒入吉士粉混合捞匀；

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第4张

  4. 将鸡蛋8个加入，用擀面杖搓至纯滑

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第5张

  5. 将余下的8个鸡蛋加进去搓至面糊纯滑，有部分筋性。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第6张

  6. 像这样子的

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第7张

  7. 将油倒进糊中搅拌均匀；

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第8张

  8. 最后加入泡打粉搅拌均匀，静置大概40分钟到一个小时。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第9张

  9. 将菊花盏刷油平整的放在蒸笼里。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第10张

  10. 静置40分钟到一个小时后面糊表面会冒很多小泡泡，这时就可以倒到模具里了。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第11张

  11. 用裱花袋将糊挤到盏里，八分满就好，我这个都太满了😄

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第12张

  12. 放到蒸炉上用猛火蒸约10-12分钟即可。

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第13张

  13. 热气腾腾的马拉盏就出锅了，满满的蛋香味，奶香味😋

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第14张

  14. 软软的，吃起来就像蒸蛋糕一样，好吃不上火哦😀

    简单易学的蒸蛋糕做法（附视频）的做法步骤图 第15张

小贴士

1.菊花盏一定要刷一层油，不然会粘住；
2.一定要充分搅拌均匀，直到糖完全融化，或者糖也可以打成粉加入。
3.记住全程不加一滴水，全靠鸡蛋液把所有食材搓成糊状。
4. 我用的是直径7.5cm的菊花盏，不想要太大的，还有小号的可以选择（某宝上都有卖的）
5.如果不想一次做太多，全部食材可以减半哦，做出来是一半的量！

Tags：视频 蛋糕
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