毛豆蒸肉饼 简单下饭菜

最近疯狂爱上蒸菜，简单好上手，营养又美味，无意中得知毛豆肉饼蒸，真的很鲜美很好吃，汤汁都能被喝掉，很下饭，一人食一个菜即可有荤有素，有客人的时候刚好与鱼肉相比有道清淡菜，蒸菜就是有这种魔力啊。

用料  

毛豆蒸肉饼 简单下饭菜的做法  

1. 毛豆选颗粒饱满且大的，剥壳入沸水煮一分钟，捞出沥干

2. 在大碗内加入肉末 毛豆 一个蛋清 生抽 生粉 适量盐 姜末，一个方向搅拌入冷水锅蒸10分钟

3. 起锅撒把葱花，浇上热油即可

小贴士

肉选有肥有瘦，瘦的多很多那种，也不能全瘦肉，热油浇是为了更香。