用料
姜蒜蓉蒸鱼的做法
1.鲈鱼一条,起肉,鱼片厚切(方便与鱼骨同熟)。
2.用盐、糖、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉、酒、油腌15-20分钟。把姜、蒜磨成蓉与鱼拌匀,铺于大盘内。
3.锅里烧水,水滚后,隔水蒸5-6分钟。洒上葱花便可。