用料
蒜蓉粉丝鲍鱼虾的做法
小米辣切细,大蒜切成细粒备用,小葱切葱花备用。
基围虾洗净后背切开去虾线,鲍鱼洗净,挖出肉,切花刀,将鲍鱼肉放回壳里面
锅里倒入适量食用油,烧热后,倒入小米辣和蒜粒炒香,加入一勺糖、一勺盐继续翻炒30秒,加入适量生抽备用
粉丝用开水浸泡半小时,捞出放入盘中,摆上虾和鲍鱼,淋上炒好的蒜末调料。
大火蒸至水开后7分钟,撒上葱花,淋上少许热油。