-
发表于:03-06
这次改用铸铁锅,波兰种比例占总粉量的约30%,里面口感绵软,带有杏脯的微酸,大爱啊❤️用料波兰种:全麦面粉75克水75克干酵母1克主面团:高粉150克全麦面粉50克水150克盐3克干酵母2克杏脯30克原创...
-
发表于:02-26
配料表很干净的一款面包,既可以做减脂期主食也可以作为低卡甜品来解馋。全麦香味很浓,搭配酸甜蓝莓,好好吃。加热之后外脆内软,搭配咖啡刚刚好。用料全麦面粉100克高筋面粉150克牛奶80克酵...
-
发表于:03-18
这款榴莲软欧包,不仅外形霸气得像极了真榴莲,里面也是包着实实在在的榴莲肉,隔着很远也能闻到浓郁迷人的香气。这款以假乱真的榴莲软欧包,绝对可以称霸榴莲教了。用料面包材料高筋粉450g法...
-
发表于:03-31
用料全麦粉500克水205克鸡蛋1个蜂蜜80克酵母6克盐4克黄油15克蔓越莓适量核桃仁适量南瓜仁适量马苏里拉芝士适量黑芝麻适量纯全麦欧包的做法将所有的材料除黄油全部倒入搅拌桶,揉到粗膜...
-
发表于:10-25
用料高筋面粉160克全麦面粉40克盐1克砂糖25克酵母3克玉米油15克水120克抹茶5克杏干30克全麦抹茶杏干软欧包的做法除杏干以外,其他材料放入面包机,开启自动和面功能,揉出厚膜即可。揉出厚...
-
发表于:07-11
用料全麦粉100克高筋粉350克鸡蛋1个牛奶280Ml(包含鸡蛋液)糖35克盐4克黄油35克内馅料:南瓜芋泥550克核桃仁若干杏脯若干抹茶南瓜芋泥核桃仁杏脯全麦软欧的做法揉面、一发后整形、面团80克...
-
发表于:11-10
做面包,揉面是个技术活,也是个体力活,更能体会到原始劳作的意味,消耗一整个午后,待面包出炉后,香气四溢,温热软韧的口感,一切都值得……用料杏干50克全麦面粉120克高筋面粉120克黄油(融化)30克细...
-
发表于:03-22
喜欢干干东西🙄健康!好吃!用料全麦面包粉500克牛奶250克鸡蛋2个盐4克酵母5克全麦欧包🥖的做法将除酵母外的粉类全部混合(想加糖的可以这个时候加)均匀混合后挖个小洞倒入酵母打入鸡蛋分...
-
发表于:08-21
无糖无油,以全麦为主料绝对适合减肥期间食用。另外,味道真的很好。嚼起来满口麦子回香混合干果的香甜交杂蔓越莓丝丝酸甜说在前面,其实这个菜谱需要的操作很简单,用料也写的清清楚楚的。只...
-
发表于:07-02
淡淡的阳光从指缝间溜走,在唇齿间回旋着朴实又惊喜的味道,原来是开始想念那种原始的、天然的味道了,原味的麦香,朴实的口感以及肉眼能看到的麦麸的颗粒,质地虽然比较粗糙,但是麦香味浓郁,而且...
-
发表于:02-28
感觉每次把简单实用效果又惊艳的食谱分享给烘友的时候,一个很重要的问题就是要强调一下时间管理的技巧!在这里着重把每个步骤中时间分配和控制的方法详细列出来供大家参考吧.用料杏干60...
-
发表于:07-09
用料燕麦片30克开水60克杏脯60克蜂蜜1大勺桂花蜜1大勺白葡萄酒30克主面团高筋粉250克盐3克红砂糖20克酵母3克水150克黄油15克燕麦桂花杏脯软欧的做法燕麦片加开水拌匀,晾凉后放冰箱冷藏...
-
发表于:01-22
用料西兰花小半棵盐1克白砂糖20克酵母5克橄榄油(食用油、黄油)10克抹茶粉3克全麦面包粉(高筋粉)300克牛奶125克麻糬馅材料如下:糯米粉70克玉米淀粉20克牛奶120克豆沙适量坚果适量西兰花全麦...
-
发表于:04-05
自己不爱甜,无糖全麦欧包,这个用的黑麦粉,里面加了葡萄干,也是有一丝丝的甜味的做软欧包,会用的水比较多,不要用手,会很黏后面也不需要过多的揉面记录一下纯粹为了自己以后做方便配料用料黑麦...
-
发表于:06-28
虽然是三次发酵,但并不麻烦。属于直接发酵的面包。图片使用此方法做的核桃欧包,用了一半份量且全麦粉只有100g,没加糖。这个方子替换材料后,可以延展到其他各种欧包。做好的小面包可以直接...
-
发表于:10-24
话说最近刮起了一股以原麦山丘为代表的软欧风。原麦山丘的面包,那真叫一个好吃。惊喜地搜到林大师的配方,有超详细步骤图!还有视频!当起了小小的搬运工。详细视频请戳软欧的特点是有欧包的...
-
发表于:05-09
面包撸着撸着,终于在欧包这条路上一发不可收拾,前几天用石磨磨了全麦粉,这两天一直构思这要做得这款欧包……内部组织要润一点,不加糖想有点甜味,要健康又要好吃,毕竟不习惯像老外那样抹黄油...
-
发表于:08-10
无油低糖,很健康轻口的一款简单欧包。用料高粉200克全麦粉50克盐3克低糖酵母3克糖20克水140克杏仁适量全麦杏仁欧包的做法把所有材料放进面包机,揉30分钟。揉好后取出收圆,光滑表面朝上放...
-
发表于:04-18
经过多次操练失败,原因就是不能按照别人的做,follow自己的方法,不用称去量材料重量,感觉很重要,达到目的即可。用料核桃克全麦粉克蔓越莓克牛奶克盐克黄油克酵母克糖克鸡蛋奶粉葡萄干,黑芝麻...
-
发表于:02-04
菜谱参照海棠依旧:水替换为脱脂牛奶(用量需自行调整)蔓越莓替换为红枣(需撕成小块)此欧包使用烫种(我冰箱冷藏了一晚)以外所有步骤均按照上方链接用料聪明才智多多益善[非原创]红枣核桃全麦牛奶...
-
发表于:10-21
🔥一次性发酵少油少糖全麦食物,减脂塑身最合适了👌用料全麦粉315克酵母5g盐5克糖30g橄榄油25g水225克全麦软欧包的做法把所有材料放入主锅直接揉面模式6分钟手上抹一点黄油,把面团滚圆盖...
-
发表于:09-23
参考的啊呜老师的方子,加了全麦粉,把荔枝换成了杏脯用料高筋面粉200克全麦粉100克全蛋液20克牛奶185克干酵母4克盐3克黄油20克糖15克黑杏脯100克全麦杏脯小方包的做法面团除黄油外所有材...
-
发表于:07-21
用料黑全麦面粉两百五十克盐两克水酵母四克抹茶粉八克芋头番薯红豆减肥全麦欧包的做法两百五十克黑全麦面粉,八克抹茶粉四克酵母加水搅拌均匀,面粉里加两克盐,搅拌好的酵母水加进面粉里面...
-
发表于:08-19
用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上,第二天用电...
-
发表于:04-22
有没有人跟我一样,喜欢烘培,但是懒得要命,又不想份量太多,又不想吃的太胖👇看这看这用料全麦粉70克高筋面粉180克鲜酵母/干酵母8/3克水120克盐3克黄油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麦欧包的做...