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发表于：01-13
去年自制的腌咸鱼，还有两块，安排上～～～用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼，健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块（冰箱冷藏）清水浸泡切四方小块齐刷刷，喜欢仪式感。自腌的咸鱼...
![自制清蒸风带鱼，肉质细嫩微咸，蘸醋下饭以及下酒都很棒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制清蒸风带鱼，肉质细嫩微咸，蘸醋下饭以及下酒都很棒方法]( "自制清蒸风带鱼，肉质细嫩微咸，蘸醋下饭以及下酒都很棒食谱大全及做法，烹饪好吃的自制清蒸风带鱼，肉质细嫩微咸，蘸醋下饭以及下酒都很棒方法")
发表于：10-22
宁波人爱吃的做法风带鱼用料自制风带鱼1条料酒10克味精3克自制清蒸风带鱼，肉质细嫩微咸，蘸醋下饭以及下酒都很棒的做法带鱼切段，放少许料酒，味精煮饭时候电饭锅蒸熟了拿出来，放香菜叶...
![微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气（附自制蒸鱼豉油方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气（附自制蒸鱼豉油方法）方法]( "微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气（附自制蒸鱼豉油方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版清蒸鱼鲜嫩不腥气（附自制蒸鱼豉油方法）方法")
发表于：02-03
做鱼应该从清蒸入手，简单易学，关键是去腥气，把握好蒸的时间，这样怎么做都不会不好吃！此方法适用于青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼黄鱼鲤鱼黑鱼等等。用料鲫鱼1条（350克）葱6根姜1只料酒4勺黄酒（可选）2勺蒸鱼豉...
![自制咸鱼蒸花肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制咸鱼蒸花肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-14
自己晾的半干的咸鱼,不是很咸,比外面买的更加健康。咸鱼混合着肉脂;肉又吸满了咸鱼独特的香气,真是绝配。小心吃多了米饭。呵呵用料五花肉一片咸鱼适量生抽适量美人椒一个蒜2瓣姜适量...
![地道的清蒸咸带鱼怎么做,如何烹饪清蒸咸带鱼才更好吃]( "地道的清蒸咸带鱼怎么做,如何烹饪清蒸咸带鱼才更好吃")
发表于：09-02
哪怕是一碗白水泡饭，只要配两块咸带鱼，都是美味~用料咸带鱼：一段生姜：几片料酒：适量葱段：适量清蒸咸带鱼的做法咸带鱼清洗切段装盘后倒入料酒、放入姜丝、葱段水烧开后上锅蒸8-10分钟蒸熟取...
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发表于：09-10
自制带少许甜味的蒸鱼豉油的方法在步骤一。本菜谱一共介绍了三种蒸鱼方法:*蒸锅出来的最好吃，但要找出蒸架要烧水。*如果蒸锅太小鱼太大，推荐压力锅蒸鱼。*微波炉蒸鱼适合懒人，可以少干点...
![清酒蒸鲍鱼+自制鲍肝酱食谱大全及做法，烹饪好吃的清酒蒸鲍鱼+自制鲍肝酱方法]( "清酒蒸鲍鱼+自制鲍肝酱食谱大全及做法，烹饪好吃的清酒蒸鲍鱼+自制鲍肝酱方法")
发表于：02-18
疫情期间，也要追求美食呀！加上作为大祥哥的铁粉，怎么可以不把菜谱付诸实践呢？食材准备：澳大利亚青边鲍（带壳），这个是五头的，如果用一头鲍或者更大的，效果就更好了配材准备：昆布、可生吃鸡蛋调料准...
![超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油方法]( "超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油方法")
发表于：08-18
用料蒸鱼豉油⬇️酱油4大勺糖1.5小勺鱼露1/2小勺麻油1/4小勺水4大勺洋葱半个生姜2片蒜头3个超级鲜美的快手清蒸鱼➕自制蒸鱼酱油蒸鱼豉油的做法蒸锅做水，切几个姜片。鱼最厚的地方划两刀...
![清蒸自制宁波鳗鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸自制宁波鳗鱼鲞方法]( "清蒸自制宁波鳗鱼鲞食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸自制宁波鳗鱼鲞方法")
发表于：10-28
用料自制宁波鳗鱼鲞1小段姜丝葱料酒辣椒适量清蒸自制宁波鳗鱼鲞的做法新鲜鳗鱼破膛开肚去除杂物然后切成小段用干净的抹布擦一下血水用高度白酒盐在表面抹均匀放器皿里腌制两天然后用...
![自制咸鱼干如何做才美味，怎么做自制咸鱼干简单又好吃]( "自制咸鱼干如何做才美味，怎么做自制咸鱼干简单又好吃")
发表于：05-14
咸鱼干是中国一种具有独特风味的传统水产加工食品。鱼体经过腌制后不仅大致保存了其原有的营养价值，而且具有独特的口感和风味，所以咸鱼一直深受欢迎。腌制好的咸鱼干还可红烧、可炖、可...
![咸梅清蒸午鱼（马友鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）方法]( "咸梅清蒸午鱼（马友鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的咸梅清蒸午鱼（马友鱼）方法")
发表于：05-17
午鱼，俗称午笋，又叫马友鱼，是一种多脂肪的海鱼。看菜菜的菜谱里有道咸梅蒸鲈鱼，觉得也很适用于午鱼，就学习并记录了。鲜嫩的海鱼，加上潮汕地区特有的咸梅，上火一蒸，酸酸咸咸的梅味悉数渗入细嫩...
![咸蛋清利用tips「自制咸蛋黄」消耗咸蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋清利用tips「自制咸蛋黄」消耗咸蛋白方法]( "咸蛋清利用tips「自制咸蛋黄」消耗咸蛋白食谱大全及做法，烹饪好吃的咸蛋清利用tips「自制咸蛋黄」消耗咸蛋白方法")
发表于：06-20
被传统蛋黄点心遗弃的咸蛋清_(•̀ω•́」∠)_方主所尝试的几个很好的再利用途径：1.🍜手擀面2.🍕披萨面团3.🌯各类中式饼4.🎂蛋白霜具体见对应步骤。-----------我是分割线----------...
![「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」方法]( "「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」食谱大全及做法，烹饪好吃的「豆豉」清蒸多宝鱼↘🎉「附自制蒸鱼浇汁配方」方法")
发表于：07-04
💝简单的食材做出不一样的味道💝把你的想法做到菜里，把你的生活态度调到味道里…多宝鱼肉质鲜嫩，富含丰富胶原蛋白…而且刺少…适合老人和小孩食用。清蒸有时味道太寡淡…第一次加入豆豉...
![台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油方法]( "台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油方法")
发表于：08-25
用料葱2根姜3片料酒2勺鱼1条盐克香菜3根辣椒段1个香油3勺蒸鱼酱油⬇️酱油2勺糖2克酒1勺白胡椒粉1勺香油2勺台湾香菜去腥清蒸鱼➕自制简易蒸鱼豉油的做法葱白拍一拍，姜拍一拍，放入盆里，加酒...
![自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃]( "自制腌咸鱼如何做才美味，怎么做自制腌咸鱼简单又好吃")
发表于：03-10
想要好吃的咸鱼，就自己动手做吧，方法及其简单，鲜鱼腌制的味道也好，咸香浓郁，纯正。用料胖头鱼1条腌制盐500克自制腌咸鱼的做法准备腌制盐500克鱼清洗，去剔除鱼刺。剁开，用腌制盐涂抹均匀。晾...
![自制蜜汁清蒸鲳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制蜜汁清蒸鲳鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-26
喜欢吃酸甜口味，自己偶然调了这个蜜汁，发现味道还不错，记录下来，以后供自己参考。用料鲳鱼1条姜蓉适量蒜蓉多一些耗油适量泰式甜辣酱适量香菜末点缀玉米油适量生抽3汤勺（少许）葱花点缀韩国辣...
![自制清蒸鱼丸（系列四）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制清蒸鱼丸（系列四）方法]( "自制清蒸鱼丸（系列四）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制清蒸鱼丸（系列四）方法")
发表于：08-24
这款清蒸鱼丸，肉质细腻，Q弹鲜美可口。猪肉丸（破壁机）👉自制Q弹牛肉丸（破壁机）👉用料草鱼300克小麦淀粉25克胡椒粉少量鸡精少量盐少量鸡蛋清1个自制清蒸鱼丸（系列四）的做法将草鱼洗净去皮鱼骨。...
![清蒸咸鱼如何做才美味，怎么做清蒸咸鱼简单又好吃]( "清蒸咸鱼如何做才美味，怎么做清蒸咸鱼简单又好吃")
发表于：06-21
用料咸鱼适量姜片葱蒜两根料酒三勺糖适量鸡精适量清蒸咸鱼的做法咸鱼浸泡二至三个小时沥干，切片并装盘葱姜蒜切片放置盘中，加糖鸡精适量，淋上料酒放入蒸锅，十分钟里即可按个人口味加料...
![桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）方法]( "桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃花流水鳜鱼肥——清蒸鳜鱼（含自制蒸鱼豉油）方法")
发表于：06-05
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”指农历三月是鳜鱼最鲜美的时节。其实鳜鱼喜静水，懒于石缝中，不太活动，冬季停止摄食。且鳜鱼有成对活动的习性，在一条鳜鱼后面往往还有一条紧随其后。鱼...
![超简单年夜菜「清蒸鳜鱼」，教你自制蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单年夜菜「清蒸鳜鱼」，教你自制蒸鱼豉油方法]( "超简单年夜菜「清蒸鳜鱼」，教你自制蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单年夜菜「清蒸鳜鱼」，教你自制蒸鱼豉油方法")
发表于：12-01
年夜菜做什么，接下来教你又简单又好吃的清蒸鳜鱼，掌握步骤，轻松搞定，外加自制的蒸鱼豉油，比在超市买的好吃太多，拿走不谢，同样可以用来做煲仔饭的酱汁用料蒸鱼豉油生姜3片生抽1勺老抽3勺糖1勺...
![自制黄瓜🥒清蒸鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄瓜🥒清蒸鲈鱼方法]( "自制黄瓜🥒清蒸鲈鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的自制黄瓜🥒清蒸鲈鱼方法")
发表于：11-24
没有葱，然后试了一种新的做法用料鲈鱼1条盐50克料酒2勺空心菜2根黄瓜1/3根辣椒2个蒜3瓣自制黄瓜🥒清蒸鲈鱼的做法准备好材料，大蒜和小米辣椒，黄瓜🥒一截鱼儿划刀，用抹上料酒肚子里塞上大蒜...
![🔥清蒸自制五花咸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥清蒸自制五花咸肉方法]( "🔥清蒸自制五花咸肉食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥清蒸自制五花咸肉方法")
发表于：04-05
蟹哥自制咸肉，做法前期菜谱中有用料五花咸肉1块花雕酒50克味精3克🔥清蒸自制五花咸肉的做法咸肉切片加以花雕酒，味精上锅蒸8分钟蒸熟后取出香气扑鼻，非常下饭小贴士咸肉腌制方法前期菜谱...
![清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）方法]( "清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鱼（之如何制作蒸鱼豉油）方法")
发表于：10-06
新鲜的鱼只要清蒸就很好吃了，但并非所有鱼类都适合清蒸。应选择肉质鲜嫩，且鱼腥味相对较轻的鱼种。这款菜谱，不探讨鱼种，只分享蒸鱼豉油的制作。学会了这款蒸鱼豉油，就不必再从外面买了。试...
![清蒸鲈鱼 记录蒸鱼时间 自制蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼 记录蒸鱼时间 自制蒸鱼豉油方法]( "清蒸鲈鱼 记录蒸鱼时间 自制蒸鱼豉油食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸鲈鱼 记录蒸鱼时间 自制蒸鱼豉油方法")
发表于：10-09
家人和我都非常喜欢吃清蒸鱼，市场的什么皖鱼，石斑，太阳鱼，花斑，福寿鱼，笋壳鱼之类的都很喜欢吃，吃多了，渐渐有经验了，对蒸鱼的时间也有一定的把握了，下面就分享一下，基本对多数鱼类都通用的用料鲈...
![自制咸鱼如何做才美味，怎么做自制咸鱼简单又好吃]( "自制咸鱼如何做才美味，怎么做自制咸鱼简单又好吃")
发表于：08-22
海边人就是喜欢吃咸鱼。用料新鲜腊鱼3斤盐一两自制咸鱼的做法海上钓的腊鱼，从背部切开，三斤鱼放一两盐，撒均匀腌好。放盘子里，上面装一小盘水放冰箱腌制一晚上。第二天拿出放太阳底下晾晒...
烹饪屋
