![小高姐巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "小高姐巧克力戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-17
我的烤箱温度偏低315F盖铝箔纸1hr，去铝箔纸20min水浴法，预热烤箱的时候即加水。烤箱最下层烤如果300F，上蹋下凹，切开整个中间死面层用料鸡蛋6个，largeeggs完全参考小高姐的方子小高姐巧克力...
![小高姐的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风方法]( "小高姐的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风方法")
发表于：05-06
转载自B站up：小高姐的魔法料理模具8寸直径3寸的高度。记录方便转换尺寸。用料鸡蛋5个可可粉30克油75克低筋面粉70克牛奶120克细砂糖75克白醋10克小高姐的巧克力戚风的做法巧克力戚风蛋...
![小高姐巧克力戚风（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（搬运）方法]( "小高姐巧克力戚风（搬运）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（搬运）方法")
发表于：12-09
7寸/8寸用料鸡蛋6个低筋面粉70克油75克糖75克牛奶120克白醋10克可可粉30克小高姐巧克力戚风（搬运）的做法油加热➕可可粉加面粉加牛奶蛋黄打发蛋白加糖1/3蛋白加入面糊倒回蛋白霜320F预热...
![来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕方法]( "来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：01-28
自己用时记录一下配方用料鸡蛋（超大鸡蛋或者大鸡蛋）5或者6个蛋黄糊玉米油（隔水加热）75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克蛋黄5或者6个蛋白柠檬汁或白醋10克来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚...
![巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃]( "巧克力戚风如何做才美味，怎么做巧克力戚风简单又好吃")
发表于：12-07
记录一下自己每次的用量，是为了让自己稳定的发挥！巧克力戚风还是第一次做！按照麦田初语的方子来的！用量自己变了一下！但这回打发蛋白没到要求的中性发泡！下次应该再延长一下打发时间！最后混合...
![巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法]( "巧克力戚风蛋糕～纯巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕～纯巧克力方法")
发表于：10-22
对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉用料鸡蛋3个细砂糖35克低筋面粉27克黑巧克力40克黄油60克牛奶30克巧克...
![小小巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小小巧克力戚风蛋糕方法]( "小小巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小小巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：10-22
我做的美食基本上来自于『玛捷斯』料理机，话说🈶了这一台料理机，真的做什么都没有这么费劲呀。不然就打发个蛋白手持电动的都打麻点，这样就很省心，时间设定好，打发完成，滴………出锅☺️而且mi...
![小高姐巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风蛋糕方法]( "小高姐巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风蛋糕方法")
发表于：03-05
小高姐的方子是8寸的，我乘0.56转成了6寸的方便自己使用。图片来源：哔哩哔哩搜小高姐的魔法调料。顺便po上视频地址：_id_from=trigger_reload用料鸡蛋3个油（色拉油/植物油）42克可可粉17克低...
![「小高姐」完美六寸巧克力戚风|水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」完美六寸巧克力戚风|水浴法方法]( "「小高姐」完美六寸巧克力戚风|水浴法食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」完美六寸巧克力戚风|水浴法方法")
发表于：04-15
b站小高姐的水浴法戚风做法自称一次成功不塌陷换算成六寸的配方尝试一下果然小高姐不骗人这算是我做过的最乖巧的戚风了可可香味浓郁出炉欣赏了好一会儿舍不得吃特地记录一下留着以后...
![地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃]( "地道的巧克力戚风怎么做,如何烹饪巧克力戚风才更好吃")
发表于：05-24
用料大鸡蛋3个低筋面粉60ml35克可可粉30ml15克白砂糖45ml35克牛奶60ml60克白醋10ml5滴植物油45ml37克巧克力戚风的做法油和面粉混合搅拌均匀加蛋黄牛奶搅匀分蛋蛋白加白醋分三次加糖打...
![巧克力6寸加高戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力6寸加高戚风方法]( "巧克力6寸加高戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力6寸加高戚风方法")
发表于：02-11
📝一下用料鸡蛋：3个低粉：33克可可粉：12克牛奶：36克油：36克糖：45克巧克力6寸加高戚风的做法牛奶、油乳化到位➕（低粉、巧克力粉）过筛➕蛋黄翻拌均匀蛋白霜加点白醋或🍋汁小弯钩；145度55分钟，最后...
![“小高姐的魔法厨房”巧克力戚风蛋糕笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的“小高姐的魔法厨房”巧克力戚风蛋糕笔记方法]( "“小高姐的魔法厨房”巧克力戚风蛋糕笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的“小高姐的魔法厨房”巧克力戚风蛋糕笔记方法")
发表于：04-11
最近在不断尝试做蛋糕🍰跟着微博“小高姐的魔法厨房”学，不断加油💪此配方适用8寸蛋糕模用料鸡蛋5个色拉油75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克白醋10克细砂糖75克“小高姐的魔法厨房...
![小高姐的巧克力马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力马芬方法]( "小高姐的巧克力马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力马芬方法")
发表于：11-30
根据小高姐的巧克力蛋糕稍微调整了一下配料，减少些许油和糖12连模大概可以做9个用料低筋面粉200克法芙娜可可粉55克糖粉60克盐2.5克小苏打2.5克（以上为干性材料）鸡蛋1个带壳约55克油80克...
![小高姐巧克力马芬食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力马芬食谱方法]( "小高姐巧克力马芬食谱食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力马芬食谱方法")
发表于：03-27
小高姐在b站发的马芬食谱，视频号BV1cv411V7Kd，实际克数来源于评论网友整理用料低筋面粉500克可可粉45克糖125克盐3克鸡蛋2个水235克油225克小苏打3克白醋35克小苏打和白醋可替换为泡打粉...
![巧克力戚风(小美版)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(小美版)方法]( "巧克力戚风(小美版)食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风(小美版)方法")
发表于：02-03
用料鸡蛋5个牛奶70克糖80克(20g加入蛋黄，60g加入蛋清)玉米油65克巧克力20克可可粉20克低筋面粉70克玉米淀粉10克巧克力戚风(小美版)的做法玉米油，牛奶，糖，可可粉放入主锅，4分钟/80度/速度1...
![四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法]( "四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法")
发表于：02-04
自用配方。可以做一个四寸加高，和2～4个小杯子蛋糕。或者2个不加高的4寸。✨也可以做一个5寸不加高。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）25～35克牛奶或温开水20克巧克力粉20～30...
![「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤方法]( "「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的「小高姐」巧克力戚风蛋糕-记录配方步骤方法")
发表于：09-09
B站up主：小高姐的魔法调料【小高姐】巧克力戚风蛋糕最靠谱的蛋糕烘焙不塌陷一次成功--记录配方（7寸直径4寸高烤盘，或者8寸直径3寸高烤盘）这个配方真的太棒了！！可可戚风一点都不消泡！！组织非常...
![巧克力戚风（浅井17cm加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（浅井17cm加高模）方法]( "巧克力戚风（浅井17cm加高模）食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风（浅井17cm加高模）方法")
发表于：07-16
第一次做戚风，用了浅井模具自带配方，同时参考Tinrry老师的视频手法，成品还算满意，弹性及组织都还不错，就是表面爆裂比较严重，下次调低温度试试。用料详见图片巧克力戚风（浅井17cm加高模）的做法...
![小高姐的巧克力戚风记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风记录自用方法]( "小高姐的巧克力戚风记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风记录自用方法")
发表于：04-07
用料鸡蛋5个可可粉30克面粉70克糖75克油75克牛奶120克白醋或者柠檬汁10g或数滴小高姐的巧克力戚风记录自用的做法油和可可粉加热一会融化，关火，在放入面粉搅拌，再放入牛奶和蛋黄，蛋白打发...
![小高姐的巧克力戚风蛋糕（6寸的材料笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风蛋糕（6寸的材料笔记）方法]( "小高姐的巧克力戚风蛋糕（6寸的材料笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐的巧克力戚风蛋糕（6寸的材料笔记）方法")
发表于：10-04
在bilibili看到的这个视频，终于试做了，真的一次成功，份量减半做了6寸的（15✖️7.5），满模，不开裂不塌腰。小高姐没有在下厨房，所以自己记录下。原视频地址：发现一直是记成小高姐的魔法料理所以才找...
![巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法]( "巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风方法")
发表于：09-12
用料水40g可可粉12g糖粉16g低筋粉48g幼砂糖48g色拉油40g巧克力21g蛋黄48g蛋白103g塔塔粉2g巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风的做法4个全蛋，蛋白和蛋黄分开将水煮开加入可可粉无...
![小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录方法]( "小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录食谱大全及做法，烹饪好吃的小高姐巧克力戚风（8寸）食谱记录方法")
发表于：12-14
每次做巧克力戚风都要重新看一遍小高姐的视频，为了方便自己和大家查看，将视频转换成文字图片版菜谱。本菜谱版权归属咱们亲爱的小高姐，欢迎大家去关注小高姐下厨房/B站/油管账号“小高姐...
![「转载」小高姐的巧克力马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的「转载」小高姐的巧克力马芬方法]( "「转载」小高姐的巧克力马芬食谱大全及做法，烹饪好吃的「转载」小高姐的巧克力马芬方法")
发表于：12-16
b站看到的，做过一次觉得很不错，在下厨房小高姐的主页也没有看到这个菜谱，就传上来了，方便之后做。这个方子是换算成克，而且材料减半的，大概可以做出10个马芬。ps.如果觉得不合适，留言，我可以马...
![水浴法的巧克力戚风（小高姐的魔法料理）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴法的巧克力戚风（小高姐的魔法料理）方法]( "水浴法的巧克力戚风（小高姐的魔法料理）食谱大全及做法，烹饪好吃的水浴法的巧克力戚风（小高姐的魔法料理）方法")
发表于：01-23
我之前的戚风都是用Tinrry的方子，昨天马上就要七岁的女儿，用了小高姐这个水浴法，做的超级成功，全程我负责了把活底的模具包了锡箔纸，打发蛋白的时候我在旁边看着状态，其他都是自己动手，记录一...
![加高六寸巧克力戚风 SN5142食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸巧克力戚风 SN5142方法]( "加高六寸巧克力戚风 SN5142食谱大全及做法，烹饪好吃的加高六寸巧克力戚风 SN5142方法")
发表于：03-26
用料色拉油50g烘焙用巧克力币30g低筋面粉50g玉米淀粉10g可可粉15g牛奶45g朗姆酒5g蛋黄60g（约三个大鸡蛋）蛋白120--128g白砂糖80g柠檬汁2g加高六寸巧克力戚风SN5142的做法将色拉油、巧克...
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