小时候外婆很爱做给我们当零食吃,十分想念当初的味道,现在也把它做给孩子们吃,很幸福。
用料
面粉 | 500克 |
鸭蛋 | ①个 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉还在做馒头吃嘛?换个方法好吃得不要不要的的做法
准备好温水,也可以用鸡蛋,鸡蛋改两个,盐一点点能使面更筋些也可以不放
把酵母化开,水温不能太高容易烫死发酵不好
把盐和糖倒入搅匀
把蛋打入搅匀
最后倒入化开的酵母水搅拌成花絮
把面和好不沾手和盆就可以了,发酵30分钟
发酵好排气,排好起分两半
取一半擀成长方形,像我这样分成八份
取一小块切七小条,不要切断上方留一点
从右边开始一个一个卷起
七个卷好后,第七个是压在第一个上面和起的
准备锅开炸
冷油冷锅,五成热就可以放下去炸了
炸至金黄色捞出
可以开吃了
小贴士
喜欢吃甜的可以再加些,本人不太喜欢太甜,这个自己可以加减
不喜欢放盐的可以改放食用小苏打,那样会蓬松些