![戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸）方法")
发表于：08-25
用料六寸鸡蛋3个（2个大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等无色无味油）40克低筋面粉60克白糖（放蛋黄里）15克白糖（放蛋白里）25克柠檬汁（或白醋）几滴（没有可不加）八寸鸡蛋5个（或4个大的）牛...
![六寸（八寸）戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸（八寸）戚风蛋糕胚方法]( "六寸（八寸）戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸（八寸）戚风蛋糕胚方法")
发表于：02-08
记录用料白砂糖30克/60克普通面粉40克/80克食用油20克/40克牛奶20克/40克香草精几滴鸡蛋3个（一个约50g）/5个（或6个小的）六寸（八寸）戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋清分离。10g（20g）糖+油+奶+香草精混合...
![🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”方法]( "🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓“六寸/八寸戚风蛋糕”方法")
发表于：05-18
🍓以下是“八寸戚风”的量（如果做“六寸戚风”，量除以2即可。）🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓蛋黄糊：1）蛋黄6个2）砂糖20克3）植物油60克4）牛奶70克5）低筋面粉100克🍓蛋白部分：1）蛋白6个2）砂...
![戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）方法]( "戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕10寸（一个八寸和六寸）方法")
发表于：02-08
只为记录自己的方子。如果是六寸就除3，八寸就乘3分2的量就可以了。用料鸡蛋10个玉米油90克牛奶150克糖125克低筋面粉180克（可以30克可可粉+150克低筋）柠檬汁几滴戚风蛋糕10寸（一个八寸和六...
![蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法]( "蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸烤箱版六寸八寸十寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-16
吊儿郎当在家里混烘焙界，烤箱戚风蛋糕自我感觉良好。自从换了蒸烤箱，以前未遇的种种“气疯”问题挨个虐我千百遍。经试验，此方成功，适用于凯度蒸烤箱SR56B—FD，涵盖六寸、八寸、十寸以及两...
![戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸后蛋法）方法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸后蛋法）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸后蛋法）方法")
发表于：04-03
后蛋法，比烫面法简单不需要加热油，但口感一样细腻不干。后蛋法做出来的面糊非常的细腻。同样要求油、奶、粉、蛋黄的乳化、糊化。面糊更稳定，消泡率更低。本菜谱本着简单、宏观的角度，适合...
![戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）方法]( "戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸，六寸，八寸，十寸）方法")
发表于：04-16
上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦，一定要看一遍再做，不要一开始就边看边做哦。小提示：不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样，因烤箱脾气不同，烘烤时间略有不同，大家根据自己烤箱制定温度哦用...
![戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸方法]( "戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕后蛋法六寸八寸十寸方法")
发表于：05-03
记录下方便查阅用料牛奶33/50/75克玉米油57/85/128克细砂糖20/30/45克低筋面粉57/85/128克鸡蛋3/5/8个柠檬汁1/2/3滴细砂糖27/40/60/克蔓越莓干切碎47/70/88克盐1/2/3克戚风蛋糕后蛋法...
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发表于：04-27
用料鸡蛋3个低筋面粉50克食用油24克牛奶24克赤藓糖18克泡打粉1克鸡蛋5个低筋面粉85克植物油40克牛奶40克赤藓糖30克泡打粉2克戚风蛋糕八寸/六寸的做法5个/3个鸡蛋蛋黄蛋白分开，蛋白蛋黄...
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发表于：09-18
戚风蛋糕是烘焙中比较简单也比较难的一款，有很多人做过失败，也有很多人很容易就上手，而且成功了用料低筋面粉99克糖（加入蛋黄）35克色拉油或者其他油都可以60克水或者牛奶60克糖（加入蛋白）99克...
![戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法]( "戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（四寸六寸八寸通用版）方法")
发表于：10-09
配方是一个八寸的戚风蛋糕，也可以做成两个六寸蛋糕或是四个四寸蛋糕。（可以根据需要成倍的增减）糖量可以自由增减，配方里的糖量偏少，个人觉得刚好。戚风蛋糕做好，就可以随意的diy啦。看似复...
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发表于：12-20
创建菜谱只是为了方便自己做的时候看看原材料需要多少克。你们都是把每种的克数背下来了吗？用料鸡蛋5个柠檬汁几滴白砂糖50克牛奶70克玉米油40克低筋面粉100克以上是这是八寸戚风的用量...
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发表于：02-24
一次做一个八寸的戚风是不是感觉有点浪费空间，如果你的烤箱可以，你可以尝试一次做两个，这样既省事省力最最关键的又省电！做了很多次，零失败用料鸡蛋8个牛奶90克玉米油90克低筋面粉170克柠檬...
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发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
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发表于：12-28
新入手一个六寸圆模，做了一个戚风，完美！八寸戚风用料：鸡蛋🥚五个，其他原料翻倍用料1⃣️蛋黄糊部分玉米油/葵花籽油30克纯牛奶30克细砂糖15克低筋面粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜部分蛋白3个柠檬汁...
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发表于：07-12
用料八寸戚风蛋糕鸡蛋4个（土鸡蛋按蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶60克玉米油50克低粉70克细砂糖60克六寸戚风蛋糕鸡蛋3个（土鸡蛋按照蛋黄20克一个，蛋白40克一个）牛奶35克玉米油30克低筋面粉...
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发表于：05-03
用料六寸戚风蛋糕：鸡蛋3个（55克左右）牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕：鸡蛋5个（55克左右）牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4...
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发表于：03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只...
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发表于：01-21
妈妈生日开始第一个生日蛋糕后就爱上了戚风蛋糕用料鸡蛋4个（60g左右）低筋面粉80克玉米油50g牛奶，或者酸奶（稍稀）60g细砂糖（全部加入蛋白中）60g八寸戚风蛋糕（一个圆形六寸一个异形六寸）的做法准...
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发表于：02-05
用料六寸戚风材料用量鸡蛋3个低筋面粉60g牛奶40g玉米油20g细砂糖A（蛋黄用）10g细砂糖B（蛋白用）35g八寸戚风材料用量鸡蛋5个低筋面粉80g牛奶70g玉米油35g细砂糖A（蛋白用）15g细砂糖B（蛋白用）60g戚...
![八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）方法]( "八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（六寸用量减半）方法")
发表于：03-26
创建这个菜谱是因为年纪大了，老是记不住用量，自己建个，以后做的时候能很容易就找到配方，而不是在厨房里到处去找。图片上其实是六寸的，还有点小裂纹，后来又买了个八寸的模，做的就没有拍照了。...
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发表于：09-22
Hello！今天做这款咸口味的香葱肉松戚风蛋糕，松软有弹性，特别好吃！六寸蛋糕用量：蛋黄40克，蛋清90克，低筋面粉50克，细砂糖35克，牛奶35克，玉米油30克，肉松30克，葱叶5克，葱段适量，盐1克，白芝麻适量，柠檬汁...
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发表于：10-20
用料鸡蛋4-5个（5一6个）（8个）低筋面粉65克（90克）（125克）白醋几滴柠檬汁滴细砂糖(蛋黄）15克（20克）（20克）盐1克（2克）玉米油40克（55克）（80克）细砂糖（蛋清）50克（60克）（80克）牛奶40克（60克）（95克）玉米淀粉5克（10克）打蛋白第...
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发表于：04-20
六寸已经被儿子吃啦，特别松软好吃，别的图都忘拍啦。用料鸡蛋8个牛奶80克低筋面粉120克食用油80糖,蛋黄里45糖,蛋清里70白醋，柠檬汁，盐任选一种加几滴一个六寸一个八寸戚风蛋糕的做法蛋清，蛋...
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发表于：01-22
用料八寸：蛋黄糊：八寸蛋黄5个低粉90克玉米淀粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5个细砂糖50克白醋几滴八寸（六寸）戚风蛋糕的做法蛋清蛋白分离，蛋白盆里加入白醋放入冰箱冷藏；此时将水和玉米油搅...
烹饪屋
