相关云南的最好吃的做法

云南辣菠萝泡菜

发表于：11-30

做法简单，开胃解渴必备~昆明市面上的是切块，这里做的是切片的，更加美观。用料菠萝一个盐少许温水辣椒云南辣菠萝泡菜的做法菠萝处理干净切片放入温水加入少许盐，泡十分钟水中加入辣椒粉（粗...
云南特色黄花糯米饼

发表于：12-28

用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机，加水，搅碎取出备用红薯蒸熟，捣成泥加入糯米粉，所有食材一起搅拌均匀把...
关于云南饵块的几种做法

发表于：07-01

在云南长大最钟爱的不过饵块了小时候上学买一个路边的烧饵块软软的很热乎有点烫手还是忍不住咬下一大口嘻🌸饵块的做法是将大米清洗干净、浸泡后蒸熟、冲捣、揉制成各种形状，再烹饪成不...
酸辣凉拌莲藕（云南口味）

发表于：03-02

所有图片不加滤镜用料藕两节姜两片糖小半勺生抽两勺花椒油半勺鸡精小半勺老抽1勺醋两勺盐1勺蒜1瓣葱1颗香菜1颗干辣椒粉适量（根据自己口味定）香油一点点（我用了大概两小勺）酸辣凉拌莲藕（云...
韩式云南小瓜饼

发表于：10-20

一道清淡瓜饼喜欢的可以去尝试下用料鸡蛋两个面粉按买的瓜去定太多少量云南小瓜一个盐巴按个人口味加韩式云南小瓜饼的做法瓜可以不用去皮直接切薄片0.5方便在煎的时候比较容易熟先两...
云南风味酸菜蘑菇炒饭

发表于：06-16

用料鸡蛋两个火腿少许蘑菇各种都可，我用的海鲜菇和花菇红椒春笋剩米饭小葱云南酸菜云南风味酸菜蘑菇炒饭的做法一个鸡蛋炒散，一个鸡蛋生着倒入剩米饭搅匀各种材料切丁一起下锅，翻炒后倒入...
云南家常米线

发表于：09-26

米线是云南最出名的一道小吃，不过我个人不怎么喜欢。这边的炸酱，跟我们四川的哨子面的哨子大同小异。偶尔吃吃，也是不错的。用料肉末500g葱姜蒜20g酸菜50g云南家常米线的做法將猪肉剁成末...
云南元宝红糖山楂

发表于：09-11

用料云南元宝红糖（传统粗红糖）适量山楂适量水适量云南元宝红糖山楂的做法山楂洗净，用盐水浸泡半小时。去柄；再用筷子去核元宝红糖加入适量水，再加去核山楂，炖煮小贴士1.云南元宝红糖是传统手...
云南凉拌鸡肉米线

发表于：11-15

夏季的爽口低脂美味用料柠檬片2-3片鸡肉200g米线150g香菜50g葱花10g蒜泥适量小米椒2-3个黄瓜丝100g生抽适量白糖适量辣椒油适量云南凉拌鸡肉米线的做法鸡肉加花椒、姜片煮熟，冷却切片备...
云南人最爱的炒米线

发表于：12-29

用料米线300克鸡蛋2个番茄1个白菜2片韭菜5根广味香肠半根甜面酱2勺生抽1勺辣椒面适量云南人最爱的炒米线的做法起锅烧油，放打匀的鸡蛋煎黄，放番茄和香肠翻炒出汁。放白菜、韭菜和米线翻...
云南臭菜煎蛋饼

发表于：03-24

云南臭菜，学名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb10.5毫克、Vc112毫克及K、Ca、Mg、Zn、Fe等多种微量元素，“臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种...
云南传统八宝饭

发表于：01-31

用料蜜饯375克蜜枣50克菠萝干50克皂角米12克青红丝150克葡萄干50克糯米2500克猪板油1500克白糖1500克水1500克云南传统八宝饭的做法糯米、皂角米提前泡发过夜，泡好的糯米水开后上锅蒸1...
云南米线浇头

发表于：03-11

去年去丽江旅行，住的民宿早餐就有米线，吃过后念念不忘，找了很多视频，查了很多视频，看了很多菜谱，终于做出味道有90%相像的了…在家也可以实现米线自由啦~用料肉末200克香菇10朵胡萝卜半根红...
鸡胗煨云南小瓜

发表于：08-16

用料鸡胗五个云南小瓜一条姜一片酒少许蚝油适量盐少许柠檬汁少许鸡胗煨云南小瓜的做法鸡胗清洗干净切片，云南小瓜去皮一开四切斜刀块备用以姜起油锅后放入鸡胗爆炒片刻赞酒，水一碗，蚝油一...
云南鲜香炖鸡

发表于：10-01

这是小时候的味道，以前喜欢看爸爸杀鸡拔毛然后清理干净，所以我被称为汉子真不是盖的，我喜欢自己拔毛清理鸡杂，因为我怕吃到鸡毛…小时候常吃的就是这种鸡汤浓稠鸡肉鲜香软糯，特别是汤好喝。...
云南的花—棠梨花

发表于：12-31

棠梨花中含有十几种对人体有益的氨基酸,而且它能清热解毒,具有清肺止咳和化痰等多种功效。用料棠梨花200克腌肉50克韭菜100克大蒜4～6瓣干辣椒2个食盐适量生抽适量云南的花—棠梨花的做...
云南风味黑三剁

发表于：03-17

用料肉末克葱姜末青椒个红椒玫瑰雪里蕻咸菜香菇洋葱料酱油淀粉香油云南风味黑三剁的做法葱姜末料酒盐混合肉末腌制10分钟其他蔬菜咸菜切丁热油下洋葱翻炒出香味，下肉末，下香菇，下其他，大火...
云南口味炸酱凉面

发表于：12-13

云南把浇头称之为“帽子”，这一碗就是加了炸酱帽子的凉面，夏天晚饭的最佳选择！用料苤蓝1个普通挂面2两豆瓣酱1两肉末2两芝麻油辣椒油酱油盐蒜泥、香菜云南口味炸酱凉面的做法先把苤蓝洗净...
云南米线（最正宗的红米线）

发表于：02-04

土生土长的江西人，对各种炒粉，汤汁米线是情有独钟的，舅妈是云南人，家里开了十多年的早餐店。所以我每年还能跟着吃最最最正宗的云南米线。用料云南红米线250克干切卤黄牛肉250克猪肉香菇3...
云南小瓜（西葫芦）焖咸蛋黄

发表于：02-21

有个朋友说很好吃，我第一次尝试用料咸蛋黄酱1勺西葫芦（云南小瓜）1个盐少量云南小瓜（西葫芦）焖咸蛋黄的做法云南小瓜洗干净切片锅中热油，放入云南小瓜爆炒，放入少量的盐（这里蛋黄酱本身是咸的，所...
云南小瓜爆双脆

发表于：01-17

云南小瓜爆双脆，应该说是新派粤菜里一道比较有特色的菜，我觉得它是一道借鉴菜，借鉴了鲁菜的油爆双脆。但粤菜的特点不仅是借鉴，而是在借鉴的同时融入自己菜系的特色，同时在色和型的配搭上，更...
云南汽锅鸡（豪华版）

发表于：10-01

云南汽锅，是当地特色菜肴烹调器皿，通过器皿巧妙之处取之食材的原汁原味用料土鸡一只花胶适量鲜鲍鱼8只姜片2片瘦肉200g精盐少许云南汽锅鸡（豪华版）的做法花胶提前泡开，用煮开的姜水过一次备...
云南丽江腊排骨火锅

发表于：09-25

做这道菜，首先你需要买到一些云南丽江那里的腊排骨，没有这份主料，一切免谈。想看深入八卦关于腊排骨一切的文章的，请关注微信公众号：米二乔的七味厨房，查看历史消息。用料丽江腊排骨500g葱40...
云南特色炒饵块

发表于：06-15

云南老昆明的腌肉炒饵块。三人份用料饵块半筒腌肉2公两酸腌菜适量豌豆尖适量葱适量生抽适量甜酱油适量油辣椒适量云南特色炒饵块的做法饵块切片，小方块，不能太厚，难入味。葱切滚刀，3-5厘米...
云南腊排骨

发表于：09-03

云味上架了腊排骨，当年在束河吃到的时候不以为然，觉得只是咸猪肉而已。但是拿到这肋条根根分明的腊排骨，炖出一锅雪白的鲜美的汤，这就是云南的味道吧。用料腊排骨半斤淘米水一碗胡萝卜半根...