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发表于:12-17
用料带豆猪肉生抽黄酒蒜葱姜糖鸡精带豆酿肉饼的做法葱姜洗净后切成末,肉剁成肉糜,肉糜放入葱末、姜末、生抽、盐、糖拌均匀备用带豆洗净摘掉两头,盘成圈,肉糜酿到盘好的带豆上,在有肉的面拍...
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发表于:09-06
暖阳春日里的蔬果晶莹剔透,鲜灵可口,做一份绿意盎然的鲜美蔬菜料理,唤醒“舌尖上的春天”。可制作:六人份准备时间:1小时用料烤箱烘干番茄李子番茄6个橄榄油20ml糖1撮盐1撮蒜瓣,不去皮4个百...
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发表于:01-07
用料带鱼酒酿葱姜糖盐酱油酒酿烧带鱼的做法带鱼刮去鱼鳞,洗干净,切成合适大小如果有时间,可以先将带鱼风干下;没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分起油锅,将带鱼两面煎黄后盛出备用...
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发表于:03-26
编成花的豆角,原来可以酿,你试过未?用料豇豆350克猪肉250克黑木耳10克纯燕麦片5克盐适量糖适量生抽勾芡用水淀粉勾芡用酿豆角的做法豆角洗干净去头尾备用水烧开,放油、盐,然后加入豆角灼大...
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发表于:10-08
这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙,馅都是一样的,换到搭配豆腐果做外皮,有不同的味道,多了一份“咔叽咔叽”的口感,让人吃得更开心,下面分享做法。用料碎肉350g干虾米40g马蹄100g蚝...
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发表于:04-22
我重新做了2.0版,2.0版的比这个更甜更浓郁,更方便操作!指路链接用料甜酒酿材料圆糯米500克水550克凉白开200克甜酒曲5克酒酿冲蛋材料玉米淀粉2克水20克鸡蛋1个甜酒酿2大勺电饭锅自制甜酒...
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发表于:09-30
茂名人的美食,家里人也喜欢吃用料猪肉300克香菇8朵木耳干的半碗红萝卜1根马蹄6个虾米小半碗豆炸200克(选大个的)蚝油1勺酱油1.5勺盐少量酿豆炸(茂名人酿豆炸)的做法红萝卜切粒,香菇洗一下,然...
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发表于:03-26
用料猪肉150克油10克酱油5克盐3克蚝油5克鸡蛋1个淀粉10克香菇干3朵黑木耳干10克豆卜适量调料汁:~白糖5克蚝油5克生抽10克水淀粉(淀粉5克)100克酿豆卜的做法香菇,木耳泡软切碎加入肉碎,加入...
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发表于:10-05
用料黄豆500克红辣椒300克白糖80克盐50克芝麻香油200克白酒3两酿酒豆的做法黄豆洗干净,泡12个小时,中间换水两次泡好手捏成瓣即可高压锅闷或电饭煲煮熟准备姜末、盐、糖、高度白酒、芝麻...
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发表于:02-10
用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜(换成葱亦可)500克豆腐卜400克苦瓜2只(根据个人喜好自行加减)莲藕4节(根据个人喜好自行加减)料酒1勺生抽适量蚝油适量...
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发表于:05-01
家乡菜虽简单朴素,但非常好吃😋配上灵魂蘸酱好吃到无法形容用料油豆腐2斤半半肥瘦猪肉1斤糯米1斤韭菜1斤葱5根姜2片香菜2根西红柿1个大的酱油适量盐适量油适量白酒适量糖适量豆腐酿的做...
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发表于:05-26
用料豆腐一块蚝油1勺盐3克猪肉50克水200克生抽3勺酿豆腐的做法切块挖洞洞调肉馅蚝油,生抽,盐,水调料汁放入肉馅朝下煎至金黄翻面倒入料汁大火煮开改小火收汁出锅来点香菜...
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发表于:09-13
用料豆腐6块猪肉200g酿豆腐圆酿豆腐的做法详见视频...
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发表于:08-14
酿豆腐是客家招牌菜、讲究“咸、烧、肥”意思是好吃的酿豆腐要具备入味,够热,油水足的三个条件。这道菜特别适合秋冬季,年节聚餐,热腾腾香喷喷一锅上桌,令人食指大动。用料豆腐一块450克油...
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发表于:09-29
舟山带鱼是江浙一带最常见的鱼,之所以上海人爱吃小头小眼睛的带鱼,是因为它的肉质比起那些透亮光泽的带鱼要来的鲜美和肉质更细腻一些,家里人非常喜欢吃这样的带鱼,无论怎样的烧法都是无比...
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发表于:07-08
酒酿,是在南方的叫法吧?至少上海是这么叫的,在北方它的名字叫醪糟。上海人在煮汤圆时和做水铺蛋时喜欢加点酒酿,让汤圆或水铺蛋的汤变得更浓郁甜美!今天我来分享下我的另一种酒酿的用途——...
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发表于:03-03
用料长豆蒸2分钟之内猪肉香菇调味后等30分钟长豆酿的做法准备食材土豆淀粉融水耗油调汁...
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发表于:11-08
酒酿小圆子和糖醋带鱼的结合,有点甜有点咸。我的原创,很好吃,不信你试试!用料带鱼1条酒酿1大勺糯米小圆子20粒左右葱1把姜3片黄酒4勺六月鲜2勺糖4小勺食用油30克醋2勺酒酿小圆子煨糖醋带鱼...
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发表于:04-02
这种糯米糕我一次至少吃3个,糯米软糯可口,内馅咸鲜美味,真心好吃!这种糯米糕我们叫酿粄,是老家逢年过节必备美食。方子是做19个的量。用料糯米粉2饭碗(370克左右)普通面粉1饭碗(185克左右)热水4...
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发表于:10-12
用料带鱼2条酒酿3勺老抽1勺生抽1勺料酒2勺白砂糖5克酒酿带鱼的做法准备带鱼两条酒酿带鱼洗净,剪成段带鱼煎至两面金黄,不用太过倒入料酒,生抽老抽,糖,姜片加入100克酒酿及一小勺水,加盖收汁,...
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发表于:06-21
小时候,家里不宽裕,每每吃上老妈做的各种菜酿,就像过节一样开心。小时候做酿,是要用石磨把泡好的大米磨成米浆,慢工细活做出来的酿口感顺滑,跟现在机磨的米粉出来的粗糙口感完全不一样。可惜...
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发表于:02-28
和着一室金桂的芬芳,抛却红糖的甜腻,轻啖Q弹的汤圆,滑实的农家蛋,浅尝酒酿的微醺,枸杞的酸,细品生姜的小辛辣,再带点玫瑰的香,酸甜可口,软糯适中,嚼劲与实在感共进,酒香与花香齐飞,其味无穷。这是...
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发表于:01-01
用料冰鲜带鱼2条烧烤竹签食盐少量白胡椒粉少量白酒1汤匙小葱2根生姜1片大蒜2瓣小红辣椒2根酒酿1汤匙香辣豆豉酱2汤匙鱼露2汤匙酒酿香酥竹签烤带鱼的做法处理好的带鱼用剪刀剪成小段,用...
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发表于:05-02
简单又美味,一家老小都爱吃的食物。用料五花肉200克油豆腐8个木耳20个葱两根生抽香油盐豆腐酿的做法木耳提前泡开,去头部硬处,洗净,切碎;五花肉不要皮,剁碎;葱花。豆腐对半切开。如果买的是小...
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发表于:05-27
用料油豆腐适量虎皮椒适量豆腐2块鸡蛋2个葱1根盐适量猪肉400克芋头1个马蹄6—8个【酿油豆腐—酿菜】的做法首先青椒洗净,像这样切开把辣椒籽拿出来把芋头削皮,芋头很滑小心削到手哦把马...