相关如何分离蛋白的最好吃的做法

如何分离蛋白

发表于：05-30

之前分享的如何打蛋白霜，有些朋友回复打发不起来。打发不起来可能是各种原因造成的，不知实际情况不能一一排除，但我想一个普遍原因可能就是蛋黄没分离干净，留在了蛋白里。蛋白里的蛋白质是...
如何做一份蛋白蛋黄分开吃的牛奶炖蛋

发表于：09-06

楼主既喜欢牛奶炖蛋的嫩滑感，又喜欢流心蛋黄的满足感，但是蛋黄吃多了也不利于健康～所以一蛋两吃！曾经这样连续吃了半个月不腻。蛋奶星人只要有蛋有奶就满足～用料鸡蛋1只牛奶适量（chiaseed自...
蛋清分离

发表于：01-24

最简单蛋清分离法，既干净又方便～拿走不谢。用料鸡蛋2个蛋清分离的做法1个勺子，两个干净的碗～先把鸡蛋完整的打在碗中，然后取出和蛋黄差不多大的勺子，沿着蛋黄，防止把蛋黄弄破可以不要靠蛋黄太...
如何煎出5分 7分 9分熟的牛排

发表于：08-01

牛排是不是好吃80%取决于牛肉剩下的就是掌握火候和煎的时间咯。一定选冰鲜牛肉，牛眼肉有大理石纹（肉和脂肪交杂）西冷在肉的外延会有一圈脂肪。本人喜欢脂肪多的牛肉，所以这两种都是最爱。...
如何打发蛋白－区分湿性、中性、干性！

发表于：08-21

蛋白很娇气，接触到油或水都会影响打发，也不能混有一点蛋黄。所以，打发蛋白的时候，一不小心可能打发不起来，或者打发不到位，甚至打发过头，最终导致成品涨不高、爆裂等问题。打发蛋白可以说是烘...
蛋黄蛋白分离法蛋炒饭

发表于：02-20

王刚的改良版更方便在家做更适合自己用料米饭1碗鸡蛋2个盐若干克萝卜干若干蛋黄蛋白分离法蛋炒饭的做法材料准备：1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白。2.剩米饭加点盐搅散（盐加了可以杀菌），如果不是很干...
蛋白蛋黄分离的炒饭

发表于：04-10

用料鸡蛋1个米饭1碗肠1根盐，鸡精适量蛋白蛋黄分离的炒饭的做法把蛋黄磕到米饭里，搅。热锅热油，蛋白下锅，炒。拌好蛋黄的米饭下锅，炒。米饭小火炒香，加入肠，炒好的蛋白，99粒盐和鸡精，慢慢炒。...
如何拯救水油分离的巧克力

发表于：12-29

厨友们，溶解巧克力时千万不要温度太高啊！！我今天制作熔岩蛋糕时，巧克力隔水加热水温太高导致巧克力水油分离。以下为补救方法🥰🥰🥰用料淡奶油适量如何拯救水油分离的巧克力的做法明显水油...
分鸡蛋小窍门蛋白蛋黄分离方法

发表于：04-17

很多人做蛋糕都很烦分蛋这个小技巧很好用来试试看吧用料鸡蛋量勺分蛋器分鸡蛋小窍门蛋白蛋黄分离方法的做法就是这种量勺分蛋，你用2.5ml那个勺子分离蛋黄刚刚好，还可以一物多用，称量其他...
如何快速分离花生皮和花生仁

发表于：05-17

日常生活中，特别是做烘焙，经常会用到花生仁，每次，分离花生皮和花生仁时，经常弄得到处都是花生皮，最后还得清理，现在分享一个简单又干净的方法给大家，希望能帮助到大家用料花生米适量塑料袋1个...
关于如何喝掉胶原蛋白

发表于：08-12

用料水果1水果2水果3胶原蛋白关于如何喝掉胶原蛋白的做法橙子+苹果+奇亚籽+血橙胶原蛋白...
简单的蛋白蛋黄分离

发表于：06-19

那天做肉松香葱蛋糕，看到了小茹方子里蛋黄蛋白分离法，借鉴过来这个菜谱，方便更多朋友。用下来，真心好使。以前，总是把蛋黄放在二分之一蛋壳中，倒来倒去的。用料鸡蛋若干个勺子1把碗两个简单...
如何优雅地打发蛋白霜

发表于：08-30

本人手残党，一直对做戚风蛋糕比较犹豫，主要觉得蛋白打发新手不太好掌握。这两天在知乎上发现一个特别详细的蛋白打发介绍，于是转载过来，大家一起学习，做出蓬蓬的戚风蛋糕！转载出处//知乎专栏...
不用蛋白蛋黄分离版蛋糕

发表于：12-28

用料鸡蛋3个白砂糖30克牛奶125ml低筋面粉6勺黄油10克不用蛋白蛋黄分离版蛋糕的做法将烤箱180°预热10分钟三只鸡蛋放入热水中加热将温好的鸡蛋擦干打入容器内将用温水温好的鸡蛋全部擦...
如何在家自制蛋白粉

发表于：06-24

无论任何阶段的人特别青少年发展阶段（除了婴儿），用一勺蛋白粉做水果smooshie，将均衡早餐的所有营养。这是一个比大多数商店购买的品种更便宜的选择，而且不用担心里面那些粉的成分和比较多的...
厚蛋烧～蛋黄蛋白分离版

发表于：02-02

蛋黄蛋白分离做出来颜值超高的，爱了爱了(⑉°з°)-♡用料鸡蛋3个蟹柳1根厚蛋烧～蛋黄蛋白分离版的做法蛋黄蛋清分开，蛋清加入少量盐打散锅烧开后，加油，关小火，全程保持小火倒入三分之一蛋清，...
如何分辨鸡蛋的种类与作用

发表于：02-05

鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种食物，它富含蛋白质，脂肪，水、钙、铁、多种维生素和营养物质。市面上的鸡蛋种类很多，有土鸡蛋俗称笨鸡蛋，洋鸡蛋又程饲料蛋，但还有五谷蛋，因此很难分清他们的...
如何打蛋花

发表于：04-28

图片上是1.5个小鸡蛋，总重约50g，两人份的汤，看起来已经很丰满了。顺便安利下疙瘩汤的菜谱，超简单。用料鸡蛋个番茄青菜鸡汤面疙瘩（麻食、猫耳朵）如何打蛋花的做法番茄、青菜用开水焯烫。番茄...
如何做蛋糕

发表于：08-14

简单粗暴做面包，非常省事又好吃。用料俩鸡蛋2个面粉300克食物油少许6克黑芝麻6克核桃仁3个敲碎水50克白砂糖6克酵母粉3克面包机如何做蛋糕的做法所有原料（除去核桃仁，食物油）混在一起，放入...
蛋炒饭（白黄分离）

发表于：12-22

我只是个小白，第一次做蛋炒饭。写菜谱是为了自己做个记录，下次做的时候不用再去重新翻别人的一大堆菜谱，按照自己的菜谱做就可以了。这次做的要点是，1.蛋白蛋黄分离；2.蛋白单独下锅滑炒出锅...
如何摊蛋皮

发表于：07-03

用料鸡蛋2只黄酒一勺盐适量（可不加）如何摊蛋皮的做法将鸡蛋打散同时热锅，最好用平底锅，成功率比较高，不粘平底锅更好等锅热透后调中小火放入适量猪油或者色拉油，不需要很多，如果用的是不粘锅...
芝士蔬菜煎饼-隔离如何巧用冰箱剩菜

发表于：02-22

上海封城小区发了好多胡萝卜，但单吃胡萝卜觉得没意思所以混了点吃剩的西葫芦煎了个蔬菜饼，连鸡蛋都不用放，省着吃这里可以煎三个饼用料胡萝卜半根西葫芦半根面粉和玉米淀粉大半个饭碗水和...
干货|黄油如何软化？发生油水分离的黄油要如何补救？

发表于：07-22

今天给大家分享一下黄油打发方面要注意的问题。首先，黄油一定要是软化后才能打发的，硬邦邦的黄油是无法打发的。那么黄油应该如何软化呢？请看视频用料黄油鸡蛋干货|黄油如何软化？发生油水...
老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）

发表于：06-27

鸡蛋糕不同于蛋糕的松软，属于偏硬质的口感，蛋香浓郁，柔滑劲道，甜而不腻，老人小孩都非常喜欢。用料鸡蛋4个低筋面粉110克细砂糖80克玉米油60克黑芝麻适量老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）的做法准...
蛋白蛋黄分离小技巧

发表于：04-07

用料鸡蛋1个蛋白蛋黄分离小技巧的做法不需要啥辅助工具，哈哈彰显工匠精神在鸡蛋尖头轻磕一下，揭下和小拇指粗细差不多的蛋壳口朝下，上下晃动鸡蛋，利用惯性让蛋白流出那留在蛋壳里的蛋黄咋...