相关川式酱肉的最好吃的做法

川式酱肉

发表于：12-17

酱肉的脂膏是我完全无法抗拒的部分，蒸熟后油脂浸润在米粒之间，腌腊制品的风味温润的渗透出来，这才是印刻在骨子里的，永远无法磨灭的年味。用料1kg五花肉100g四川甜面酱烈酒(时差党用vodka＝＝)...
川味酱油肉

发表于：06-26

川味酱油肉，是一款没有熏制过的腊肉，保留了原始的肉香。用料五花肉2500克酱油800克花椒1克干辣椒5克白糖50克白酒50克川味酱油肉的做法先将五花肉洗净晾干。将除白酒之外的调料烧开，放凉...
川式回锅肉

发表于：03-19

用料五花肉300克豆瓣酱1勺豆豉1勺蒜2瓣青椒4根川式回锅肉的做法1、五花肉冷水下锅，加生姜片，一勺料酒，几颗花椒八角，煮至筷子可以穿透猪皮；2、五花肉浸泡几分钟冷水，避免油爆；再冰冻五分钟，肉...
川式青椒酱

发表于：03-12

用料鱼1条川式青椒酱的做法这款青椒酱的做法非常简单，取两种辣椒搭配花椒油、菜子油、熟猪油、色拉油料等粉碎而成即可。酱汁的颜色碧绿，鲜辣椒的清香味非常突出，如果你在做鱼菜，这款酱汁...
川式红烧肉

发表于：10-09

大口吃肉是对肉的最大的尊重～用料五花肉适量白砂糖适量料酒适量葱、姜、花椒、八角、辣椒适量川式红烧肉的做法将五花肉冷水下锅，加入姜片、葱节、料酒煮开接下来撇去漂沫并将五花肉改成...
川式红烧肉

发表于：09-12

最爱红烧肉，自己动手，吃的过瘾。用料五花肉1000克花椒10粒冰糖一大块豆瓣酱一勺老抽两勺盐一勺八角两只桂皮一片生姜两片川式红烧肉的做法五花肉切块，焯水备用油锅爆香调料，加入五花肉块翻...
川式酱肉馅

发表于：04-18

每天早上醒来，吃一口酱肉包子，喝一碗热牛奶，一天都会很满足！！用料去皮猪三线肉1500g老姜50g小葱200g老抽15g生抽40g料酒30g甜面酱约三小勺白糖25g味精适量鸡粉适量川式酱肉馅的做法去皮三线...
自制川式腊肉(风干肉)

发表于：09-10

疫情回不了家，今年过年是吃不上父母做的腊肉香肠了，只能自己做。这个本人这辈子第一次做这些。因为没有肠衣和灌肠器，只能做相对简单的腊肉。不确定最后能不能自己在家熏肉，所以先做成风干...
黄豆烧牛肉（川式）

发表于：11-10

这次回老家，在好友家作客吃了一道黄豆红烧肉，回京打算融合一道川式黄豆烧牛肉～用料牛肉500克八角2个生抽2勺料酒4勺盐20克冰糖10克郫县豆瓣1勺大葱1根大蒜4瓣生姜4片香叶4片八角3个黄豆烧...
肉臊子（川式甜面酱版）

发表于：02-17

不想吃全素的粉儿，而且两块瘦肉也得尽快吃掉了，那就炒成臊子吧。不想炒四川豆瓣儿版，正好有点川式甜面酱，那就试一哈这个版本，放调料的时候发现没得老抽了，于是抓了烧卤酱油来代替。用料猪肉...
简单好做的四川式京酱肉丝

发表于：07-11

根据传统京酱肉丝做法改良而成。传统的酱肉丝除肉丝外，还伴有大葱和面饼，用面饼卷肉丝和大葱一起吃。但四川人不喜欢这么吃，直接吃肉就好。用料甜面酱适量料酒适量淀粉适量生抽少许盐少许...
川式小炒肉

发表于：08-28

用料青椒个川式小炒肉的做法看图...
川式烧牛肉

发表于：03-23

社长独有配方，珍惜做菜人的辛苦。用料牛肉1000克川式烧牛肉的做法1:牛肉多筋那种两斤，不切，直接焯水，流水洗干净切块，再洗一次菜油多点，油温可以到8成，入牛肉炒至水份收干，表面焦黄牛肉铲起来，...
麻麻香~川式黄焖酱酱香鸡

发表于：02-06

豪吉“作弊包”厨房小白的宴客神器用料三黄鸡1只番薯2个南瓜200克青、红椒各一个芹菜1扎豪吉川式黄焖酱1合枸杞、熟芝麻适量盐、米酒适量鲜菇5朵麻麻香~川式黄焖酱酱香鸡的做法豪吉“...
撒娇牛肉（川式麻辣牛肉）

发表于：02-23

方子来自四川新津的老师傅，配料我是尽量按照师傅说的去买的。一些师傅没告诉我，说反正也买不到…但已经非常好吃啦！我写的配料看上去多，其实去市场告诉卖调料的卖家，都会给准备好哒～5分钟的...
蒜蓉酱（川式）

发表于：10-13

蒜蓉酱起源于广东，流于四川后经川厨大师们改良，演变为这款带青红小米辣的蒜蓉酱。其咸甜蒜香中散发出跳动舌尖的鲜辣。此款蒜蓉酱可用于蒸各类海鲜、鱼、丝瓜、金针菇、茄子、秋葵等素菜...
川式红烧肉—黄豆烧肉

发表于：08-11

之前的账号丢失，只有另开一个新的账号，重新码字，嘿嘿～这是传统川式红烧做法，不同于江南的浓油赤酱的红烧肉，用料简单，但味道绝对惊艳。用料五花肉1000g黄豆一把香料（八角山奈）少许老抽适量豆瓣...
四川酱肉

发表于：04-21

用料五花肉10斤甜面酱1500克桂皮100克八角100克冰糖100克盐150克花椒100克老抽150克白砂糖200克红酒1瓶白酒🍶100克味精100克三奈100克四川酱肉的做法把十斤肉切成条，放到锅里把皮煎成...
川式粉蒸肉

发表于：12-16

粉蒸肉是一道在很多地方都有的菜。最出名的当然是四川粉蒸肉。四川粉蒸肉多以香辣味为主。浙江也有粉蒸肉，常以荷叶包裹如粽子一般一个个卖。口味上则是咸鲜味的。此处介绍川式粉蒸肉的...
川式炸酱面

发表于：01-14

用料面条一把肉馅二两葱姜蒜碎若干郫县豆瓣酱一勺料酒淀粉糖香葱青菜一把醋生抽花椒粉川式炸酱面的做法肉馅里放一勺淀粉，加两勺料酒拌匀了腌二十分钟锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红...
川式牛肉辣酱

发表于：11-01

川式牛肉辣酱配方，拌面拌饭非常好吃！！！喜欢的收藏点赞谢谢大家用料辣椒面400g牛肉酥300g花生碎200g蒜末50g色拉油2000g熟芝麻80g鸡精10g香醋10g味极鲜180g料粉（下方制作）20g川式牛肉辣酱的做...
四川酱肉包

发表于：12-08

用料前腿肉600克葱200克面粉500克酵母5克泡打粉4克蒜泥20克水适量克黄豆酱两勺韩式辣酱1勺老干妈2勺豆瓣酱3勺朝天椒两根鸡精1勺糖20克生抽2勺排骨汤（没有就用水）5勺盐适量牛奶适量四川...
川式滑肉

发表于：12-17

很四川的一道家常菜，清淡、健康，做起来也不难✌️用料猪里脊300克小白菜/菠菜/豆芽等你喜欢的蔬菜1把红薯粉1袋姜半块葱5根盐适量花椒粒8粒花椒粉可不用生抽1茶匙料酒1勺白胡椒看你喜欢川...
川式小炒肉-盐菜炒肉

发表于：09-10

不要怕油多了，这个菜里面的盐菜很吸油用料五花肉克青椒个料酒盐菜豆豉干辣椒花椒蒜白糖川式小炒肉-盐菜炒肉的做法五花肉去皮后切片（五花肉不要选瘦了，稍微肥一点点），盐菜洗净发涨后切碎。...
川式杂酱 - 厨房必备肉酱，零失败，入口即化的秘方版

发表于：12-31

在太多经典川菜里都能看到炸酱的身影，麻婆豆腐、担担面、蚂蚁上树、肉末豆腐….作为一个如此百搭的配菜，必然成为家中常备。今天的这个方子是家长用了十几年的做法，当时还是从饭店老板那...