![80%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种酸奶吐司方法]( "80%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种酸奶吐司方法")
发表于：12-30
每次想做面包的时候都在纠结做哪个好，总是浪费了很长时间找方子，所以现在只要做的成功的方子我都就录下来，以便日后查找，也节约时间，这个是参照leibaobao00老师的方子，按照自己的习惯出来的...
![80%中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "80%中种吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-06
记录我怀疑红色模具和黑色模具一样比较吸热。用金色模具的最后烘烤时，可以比我调高25°用料中种高筋面粉200克牛奶137克酵母2克主面团高粉50g细砂糖20克盐2克牛奶34克或者水37g鸡蛋1个4...
![百分之80中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种酸奶吐司方法]( "百分之80中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种酸奶吐司方法")
发表于：08-24
继续中种吐司，因为实在太方便，而且时间安排适当，下午5点多揉面，8点多就可以出炉了，今天做的酸奶口味的，酸奶吐司即使直接法就很赞了。天气炎热的话，建议中种在5度冰箱冷藏17小时以上，不超过72...
![酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司方法]( "酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司方法")
发表于：06-28
夏天来了，想要一款清爽的吐司！这款吐司酸奶含量超高，组织洁白绵软，真的能吃到淡淡的酸奶味哦！配方可制作450克吐司盒模具2个做一个可减半用料中种酸奶（固体）300克砂糖20克高粉480克新鲜酵母9...
![百分之80中种奶油蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种奶油蛋白吐司方法]( "百分之80中种奶油蛋白吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种奶油蛋白吐司方法")
发表于：08-24
继续中种吐司，因为实在太方便，而且时间安排适当，下午5点多揉面，晚上8点多就可以出炉了，今天做的奶油蛋白口味的。用同事的话来说这个吐司吃起来奶味浓郁但是又是偏清淡的口感。天气炎热的话...
![百分之80中种卡士达吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种卡士达吐司方法]( "百分之80中种卡士达吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百分之80中种卡士达吐司方法")
发表于：08-25
卡士达吐司怎么做都不够！绝对是真爱！这次做的百分之80中种的，超级软绵，可惜今天气温回暖，烤箱温度不偏高了，而我没有及时调整，导致烘烤火候有点不够，下次再好好做一次。天气炎热的话，建议中种在...
![椰香基础吐司（素食）80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香基础吐司（素食）80%中种方法]( "椰香基础吐司（素食）80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的椰香基础吐司（素食）80%中种方法")
发表于：03-29
之所以会有这款吐司出炉，完全是因为有一个过敏体质的娃，牛奶鸡蛋过敏限制了很多东西，简单的愿望实现起来变得好难，过敏娃有个不消停的万能麻麻才行，妈妈，我想吃饼干……妈妈我想尝尝面包……...
![80%中种巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种巧克力吐司方法]( "80%中种巧克力吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种巧克力吐司方法")
发表于：04-10
进入冬天以后做面包特别费时，为了节省时间采用中种法，头天晚上睡觉前做好中种，放室温下自然发酵，第二天再加入主面团可以大大减少一次发酵的时间。用料天然酵种（水粉比1:1）80克新良面包粉160...
![可可核桃松子吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可核桃松子吐司（80%中种）方法]( "可可核桃松子吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可核桃松子吐司（80%中种）方法")
发表于：10-25
用料中种材料高粉（美国金牌Goldmedal)224牛奶150酵母2面团材料高粉56糖20鸡蛋1个约50g盐3可可粉10黄油25核桃碎50松子适量可可核桃松子吐司（80%中种）的做法中种在室温18度左右发酵了5小时...
![80%中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法全麦吐司方法]( "80%中种法全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法全麦吐司方法")
发表于：04-11
80%中种转自厨友配方，自留用。2个450g吐司量。温度上160度下165度烤30分钟，8分钟后盖锡纸用料A中种面团高筋粉100克全麦面粉300克水260克鲜酵母12克B主面团全麦粉100克细砂糖60克盐7克奶...
![80%冷藏中种植物油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%冷藏中种植物油吐司方法]( "80%冷藏中种植物油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%冷藏中种植物油吐司方法")
发表于：03-14
这是一款材料简洁却超级好吃的吐司，无鸡蛋，无黄油，无牛奶。这是一个450克吐司盒的用量，面粉总量250克，高筋面粉为金像面粉；水总量是面粉的60%，植物油用量是面粉的10%；即这个配方液体的用量为面...
![芝士咸吐司-80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士咸吐司-80%中种方法]( "芝士咸吐司-80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士咸吐司-80%中种方法")
发表于：03-19
备用贴原方是啊呜的直接法12立方*2（一键直达：）省得以后总换算了此方适用模具：4*225克低糖吐司模or2*450克低糖吐司模温度时间以自己烤箱脾气为准用料中种面团高筋面粉400克牛奶215克水60克...
![跳箱吐司—80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的跳箱吐司—80%中种方法]( "跳箱吐司—80%中种食谱大全及做法，烹饪好吃的跳箱吐司—80%中种方法")
发表于：06-12
一键直达啊呜原方：成也萧何败也萧何8*跳箱吐司（既然做，就多搞点。4个一组烤）用料中种高筋面粉560克鲜酵母18克牛奶350克主面团高筋面粉140克盐9克糖84克奶粉20克全蛋液112牛奶90克黄油70克...
![80%中种法超柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法超柔软吐司方法]( "80%中种法超柔软吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种法超柔软吐司方法")
发表于：05-28
此方给没有厨师机又想做吐司的朋友参考，配方以下厨房里的作为参考我自己稍作改良了，顺便给自己记录一下配方，自从成功做出吐司之后，这也是我一直用的吐司基础配方，稍作调整就可以做成不同风...
![90%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的90%中种酸奶吐司方法]( "90%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的90%中种酸奶吐司方法")
发表于：02-11
配方为2个450g吐司量此配方水含量较高不建议新手手揉面团有厨师机揉面较好用料中种：高筋面粉450g浓稠酸奶410g鲜酵母13g主面团：高筋面粉50g鲜酵母2g鸡蛋液30g糖60g盐6g奶粉20g黄油30g90%...
![酸奶吐司——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司——中种法方法]( "酸奶吐司——中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶吐司——中种法方法")
发表于：05-30
具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。用料老面团（60%含水率）高筋面粉250克水150克酵母1克主面团老面320克高筋面粉250克酵母3克酸奶160克水15～20克盐...
![冷藏中种--酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种--酸奶吐司方法]( "冷藏中种--酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种--酸奶吐司方法")
发表于：03-19
这个冷藏对于上班族说是再好不过了，早上起来活好中种面团，冰箱冷藏12-17小时，晚上回来就可以做吐司了，这个方子只针对我自己，液体可以根据自己面粉吸水自行调整，方子中做的是两个吐司的方子...
![葡萄干吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（80%中种）方法]( "葡萄干吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（80%中种）方法")
发表于：10-27
新浪微博博主@可心yk的方子用料高粉(中种）224牛奶150酵母，2.5高粉（主面团）56鸡蛋36盐3糖30酵母0.5黄油20葡萄干80葡萄干吐司（80%中种）的做法中种材料混合一起，面包机程序32，揉5分钟室温（21度）发...
![全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)方法]( "全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦中种吐司(100%全麦&80%中种)方法")
发表于：03-04
疫情期间宅在家，肉肉蹭蹭往上长，必须要开始减肥了，可是胃已经撑大，不吃要饿，全麦吐司安排起来！之前找过几个方子，感觉面团的量太大了，于是参考白川四两的方子改了一下，面粉用量250克，适合一个450...
![超级柔软拉丝的—清爽酸奶吐司（80%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软拉丝的—清爽酸奶吐司（80%中种法）方法]( "超级柔软拉丝的—清爽酸奶吐司（80%中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级柔软拉丝的—清爽酸奶吐司（80%中种法）方法")
发表于：08-05
与您分享一款用料简单但却超级柔软好吃的吐司。配方为450克吐司模，2个。用料中种面团：面包粉360克细砂糖15克盐1克耐高糖干酵母5克蛋白30克酸奶235克主面团：面包粉90克细砂糖30克盐4克奶...
![100%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶吐司方法]( "100%中种酸奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种酸奶吐司方法")
发表于：09-19
照片后补。用料100%中种面团高筋面粉260g酸奶75g牛奶40g全蛋液1个耐高糖酵母4g主面团砂糖40g食盐3g奶粉10g黄油15g100%中种酸奶吐司的做法将中种面团中的酵母放酵母盒，其他材料混合，程序...
![金大旺老师《食帖》:80％中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的金大旺老师《食帖》:80％中种奶香吐司方法]( "金大旺老师《食帖》:80％中种奶香吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的金大旺老师《食帖》:80％中种奶香吐司方法")
发表于：11-21
购买《食帖》杂志系列多年，这两年食帖越做越专，去年《食帖:烘焙大全》非常棒，理论结合操作，也算是入门的扫盲必备书之一。其中，里面有金大旺老师的专访和方子，这款中种奶香反而是我做过金大...
![80%中种吐司（冷藏法一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（冷藏法一次发酵）方法]( "80%中种吐司（冷藏法一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（冷藏法一次发酵）方法")
发表于：02-14
用料中种面团高筋面粉200克牛奶100克酵母2克细砂糖10克主面团高筋面粉65克牛奶50克酵母1克糖10克盐3克鸡蛋1个奶粉（可不放）10克炼奶（可不放）20克黄油20克80%中种吐司（冷藏法一次发酵）的做法...
![80%中种简单吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种简单吐司方法]( "80%中种简单吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种简单吐司方法")
发表于：04-03
最近小区里面总有人叫我帮忙做吐司，而我有没有那么多时间等发酵，想了想，觉得这样挺好，省时间！！为自己记录一下，方便下次做此方子为两个450克吐司的量用料中种面团高筋面粉（新良面包粉）400克水/...
![80%中种吐司（再也不用担心吐司长不高）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（再也不用担心吐司长不高）方法]( "80%中种吐司（再也不用担心吐司长不高）食谱大全及做法，烹饪好吃的80%中种吐司（再也不用担心吐司长不高）方法")
发表于：07-23
面包真的是需要投入时间和感情的，你怎样对待，倾注怎样的精力，它就会呈现怎样的状态。中种法做面包，酵母反馈给你的东西很慢，但滋味却值得推敲，无法准确预计结果，每次都不一样，每次都要全神贯注...
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