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发表于：01-04
这个季节南瓜正好吃，一个南瓜切开吃好久，多做点南瓜的美食消耗一下用料南瓜泥66克蛋黄45克（3个）牛奶33克玉米油28克低筋面粉45克蛋白90克细砂糖28克4寸南瓜风味戚风的做法用含水量低的南瓜...
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发表于：09-03
多多小厨做的八寸南瓜戚风，蛋白没有打发到位哈，南瓜戚风蛋糕配方：五个洋鸡蛋335克，蒸熟的南瓜泥100克，牛奶40克，玉米油40克，中筋面粉100克，细砂糖80克，盐1克去腥，苏泊尔35升烤箱预热十分钟，上下火...
![4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法]( "4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)方法")
发表于：01-31
❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分：蛋白90克，砂糖30克，盐1克，柠檬汁4克🌸蛋黄部分：蛋黄44克，细砂糖10克，色拉油40克，牛奶44克，低筋面粉42克，无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克...
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发表于：09-18
用料5寸鸡蛋2个水28克油20克低粉35克糖22克柠檬汁2滴6寸鸡蛋3个水40克油30低粉50克糖32克柠檬汁3滴克4寸（4个一起做每个290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克鸡蛋1个（60克以上）柠檬汁1滴...
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发表于：02-04
新烤箱，还没摸清脾气，温度偏高了点！用料鸡蛋2个牛奶60克低筋面粉40克细砂糖40克玉米油10克糯米粉20g南瓜泥40g南瓜6寸戚风的做法准备两个干净无水的盆，蛋白蛋黄分离！蛋黄里加10g糖、10g玉米...
![4寸南瓜红枣核桃戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸南瓜红枣核桃戚风蛋糕方法]( "4寸南瓜红枣核桃戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸南瓜红枣核桃戚风蛋糕方法")
发表于：08-11
这个真是营养的蛋糕。我尽可能的减少了糖的量，吃起来更加健康。这次我用的4寸的戚风模具做了两个的量，也正好是一个6寸戚风蛋糕的量。最近我瘦了，我今天早上惊奇的发现的，我好久没有这个体...
![4个4寸版戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的4个4寸版戚风蛋糕🧁方法]( "4个4寸版戚风蛋糕🧁食谱大全及做法，烹饪好吃的4个4寸版戚风蛋糕🧁方法")
发表于：06-03
对于戚风，我是这样理解的：她就像是小学的语文课，只要把这么门课程学好了，就算有了功底了，就不用担心读不懂应用题，就算是烘焙高手，也要偶尔回来温习回味一下下，找找当初的感觉！（对，处于新手的你，如...
![4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法]( "4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）方法")
发表于：12-22
4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不...
![10寸大南瓜原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸大南瓜原味戚风蛋糕方法]( "10寸大南瓜原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸大南瓜原味戚风蛋糕方法")
发表于：07-23
这个方子蛋黄中没有放糖，为了有效打发，把糖全部放蛋白中了，此方也适合其他10寸模具，分量减半就是2个8寸量。用料鸡蛋8个牛奶120g白糖120g低粉180g盐1g玉米油100g10寸大南瓜原味戚风蛋糕的...
![4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01方法]( "4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01方法")
发表于：09-07
❤这个配方我试过很多次啦，一次都没失败过喔~❤配方中的水可以换成任何你喜欢的饮料或牛奶，悄咪咪的说一句：我用过冰红茶来代替！超级好吃哒~❤其实比蛋白打发到位更重要的一点是烘烤的温度...
![戚风4寸如何做才美味，怎么做戚风4寸简单又好吃]( "戚风4寸如何做才美味，怎么做戚风4寸简单又好吃")
发表于：04-17
用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...
![戚风蛋糕4寸6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕4寸6寸8寸方法]( "戚风蛋糕4寸6寸8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕4寸6寸8寸方法")
发表于：01-04
我也是新手，别的厨友的方子，我自己亲手操作后觉得挺好，拿来借鉴，可以做蛋糕的蛋糕胚，承载奶油没问题，自己做了一个六寸的给儿子，写这个纯粹给自己做笔记，写的不详细，慎用用料六寸：鸡蛋3个玉米油3...
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发表于：03-30
为了让我老公长肉我决定一周为他做一款小4寸用料鸡蛋1个低粉20克牛奶15克柠檬汁4滴细砂糖10克根据个人口味选择甜淡玉米油10克奶油100克4寸🍓戚风的做法烤箱150度预热10分钟，蛋黄，蛋清分...
![4寸、6寸、8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸、6寸、8寸戚风蛋糕方法]( "4寸、6寸、8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸、6寸、8寸戚风蛋糕方法")
发表于：01-22
戚风蛋糕经常要做，做个笔记记录一下，方便日后查阅，以下是8寸戚风蛋糕的量，6寸量减半，4寸是6寸的一半，照片是我做了两个6寸，两个4寸的量用料蛋黄糊部分：蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低...
![八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法]( "八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法")
发表于：07-26
好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克...
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发表于：11-03
家里的烤箱是好几年前的，空间比较小一点，塞不下两个6寸圆形模子，于是每次基本上都是一个6寸圆模子搭配一个4寸的心形模子。用量其实差不多，因为形状的原因，可能会剩下一点糊，所以有时候就用...
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发表于：05-05
用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄（我这是三倍的量啊）拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加...
![戚风蛋糕（6寸&4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸&4寸）方法]( "戚风蛋糕（6寸&4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸&4寸）方法")
发表于：05-19
我用的是乐葵的萨瓦林模具，做出来比较好看。正常用戚风模具也是相同的配方。用料6寸4寸蛋3个2个牛奶40克20克玉米油30克15克低粉50克25克玉米淀粉5克2.5克糖50克(蛋黄20，蛋白30)25克抹茶...
![戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法]( "戚风蛋糕 4寸烟囱戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 4寸烟囱戚风方法")
发表于：11-03
这是一款不容易失败的戚风，中空烟囱纸模，因为中间有圆柱，增加蛋糊与模具内壁的接触，便于蛋糕体发起，也比较容易烘烤，所以制作成功率非常高。蓬松，轻盈绵软，口感恰好处，吃一次就会爱上戚风蛋糕此...
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发表于：02-09
参考了这些菜谱:s://2.晴天小超人老师的4口味戚风课用料蛋白46g（约1.5个中蛋）柠檬汁2滴白砂糖22g蛋黄26g（约1.5个中蛋）*此为基础材料，口味变化见步骤*常规4寸÷1.54寸戚风胚的做法【4寸加高...
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发表于：03-28
用料鸡蛋2个细砂糖18克玉米油20克低筋面粉40克奶油45克柠檬汁少许滴原味戚风蛋糕（4寸）的做法把材料首先都准备好！烤箱预热150度。打发蛋白。将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖。第一次，...
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发表于：04-08
我做的蛋糕基本都是低糖、低油，糖也用的是零卡糖，爱吃甜的不适合此配方用料低筋面粉85克细砂糖40克玉米油30克牛奶90克鸡蛋4个6寸、4寸戚风同时烤的做法还是这5件套140度烤50分钟，两个同...
![原味戚风8寸(4蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风8寸(4蛋)方法]( "原味戚风8寸(4蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风8寸(4蛋)方法")
发表于：11-04
娃的生日蛋糕就是用这个方子改成可可蛋糕的，用的8个蛋配方。方子很好，戚风口感轻盈，湿度正合适，附2、3、4、8个蛋的方子，见图一。如果想换成可可味，低粉60g+可可粉10g烤蛋糕完全在下厨房自学...
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发表于：11-19
想要给孩子做健康的食物，自己做放心点！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便，仅供参考哈！！用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5...
![6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法]( "6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法")
发表于：07-04
很久没烤过不开裂的戚风了！！记下激动人心的时刻，今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（...
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