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发表于:05-29
用料面粉300克酵母2克细砂糖20克盐5克豆沙90克贝果的整形视频的做法贝果整形过程收尾部分细节手势...
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发表于:06-02
萌萌哒滴蝴蝶结面包,特别简单的整形法,周末又下雨天,玩起来!萌你一脸少女心🎀💗💗💗用料高筋粉300克牛奶175克酵母2.5克糖35克鸡蛋1个(55克)盐2克黄油15克红曲粉3克蝴蝶结面包(内附整形小视频...
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发表于:07-24
菠萝季应该妥妥地来个菠萝派各种水果派里面唯独菠萝与派皮味道最搭买的菠萝肉被娃偷吃了一半🤣最后只可以做了个双拼版本的了😂菠萝派&苹果派六一儿童节刚好奖励给朗哥😊用料派皮...
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发表于:11-08
用料11111111贝果整形手法的做法11...
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发表于:04-11
适合新手的贝果整形,因为我本身就是个新手~视频加速了⏩,为了控制在1min之内~用料面粉克贝果整形的做法成品图...
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发表于:05-20
希望对大家有用用料高筋面粉克水克盐适量酵母克山崎老师法棍整形相关视频分享的做法面团翻面整形烘烤法棍分割和预整形法棍整形不同角度法棍整形烘烤前法棍转移割口入炉小贴士希望对大...
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发表于:07-31
下厨房市集店铺:贝壳烘焙食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦~关于贝果整形,专门拍了一个视频,不过拍视频是第二天,用了个甜面包的面团,大家看个整形方法就好哈~正好说明这个整形手法也适...
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发表于:05-20
#面包整形#干货来了,这是由@软欧包达人小胖老师演示的常用甜面包整形,绝对干货,小胖老师在台湾有近二十年的面包行业从业经验,出过三本面包书,非常有经验。用料面团适量几种面包整形方法视...
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发表于:01-26
ins:mirinpan0用料高筋面粉220贝果整形视频的做法,,。。。...
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发表于:05-29
爱小贝,它低油少糖却不单调乏味。咸口的。以下方子可做80g/个左右(生面团重量)贝果六个。增加贝果接口处操作视频,这样做出来的贝果接口不容易松开。用料高筋面粉250g全麦粉50g奶粉8g水170...
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发表于:05-04
五月是一个充满爱的季节,母亲节刚刚过去,马上又要迎接520啦,送给各位厨友一筐爱心满满的心形馒头,亲手做给你爱的那个人吧。用料面粉300克酵母3克水150克心形馒头一次醒发附整形视频的做法...
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发表于:04-21
罗勒面包,绝对是神仙配方[得意]出炉吃了仨,根本停不下来😂[捂脸]表皮酥脆,入口松软又不失嚼劲,从进烤箱就忍不住开始流口水啦!我是Magimix烹饪顾问Wanglinda,写菜谱的初衷是想更好的服务老客...
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发表于:09-06
椰蓉面包是F先森的最爱,每次我做他都很开心!有人说,你总做这些不累吗?我想说,做给心爱的人吃,只要他开心我就不累!爱是相互的,相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭,一起吃个你们最爱的早餐,都是最幸...
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发表于:01-26
丑萌的贝果果用料高筋面粉200克水130g细砂糖5克盐4克酵母3克黄油5克黑芝麻适量椭圆形贝果整形的做法食谱只分享整形手法哈。开小差了烤的过头了一点明天再烤...
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发表于:07-01
罗宋是一款十分传统的面包,传统做罗宋会在面包体上刷很多的黄油,烘焙过程中和出炉都会刷,可是现代人不喜欢这么多的油量,本身面包就已经有10%的黄油了。这次的蒜香罗宋结合了盐面包的做法,...
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发表于:10-07
新录制了这节法棍课程,在下厨房课堂里,各种细节讲解,家庭烤箱造蒸汽方法,割口正确方法,多角度的法棍整形拍摄,我还教发酵布怎么折叠,中间松弛等等。学过的同学们评价,各种你想到的想不到的细节...
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发表于:09-21
灵感来自于圣诞节的肉桂热红酒。第一次做这个口味就爱上了,红酒的味道不是很明显,肉桂和全麦的香气很明显,又很搭,外壳脆香略有韧性内部柔软,特别适合秋冬的一款贝果,温暖健康牌贝果。🌟🌟🌟...
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发表于:05-12
被颜值所吸引,第一次做,耗时一天,但非常成功,好吃得流下幸福的眼泪(T▽T)备忘一下自己的配方/步骤/操作,改日继续撸!我参考了以下两位厨友的方子,非常感谢!配方比例参考@Cocolat的方子()因为我烤盘...
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发表于:10-31
吃白面包有的童鞋说是精粮会长胖,那就用粗粮做,借鉴欧包的几个小窍门,让普通的全麦面包变得更加好吃好看。用料全麦高筋面粉300克黄油10克或不加盐10克糖5克或不加酵母5克水适量朗姆酒泡...
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发表于:04-14
买了个大南瓜🎃想方设法的把它消耗完~参考了多个方子,按自己的喜好做了调整,*口感微甜柔软,喜欢甜的可适当的多加糖*此方子没使用面种,也可按照自己的喜好添加!*方子是俩个450g吐司的量,做一...
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发表于:03-15
徒手整形饼干面团时,如果觉得粘手,可以冷藏一会儿再整形,如果你的面团整的比较细长不好翻面的话,可以在下面垫一张硅油纸或者油布,借助它们来翻面。用料饼干面团徒手整形方法饼干面团徒手整...
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发表于:02-03
一点点后补,超齐全的制作过程,啥也别说了,健康又好吃,赶紧做起来吧!用料全麦粉200克高筋粉300克南瓜泥320-350克酵母2.5克酵母用水5克盐8克无油无糖全麦南瓜贝果(内附贝果超详细整形视频)的做...
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发表于:12-03
今年过年没有到处走动,吃喝都算正常,突然想吃甜的,家里红糖,白糖,什么都有,按照自己的想法做了,红糖包味道怎么说呢?就是不能大口吃,烫!一咬开全是馅,满足得不得了用料面团面粉350克温水165克酵母...
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发表于:06-07
如果觉得常规的葱油饼吃腻了,看看这个葱油饼的整形手法,不同于以往的手法,吃起来口感更酥脆,层次更丰富些,看具体步骤吧。用料面粉400克盐4克温水240克葱沫适量食用油10克葱油饼不一样的整...
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发表于:09-17
弟弟第一次吃小麻花还是今年的母亲节,在幼儿园老师带孩子们做的小麻花,让孩子们送给妈妈当做礼物🎁☺️可是,,这个礼物我可一口没吃着😂全让他吃了,还没吃够😀第二天我又给他炸了一锅😆他说比...