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发表于:06-21
一日睡醒嘴馋,不知为何,就是觉得好久没有吃狮子头了,于是决定再做一次,大快朵颐一番。用料猪肉末1000克鸡蛋2个葱适量淀粉适量料酒适量姜12片老抽少许生抽适量馒头1个去皮马蹄10个水发香菇...
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发表于:07-12
用料猪肉馅藕鸡蛋个青菜葱姜生抽料酒蚝油鸡粉花椒粉生粉糖老抽红烧狮子头(不腻)(家庭请客)的做法将藕洗净,削皮,先竖着切片,再切丝,然后切成丁,最后再剁一剁,剁碎点儿肉大约3分肥7分瘦,我是在...
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发表于:05-15
时间:约35-40分钟难度:有点挑战🖖份量:5人份用料猪肉馅400g鸡蛋1个盐2g糖5g白胡椒粉2g玉米淀粉10g料酒5g生抽10g面包糠30g姜末3g荸荠(马蹄)40g油菜2棵炖煮用料大葱白1段食用油10g生抽20g老...
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发表于:12-07
用料五花肉500克葱1根姜3片香叶2片桂皮1块生抽4-6勺老抽1勺蚝油1勺白糖10克红烧狮子头~淮扬家常的做法五花肉:选用四分瘦六分肥的猪五花肉锅里准备一些水、葱、姜片肉切成大块,去除肉皮。...
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发表于:12-26
馆子里的狮子头已经吃腻了吗?是不是口感太过瓷实了?除了肉还是肉的丸子已经入不了您的口了吗?我们来换个口味,感受下松软,馅料丰富的狮子头吧~~相信家里的老人小孩都会爱上这个嫩嫩的丸子的...
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发表于:09-05
今天懒懒的我,做了一个狮子头,个人做法感觉味道还可以分享给大家!用料五花肉陷荸荠浓汤宝鸡汤熏儿私房菜----红烧狮子头的做法1、把荸荠,生姜切成碎末2、把肉馅,荸荠,生姜放入盆中,再放入盐,味...
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发表于:01-12
一切为了霖儿的胃…用料猪肉500克鸡蛋2只淀粉1勺姜3片切成末生抽1勺盐少许香菇5个切碎地梨6个切碎胡椒粉1克私房狮子头的做法上述材料切碎放入料酒盐其他配料搅拌,一个方向拌。放置1小...
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发表于:09-23
四喜丸子包含了“福、禄、寿、喜”,拥有十分美好的寓意与红红火火的卖相,是逢年过节我们家必备的年菜。做法嘛其实就是江浙的狮子头,取四只狮子头,再浇上汁红烧,就成了鲁菜四喜丸子。可见这...
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发表于:11-14
用料肉馅适量鸡蛋适量胡萝卜1根油菜适量小葱1根大葱1根大蒜适量生姜适量面包糠适量淀粉适量花椒适量干辣椒适量冰糖适量白胡椒粉适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量家常红烧狮子头的...
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发表于:06-12
关于一句无心之语的故事老婆有天看见张饭店广告图片上红烧狮子头闪闪诱人老婆说她要吃红烧狮子头我就暗暗记着于是便有了画面的这盘用料肉糜(三肥七瘦)500克鸡蛋2只葱花50克生粉20克一品...
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发表于:02-18
以前吃喜酒时总会有红烧肉圆这道菜。一口咬下去满满的满足感,适合无肉不欢者。用料猪肉1000克鸡蛋2个生姜3片小葱5根盐少许料酒1碗油多一点生抽2勺家常红烧狮子头的做法猪肉剁碎,加入姜...
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发表于:09-06
狮子头是道典型的淮扬菜,也是国宴名菜。看好多狮子头都要过油炸,目的是为了防止丸子在煮的过程中散开。但狮子头应该拿勺吃,如果能用筷子夹起来也就算失败了。我在清汤和红烧两种做法间纠...
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发表于:04-28
用料菠菜十根左右猪肉500克葱5根淀粉2勺鸡蛋1个老抽2勺萝卜半个150克左右盐3克胡椒粉3克姜末3克料酒2勺姜5片生抽2勺家庭自制红烧狮子头的做法萝卜切碎末肉馅放入除了葱以外的所有配料...
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发表于:09-19
第一次做^ω^还很成功^o^用料猪肉馅姜适量片盐5克老抽1勺生抽2勺鸡蛋2个玉米淀粉10克耗油1勺鸡精半勺莲藕1家常做法“红烧狮子头”的做法莲藕剁碎拌入肉馅加调料搅拌上劲攥成团5成油温...
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发表于:07-28
红烧狮子头也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠(也就是我们南方人说的马蹄)香菇等材料,做成丸子,先炸后煮,出锅后扑鼻的香味,光闻起来就引动食欲,醇香味浓的肉块与汁液,超级美...
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发表于:10-28
儿子姑娘喜欢吃肉,所以自己琢磨着做了这个,一次成功,简单好做用料猪肉半斤马蹄或者藕小半个藕鸡蛋1个淀粉少许料酒1勺葱1根姜2片大蒜3瓣盐适量八角1个酱油1勺糖或者冰糖少许克桂皮1块香叶...
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发表于:05-10
用料猪肉五花肉300克香菇,马蹄,上海青。适量(13)红烧狮子头的做法将肉去皮剁成馅,香菇切粒马蹄切粒,姜葱末。将主料,放入盆中。放入盐味精,鸡精胡椒粉,香油鸡蛋,老抽,生抽,水,生粉,搅拌均匀,打上劲,上...
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发表于:08-30
用料猪肉或牛肉500克(2肥8瘦)蚝油:1勺油菜:1到2棵鸡蛋:4到5颗(4颗煮熟)1颗生的备用玉米淀粉1勺胡椒粉少许生抽2勺酱油1勺盐少许葱、姜、蒜切沫备用家常版红烧狮子头的做法剁成肉泥,加入葱、姜...
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发表于:04-23
用料猪肉300克荸荠少量葱姜数量鸡蛋1个盐少量玉米淀粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量红烧狮子头的做法葱姜香料泡水,水汁依次加入肉中搅拌,打入一个鸡蛋🥚,少量玉米淀粉,搅拌均匀。肉...
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发表于:06-25
狮子头很多人都喜欢吃,尤其是在过年过节的时候,人们很喜欢在家里自制狮子头。我们常吃的红烧狮子头是怎么做的呢?下面就一起来学一学怎么做红烧狮子头吧。用料肉馅500g生粉20g鸡蛋2个盐1...
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发表于:05-31
临时想上传菜谱,没有做,所以没有照片,网上随便搜了一张,不要介意,看步骤就好!用料猪肉一块鸡蛋三个料酒适量老抽适量盐适量食用油适量海椒面适量鸡汁适量莲藕一节老姜20克大蒜20克洋葱一个马...
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发表于:08-17
红烧狮子头,只要一吃这道菜就想起姥爷(东北叫法,南方称外公).姥爷是典型的山东人,当年闯关东逃难来到东北哈尔滨!姥爷是会修汽车的扳金工,在我记忆里姥爷无所不能,啥都会做.以前没有防盗门,...
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发表于:02-19
香啊~造啊~吃完…….吐泡啊🤪用料肥瘦猪肉馅1斤(500克)圆葱🧅三层胡萝卜🥕半根大葱1/3根鸡蛋🥚1个(腌制)淀粉1勺(腌制)生抽1勺(腌制)蚝油1勺(腌制)生抽、老抽,十三香、八角、桂皮、香叶、冰糖、葱段...
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发表于:09-08
红烧狮子头又称四喜丸子,是经典的汉族传统名菜之一,属于豫菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。四喜丸子与狮子头做法一致,只是四喜丸子限用四个肉丸,狮...
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发表于:12-08
过年,年夜饭上怎么能少得了狮子头呢团团圆圆的之前做过清炖的,这次来红烧做法参考了我家老爷子的酥肉做法,他是炸后蒸,我是煮,完全不同的感觉用料猪肉(三肥七瘦)600克藕100克葱姜花椒水水烧...