烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 烹饪技巧 > 红烧

家宴【四喜丸子】--红烧狮子头

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.19W
家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图

四喜丸子包含了“福、禄、寿、喜”，拥有十分美好的寓意与红红火火的卖相，是逢年过节我们家必备的年菜。

做法嘛其实就是江浙的狮子头，取四只狮子头，再浇上汁红烧，就成了鲁菜四喜丸子。

可见这是一道南北方人民都喜爱的菜，马上过年了，学起来为家人准备年夜饭用吧

用料  

猪肉 600克
莲藕 100克
鸡蛋 1个
料酒 1瓷勺
葱 1根
姜 5片
淀粉 1瓷勺
生抽 2瓷勺

家宴【四喜丸子】--红烧狮子头的做法  

  1. 三分肥、七分瘦的猪肉，用刀剁成肉馅

    喜欢肥的用五花肉，喜欢瘦一点的可以用梅条肉或者后腿肉🥩

    手工剁出来的肉馅要比机器的绞肉更粗一些，吃起来口感弹牙而且肉粒之间不均匀的缝隙可以吸收更多汤汁，是狮子头好吃的诀窍，不建议省略

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第2张

  2. 莲藕100克，剁成馅

    有条件的同学可以用荸荠（马蹄），但是我在国外不方便买到荸荠，可以就用莲藕代替

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第3张

  3. 生姜五片，小葱一根，切成葱姜末

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第4张

  4. 把剁好的莲藕和葱姜末都放入肉馅，打入一个鸡蛋🥚，再加入生抽2瓷勺➕料酒1瓷勺➕淀粉1瓷勺➕白胡椒粉¼瓷勺➕十三香¼瓷勺➕芝麻油半瓷勺

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第5张

  5. 把所有调料与肉馅搅拌均匀

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第6张

  6. 把肉馅均匀分为四等份，每份用手搓成一个大圆球，然后两手交替来回摔打十几次，排出肉馅里的空气

    锅里倒入油，油量要可以没过狮子头。开中火把油烧至八成热

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第7张

  7. 用一根筷子插入油锅，如果有气泡冒出，就说明油温可以了

    把肉丸子放在油锅里，先用中火炸几分钟让丸子定型，等到丸子外壳变硬、慢慢浮起的时候，再转成大火一分钟把外皮炸得红亮，就可以盛出锅了

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第8张

  8. 另取一个锅，把炸好的狮子头放入锅里，加入三碗水，再加入老抽一瓷勺➕蚝油一瓷勺➕糖半瓷勺，开中火🔥，盖上锅盖，焖煮15分钟

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第9张

  9. 15分钟后打开锅盖，用一瓷勺淀粉加半碗水搅匀做成淀粉水，把淀粉水倒入锅里，大火收汁

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第10张

  10. 等到汤汁变浓，狮子头就完成了！

    拿几颗小青菜，用开水焯烫一下

    焯烫好的青菜从锅里捞出，再过一遍冷水，可以让色泽翠绿漂亮

    烫好的青菜摆盘，把狮子头放在上面，就变身美美的四喜丸子了！

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第11张

  11. 美美上桌

    家宴「四喜丸子」--红烧狮子头的做法步骤图 第12张


  12. 音乐与美食皆不可负❤

    定居海外的音乐界小厨娘，喜欢更多菜谱请关注我的下厨房账号

    我们下期再见啦！

Tags：家宴 红烧 丸子 狮子头 四喜
猜你喜欢
年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭宴客压轴菜四喜丸子❗️红烧狮子头❗️方法 四喜丸子☞红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子☞红烧狮子头方法 四喜丸子/红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子/红烧狮子头方法 四喜丸子（红烧狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（红烧狮子头）方法 正宗美味的四喜丸子（家常红烧狮子头）怎么做 四喜丸子，红烧狮子头，家常版大肉丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子，红烧狮子头，家常版大肉丸子方法 红烧狮子头四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头四喜丸子方法 四喜丸子（狮子头）宴客大菜食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（狮子头）宴客大菜方法 红烧狮子头（四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头（四喜丸子）方法 四喜丸子（也叫红烧狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（也叫红烧狮子头）方法
相关文章
红烧狮子头(四喜丸子)家庭版，简单美味食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头(四喜丸子)家庭版，简单美味方法 年夜饭·四喜丸子·红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭·四喜丸子·红烧狮子头方法 正宗美味的四喜丸子/红烧狮子头 Chinese Meatballs怎么做 烤猪肉丸（四喜丸子、狮子头、宜家小肉丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤猪肉丸（四喜丸子、狮子头、宜家小肉丸）方法 年夜饭系列:四喜丸子(红烧狮子头)食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭系列:四喜丸子(红烧狮子头)方法 四喜丸子（狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子（狮子头）方法 黄磊老师的红烧狮子头（四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄磊老师的红烧狮子头（四喜丸子）方法 红烧狮子头 红烧肉丸子 年夜菜 家宴 玛捷斯版食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头 红烧肉丸子 年夜菜 家宴 玛捷斯版方法 砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的砂锅狮子头（哈尔滨名小吃）#红烧狮子头#四喜丸子方法 自制四喜丸子（红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的自制四喜丸子（红烧狮子头方法
热门文章
校长食堂-油亮油亮红烧四喜丸子狮子头绝对不腻！食谱大全及做法，烹饪好吃的校长食堂-油亮油亮红烧四喜丸子狮子头绝对不腻！方法 四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜白玉丸子/杏鲍菇豆腐丸子/清淡宴席菜/无油减脂餐/替代主食/素狮子头方法 「红烧丸子」四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的「红烧丸子」四喜丸子方法 家宴菜：北方四喜丸子（炖）食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴菜：北方四喜丸子（炖）方法 年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜饭-平安如意 福禄寿喜（蟹粉狮子头/四喜丸子）方法 狮子头四喜丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好 传统 VS改良四喜丸子（狮子头）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统 VS改良四喜丸子（狮子头）方法 地道的家常四喜丸子怎么做,如何烹饪家常四喜丸子才更好吃 清蒸（可红烧）四喜丸子/狮子头😄新手一看就会！食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸（可红烧）四喜丸子/狮子头😄新手一看就会！方法 清蒸狮子头/四喜丸子食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸狮子头/四喜丸子方法 国宴狮子头如何做才美味，怎么做国宴狮子头简单又好吃 肉食系｜超简单家常四喜丸子狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的肉食系｜超简单家常四喜丸子狮子头方法 好肉团圆-红烧狮子头/四喜丸子（儿童简单版）食谱大全及做法，烹饪好吃的好肉团圆-红烧狮子头/四喜丸子（儿童简单版）方法 💯🌷莲藕肉饼+狮子头+四喜丸子💥🌷食谱大全及做法，烹饪好吃的💯🌷莲藕肉饼+狮子头+四喜丸子💥🌷方法 太阳丸子～肉包鸡蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳丸子～肉包鸡蛋～炸肉丸子～蒸肉丸子～四喜丸子～狮子头方法
热门搜索
水润 蓝蛙 鸡尾酒 空气炸锅烤火腿肠 含热量及营养素表 葱姜花椒煮大对虾 增高汤 辅食香蕉磨牙棒 果蔬创意摆盘 无油版蒜香鸡翅 油炸香酥金针菇 凉拌豆苗腐皮 酸菜排骨五花肉 寝室食记 超级方便岩烤乳酪吐司 味千拉面 鸡蛋蟹肉三明治 鲜香豆腐青菜 营养黑米红米粥 布丁抹茶奶茶 小K版免炒绿豆糕 奶油蒜香煎干貝 糯米油条糍饭团 茶树菇烧腊肉 板烧生蚝 椰香榴莲挞 有空 味道绝了 稀小 火锅底料香辣蟹 樱花炒饭 私房土豆饼 葱油拌苦荞面 米老鼠蜗牛炒饭 泰迪犬巧克力饼干 肉味南瓜布丁 第一次包饺子记实 紫薯双色包 素食︶彩椒焖苦瓜 川香藤椒鸡翅 风餐 红豆薏米花生羹 不要参考哦 纸皮小蒸包 你敢尝试吗 双亲 人生第一个菜谱 流心蛋牛油果吐司 香蕉米粉小饼干
推荐内容
红烧狮子头如何做才美味，怎么做红烧狮子头简单又好吃 家常菜-红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜-红烧狮子头方法 四喜丸子和红烧狮子头有什么区别 复制老饭骨的国宴红烧狮子头食谱大全及做法，烹饪好吃的复制老饭骨的国宴红烧狮子头方法 红烧狮子头（猪肉丸）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头（猪肉丸）方法 地道的红烧狮子头怎么做,如何烹饪红烧狮子头才更好吃 八喜狮子头如何做才美味，怎么做八喜狮子头简单又好吃 四喜丸子&红烧狮子头，孩子们超爱的一道下饭菜😍记录一下详细配料和步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子&红烧狮子头，孩子们超爱的一道下饭菜😍记录一下详细配料和步骤方法 红烧狮子头（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧狮子头（家庭版）方法 简易快手版狮子头～（红烧肉丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易快手版狮子头～（红烧肉丸子）方法 懒人红烧Q版狮子头（丸子）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人红烧Q版狮子头（丸子）方法 四喜丸子《筛子头》食谱大全及做法，烹饪好吃的四喜丸子《筛子头》方法 家宴名品「清炖狮子头」食谱大全及做法，烹饪好吃的家宴名品「清炖狮子头」方法 家常宴客四喜丸子的做法步骤详细图,操作简单味道好 中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头食谱大全及做法，烹饪好吃的中华小当家‘S红烧狮子老虎丸子头方法 狮子头丸子如何做才美味，怎么做狮子头丸子简单又好吃
最近更新
  • 煎嫩豆腐炖排骨煲
  • 宝宝版 肉沫土豆盖浇饭
  • 拌面一级棒的凉拌菜：黑木耳腐竹拌杂菜
  • 美食@旅行
  • 一碗不够的“蟹味菇蛋花汤”，做法超简单
  • 炖牛腱
  • 必胜客炸虾🍤
  • 冬日暖锅一 韩式部队火锅
  • 什锦藕丁---美姬家
  • 红糖姜膏
  • 省事版红烧排骨
  • 秘制猪油
  • 超豪华的海胆炒饭～
  • 低糖无油小蛋糕
  • 伯爵茶 早餐cupcakes
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.