![绍兴酱肉腌肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-03
简单易做用料五花肉克八角个老抽勺香叶片姜片生抽勺盐克桂皮块白酒勺花椒粒绍兴酱肉腌肉的做法五花肉先将生抽老抽生姜桂皮大料八角花椒放锅里煮沸，放凉后加入一些高度白酒，将五花肉放入...
![不容错过的绍兴鸡肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的不容错过的绍兴鸡肉饭方法]( "不容错过的绍兴鸡肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的不容错过的绍兴鸡肉饭方法")
发表于：08-14
这个饭因为加了一点点绍兴酒而命名为绍兴鸡饭，味道香营养足，一点儿也不油腻。我第一次吃了两碗半才打住！一定要试试哦！用料去骨鸡大腿肉两个盐五克白胡椒粉适量大米300克葱姜适量绍兴酒50...
![绍兴神仙鸡如何做才美味，怎么做绍兴神仙鸡简单又好吃]( "绍兴神仙鸡如何做才美味，怎么做绍兴神仙鸡简单又好吃")
发表于：11-21
等待了，再等待，终于知道了绍兴神仙鸡做法的一些皮毛，昨天尝试了一次，感觉还远没有达到绍兴人家的地道，但对于我一个家庭煮夫而言已经很满足了，因为孩子说好吃，还舍不得一次消灭，要留着慢慢享受...
![绍兴红烧肉如何做才美味，怎么做绍兴红烧肉简单又好吃]( "绍兴红烧肉如何做才美味，怎么做绍兴红烧肉简单又好吃")
发表于：04-23
用料五花肉1000克冰糖3块老抽1勺生抽2勺花雕半瓶姜5片香叶1-2片八角2个小葱1把大料少许绍兴红烧肉的做法肉切2㎝块，冷水入锅焯水，撇出血沫。捞出控水，厨房纸擦干。热锅，不放油，小火先煎皮，煎...
![绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃]( "绍兴酥鱼如何做才美味，怎么做绍兴酥鱼简单又好吃")
发表于：05-22
用料草鱼1条生姜5片水500m生抽2勺老抽1勺耗油1勺白糖10克食盐5克醋2勺八角5个干辣椒3个料酒2勺花椒略干绍兴酥鱼的做法将鱼处理干净后，切成厚1.5厘米的片状，加入1勺料酒，略干姜片，去腥。将...
![绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃]( "绍兴艾饺如何做才美味，怎么做绍兴艾饺简单又好吃")
发表于：02-21
到绍兴这边来才知道还有艾饺这个小吃，里面是肉馅，吃一次就上瘾，然后自己在网上摸索出来的，第一次做，和在农家院里吃的没差用料糯米粉500克粘米粉500克食用碱10克左右笋2支豆干6块咸菜一碗艾...
![糟肉（绍兴嵊州年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟肉（绍兴嵊州年菜）方法]( "糟肉（绍兴嵊州年菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟肉（绍兴嵊州年菜）方法")
发表于：05-12
老家在绍兴嵊州，小时每到过年除了春卷，三鲜等，最期待就是从坛子里挖出来的糟肉和糟鸡。带着扑鼻酒香的糟货，不知是酒糟的作用还是时间的魔法，糟过的肉除了酒香迷人外，吃起来一点不油腻，真可以...
![绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃]( "绍兴干菜肉如何做才美味，怎么做绍兴干菜肉简单又好吃")
发表于：03-17
逛超市时看到五花肉不错，有点馋干菜扣，毕竟好久没吃了。身为绍兴人，以前都是妈妈婆婆做的，之前夸下海口一个月至少学做一个新菜，准备除夕时我能动手做上一桌，就想着这次换我自己做试试。那天...
![绍兴酒蒸鸡如何做才美味，怎么做绍兴酒蒸鸡简单又好吃]( "绍兴酒蒸鸡如何做才美味，怎么做绍兴酒蒸鸡简单又好吃")
发表于：07-23
【公司餐】零失败产品，天然又快速又有大餐的效果。让我知道好不好吃哦……用料绍兴酒2汤匙盐少许枸杞少许子姜5片鸡中翅5个麻油2茶匙绍兴酒蒸鸡的做法把鸡翅洗净沥水，加入姜片，盐，绍兴酒和...
![绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃]( "绍兴炒年糕如何做才美味，怎么做绍兴炒年糕简单又好吃")
发表于：12-26
拿韭黄炒年糕是奶奶小时候常做的炒年糕，本来以为普通之极，长大后出了门才发现，在绍兴老家才拿韭黄炒年糕。用料年糕2人份韭黄小半把鸡蛋1-2个肉丝若干姜1片干辣椒1个葱少许酱油少许绍兴炒...
![绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃]( "绍兴扎肉如何做才美味，怎么做绍兴扎肉简单又好吃")
发表于：06-30
前几年去面馆吃面时，看到客人们都会点一块大肉，肉中间扎一根绳。直到后来才知这是扎肉，中间的这根是笋#外围%（我也不懂）撕下来的，煮在一起，甚是美味。用料五花肉两条猪蹄一个笋条依肉块定油盐...
![绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃]( "绍兴醉蟹如何做才美味，怎么做绍兴醉蟹简单又好吃")
发表于：11-02
用料母蟹十只花椒适量桂皮适量茴香适量姜适量大蒜适量盐300克酱油适量料酒500克糖适量绍兴醉蟹的做法把买来的母蟹放水池里养着，然后水里养几个小时之后用牙刷或者板刷刷干净，拿网袋装螃...
![绍兴臭冬瓜如何做才美味，怎么做绍兴臭冬瓜简单又好吃]( "绍兴臭冬瓜如何做才美味，怎么做绍兴臭冬瓜简单又好吃")
发表于：12-21
用料冬瓜一个盐适量食用石灰适量绍兴臭冬瓜的做法冬瓜洗干净表皮的毛毛和霜，去肠，切大块（差不多和碗口一样大，不超过腌的容器口大小）表面抹上食用石灰放一晚冲掉表面的石灰，冬瓜皮朝上晾干（大...
![绍兴酱鸡翅如何做才美味，怎么做绍兴酱鸡翅简单又好吃]( "绍兴酱鸡翅如何做才美味，怎么做绍兴酱鸡翅简单又好吃")
发表于：04-25
用料鸡翅2斤酱油600毫升糖一勺花椒10粒八角2个香叶2片桂皮一小块绍兴酱鸡翅的做法酱油里加入所有调料煮开然后把酱油放凉，一定要放凉鸡翅洗干净，晾干或者厨房纸擦干放凉的酱油里腌入鸡翅...
![绍兴蒸鸡饭如何做才美味，怎么做绍兴蒸鸡饭简单又好吃]( "绍兴蒸鸡饭如何做才美味，怎么做绍兴蒸鸡饭简单又好吃")
发表于：03-10
转自超级喜欢的美女美食博主:Rosalina'sKitchen蘿潔塔的廚房绍兴蒸鸡饭,传送门:_83dSDmsI用料去骨鸡腿2绍兴加饭酒50ml水300ml葱姜盐胡椒,葱油蒜等绍兴蒸鸡饭的做法鸡腿去骨(忍不...
![绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃]( "绍兴千张包如何做才美味，怎么做绍兴千张包简单又好吃")
发表于：10-10
小时候的味道用料豆腐皮3张胡萝卜1根黄花菜一把茭白2根豆腐干5块粉丝1颗绍兴千张包的做法黄花菜泡发，粉丝泡发，其他材料切成丝用的是厚的豆腐皮，也叫千张皮，用刀切成四块哈哈，三张豆腐皮变...
![绍兴梅干菜扣肉©斐斐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜扣肉©斐斐方法]( "绍兴梅干菜扣肉©斐斐食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜扣肉©斐斐方法")
发表于：01-13
用料梅干菜若干克五花肉若干克绍兴梅干菜扣肉©斐斐的做法1、准备好五花肉（我一直用颜值最好的肉）、料酒、生抽、色拉油、梅干菜（黑香黑香的那种）2、洗肉焯水，因为我是用机器小美（省下了焯水...
![正宗绍兴霉干菜捂肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗绍兴霉干菜捂肉方法]( "正宗绍兴霉干菜捂肉食谱大全及做法，烹饪好吃的正宗绍兴霉干菜捂肉方法")
发表于：06-14
霉干菜捂肉，绍兴传统家常菜。捂，蒸、闷也，全程不加水。开盖浓郁干菜香，肉片黑亮入口即化，肥而不腻，下饭之良品。传统制作方式为三蒸三炒，现代猪肉含脂量高，可一蒸一炒或再重复一次。用料梅干菜...
![绍兴酱鳊鱼如何做才美味，怎么做绍兴酱鳊鱼简单又好吃]( "绍兴酱鳊鱼如何做才美味，怎么做绍兴酱鳊鱼简单又好吃")
发表于：09-30
春节前么各种酱肉、腊货呀😊鳊鱼，价廉物美味道堪比材料昂贵、制作费时的酱油肉😋用料鳊鱼（选肉厚的一斤半两一条的大鳊鱼）6条李锦记老抽1L桂皮一根八角5颗红星二锅头一小碗干辣椒（根据是不...
![绍兴臭豆腐如何做才美味，怎么做绍兴臭豆腐简单又好吃]( "绍兴臭豆腐如何做才美味，怎么做绍兴臭豆腐简单又好吃")
发表于：01-30
用料压板豆腐（老豆腐）适量腌制笕菜梗的水盖过豆腐的量绍兴臭豆腐的做法豆腐切小块放入容器中倒入适量的笕菜水腌制2-3捞出清水冲洗干净晾干就可以下锅炸了（如果笕菜水比较咸就要加点清水...
![梅干菜扣肉（正宗绍兴味）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（正宗绍兴味）方法]( "梅干菜扣肉（正宗绍兴味）食谱大全及做法，烹饪好吃的梅干菜扣肉（正宗绍兴味）方法")
发表于：07-02
出生在厨师家庭的我，是闻着梅干菜长大的，绍兴人的家常菜，从腌制，到晒，做成扣肉，每一步都重要，当然，最主要是菜一定要好。用料梅干菜200克五花肉1250克料酒2勺八角2个老抽15克生抽30克白糖120克...
![绍兴梅干菜笋干焖肉食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜笋干焖肉方法]( "绍兴梅干菜笋干焖肉食谱大全及做法，烹饪好吃的绍兴梅干菜笋干焖肉方法")
发表于：02-27
用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一...
![绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃]( "绍兴醉鸡如何做才美味，怎么做绍兴醉鸡简单又好吃")
发表于：06-20
绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的汉族名菜，浓郁的酒香，口感丰富，味道独特，令人欲罢不能。用料蒜瓣0克大葱0克姜片0克鸡1只水量200毫升黄酒5汤匙米酒3汤匙蒸鱼豉油2茶匙料酒4茶匙花椒0克白胡椒0克...
![绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃]( "绍兴豆腐羹如何做才美味，怎么做绍兴豆腐羹简单又好吃")
发表于：05-14
用料豆腐1块香菇4朵咸肉100克香菜3株土豆2个绍兴豆腐羹的做法香菇土豆咸肉切丁，豆腐切换，香菜切碎。锅内倒少许油，下咸肉煸炒，变色后下香菇土豆丁煸炒，加少许盐，小火焖一会儿，起锅待用。洗净...
![绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃]( "绍兴梅干菜如何做才美味，怎么做绍兴梅干菜简单又好吃")
发表于：08-18
梅干菜是浙江省著名特色风味，属浙江菜，生产历史悠久。绍兴人家普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。自家做的笋干干菜，做法更传统，口味更地道。笋干与干菜按照比例配置，自...
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