![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃")
简单易做
用料
| 五花肉 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 香叶 | 片 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 桂皮 | 块 |
| 白酒 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
绍兴酱肉腌肉的做法
五花肉
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先将生抽老抽生姜桂皮大料八角花椒放锅里煮沸，放凉后加入一些高度白酒，将五花肉放入浸泡几天，没过肉
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我用的大碗，不能没过肉，就要隔两天反复给它换面
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡颜色深了之后就放在通风明亮能晒到太阳的地方，晒到稍微有点硬但中间是软的就行，太硬了口感不好。如果太阳不是很好容易长霉，但是洗掉是能吃的，切片蒸着吃或者炒菜吃，也可以整块煮熟再切片炒着吃
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
切片的成品
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸熟的样子
![绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "绍兴酱肉腌肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
喜欢吃咸的可以在浸泡之前先用盐抹肉块，腌制几天，再浸泡进酱水里，这样味道比较咸
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