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发表于:03-04
用料豌豆粉200克盐20克四川豌豆凉粉的做法视频更加清楚哦其实非常简单的我拍的不清楚的,欢迎一起沟通小贴士一定不停的搅拌,要不会粘锅...
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发表于:10-06
作为一个遂宁人,真的非常喜欢凉粉凉面。但是没有买到纯豌豆粉,就用的这种水磨豌豆粉代替,第一次做没有很成功,有点老。好在味道还不错。做的有点少,老公抢着吃!用料豌豆粉1包锅里水2碗四川豌...
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发表于:06-06
夏天最适合吃凉拌菜啦……用料豌豆凉粉:豌豆粉+水100克+120克水900克拌料:黄瓜1根胡萝卜半根大蒜8瓣生抽2勺白醋3勺白糖1勺倪老腌辣椒酱1小勺油泼辣子1勺凉拌豌豆粉——内附豌豆凉粉做法...
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发表于:04-15
自製豌豆澱粉,終于整到正宗川北凉粉了。用料A材料:<1人份量>豌豆澱粉33g、清水100gB材料:清水200g、C材料:辣椒油、薑蓉、蒜蓉、花椒粉、蔥粒、辣椒仔、生抽、砂糖、醋、花生碎、川北豌...
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发表于:05-27
凉粉制作过程简单到只有十分钟左右,但冷藏时间较长,需一小时以上。豌豆粉和清水都用同一容器达到同一水平就行,不需要称重。豌豆粉网上就可以买到,很便宜,由于熬制过程中不加胶质类的添加剂...
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发表于:01-22
女儿想吃凉粉了,可惜疫情当前,凉粉摊摊都还没开张[捂脸],想吃只有亲妈我自己做了,正宗自贡刮凉粉儿,干净卫生、色香味俱全😂😂用料豌豆淀粉200毫升清水1200毫升熟油辣椒🌶️适量花椒粉适量姜...
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发表于:03-26
豌豆粉买了好几个星期了,一直等天晴,结果还是选择在一个下雨天完成这道凉粉,第一次做,胡乱折腾,酱料根据自己口味调的用料豌豆粉一袋(好像是400克)葱末少许姜末少许橄榄菜少许老干妈少许花椒...
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发表于:10-16
非正宗,只记得在火锅店吃过,我也不知道是哪里的小吃,好吃就行了🤣用料豌豆凉粉水400克豌豆淀粉40酱汁参考步骤4、5豌豆凉粉豌豆淀粉伤心凉粉的做法豌豆淀粉和水,1:10,放了40g豌豆淀粉和100g...
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发表于:05-06
黄色的豌豆凉粉和白色的豌豆凉粉这两种凉粉都来自于同一种豌豆,但一个是取自于豌豆的全粉(黄色的),而另一种却是取自于豌豆的淀粉(白色的),它们都是我所喜爱的凉菜,口感和色泽各有千秋难于取舍...
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发表于:04-19
豌豆凉粉很好吃,做成酸酸辣辣的味道,在川渝一带也叫它伤心凉粉,不知道这个名字怎么来的,大概是因为我们西南地区爱吃辣,有时候辣得流眼泪,就叫它伤心凉粉了。这个凉粉也叫刮刮粉,因为可以用刮...
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发表于:06-10
按照比例来喜欢吃脆的就水少半杯,软的就水多半杯。简单快手好操作。夏日炎炎,舀着连吃带喝的凉粉儿最适合不过啦。用料豌豆淀粉一杯水6杯豌豆凉粉的做法一杯淀粉➕一杯水搅匀。剩余的五...
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发表于:03-11
同事做的凉粉,加班没空弄来吃。我做的基本四个人吃差不多。饭量大就多做呗。四川热凉粉,记得最清楚的一次就是在沱江河边吃了😑已经是十多年前的事,做之前跟老妈对了下流程,大概写在下面了...
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发表于:05-30
印象中,童年爸爸在家做过凉粉,在那个年月,父母工作繁忙,能按时吃饭已经是奢侈的事情,所以知道有好吃的,印象就会特别深刻,可为什么我就是想不起来到底是什么味道?那就自己动手做吧!用料豌豆粉25...
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发表于:12-12
小锅米线、凉豌豆粉、凉卷粉、烧饵块、木瓜水、米凉虾就构成我们儿时对饮食最美好的记忆用料姜水豌豆粉(超市有卖)酱油、甜酱油醋麻油花椒油蒜蓉水香菜凉豌豆粉的做法豌豆粉加水调成浆上...
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发表于:08-08
用料辣椒油3勺味精适量盐适量花椒适量姜适量葱花适量酱油适量醋适量四川凉粉的做法一次性杯子装1杯豌豆淀粉(可以用吃饭的小碗。以下同理)1.先取1杯粉,1杯凉水,调成稀糊。呈牛奶状。2.锅...
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发表于:12-18
用料豌豆淀粉40克豌豆200克盐5克清水1050克调味酱生粉(土豆淀粉)10克盐10克海鲜酱1勺清水250克老抽(调色)1勺调料辣椒油2勺调味酱2勺味精适量鸡精适量花椒面适量熟芝麻适量花生碎适量葱花...
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发表于:11-22
用料绿豆淀粉100克麻辣花生清水700克郫县豆瓣酱豆豉葱花盐酱油白糖味精花椒粉辣椒油芝麻油鲜汤(可用凉开水替)四川名小吃——绿豆凉粉的做法选用绿豆淀粉,其实用豌豆淀粉、红薯淀粉、米粉...
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发表于:01-21
老公有段时间特别爱吃川北凉粉,但是餐厅里的味道参差不齐,不一定每次吃的满意。作为一个四川人,老家特色小吃就是川北凉粉,学着做起来,给老公解解馋。经过多次查资料学习和实践尝试,再和餐厅...
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发表于:05-16
用料红薯淀粉10克豌豆淀粉50克水750克自制川味凉粉(豌豆淀粉和红薯淀粉的做法用200g水化开10g红薯淀粉和50g豌豆淀粉,浸泡半个小时550g水烧至底部出现小泡倒入不断搅拌至透明发白,(不能烧...
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发表于:06-02
用料水2500克淀粉500克盐适量自制辣椒油适量生抽适量蚝油适量香油适量糖适量胡椒粉适量蒜好多瓣香菜少许根四川豌豆粉黄凉粉的做法一包豌豆粉两碗水搅匀锅里烧开水倒出步骤2的豌豆粉搅...
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发表于:07-09
用料小米椒四五个个清水1600克生抽2勺醋2勺盐适量酱油1勺豌豆粉260克伤心凉粉,四川凉粉,凉皮的做法260克的豌豆粉倒在碗里,这个是淘宝天猫超市买的豌豆粉,一包就是260克,包装袋上面也有做法...
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发表于:08-15
凉糕和冰粉是川渝消暑必备甜品,三鲜冰粉优佳,详细看我菜谱超市速成的凉糕粉碱味太重没法吃,市售凉糕粉里面配有石灰,所以碱性特别重,根据妹纸亲测和我网上查得可以用加入清水浸泡凉糕粉静置...
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发表于:05-10
每年的热天都喜欢吃豌豆凉粉,往年用的什么配方都忘得一干二净,为了便于查找,因些写下此方纳入自己的菜谱,有喜欢此方的厨友我也乐于分享……用料豌豆粉100克水550克盐1.5克自制豌豆凉粉(黄...
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发表于:07-11
想念家乡的川北凉粉,买了切旋子凉粉工具更方便快捷美观,夏天少不了一碗麻辣酸爽的凉粉,凉粉制作见我其他菜谱10分钟做豌豆凉粉的链接用料蒜泥4粒葱花3根辣椒油2勺花椒粉半勺生抽1.5勺盐1/...
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发表于:09-04
我和妈妈爱吃甜的豌豆粉😍😍😍老公爱吃麻辣的😱😱😱夏天来碗凉粉爽歪歪😘😘😘用料豌豆淀粉1杯水6杯豌豆粉凉粉的做法1.准备豌豆淀粉,先装一满杯(一次性杯子)粉倒入碗里,再加入一杯水拌匀。...