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发表于：07-29
试过牛腩、牛上脑、牛腱这三个部位的卤牛肉，有很多经验想要说出来！用料看了很多菜单都是大同小异的，所以直接买了超市的卤料包（¥4.5用两次）！平平无奇省钱小天才！【经验直接跳到小贴士！】用料...
![自制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“周黑鸭”卤味方法]( "自制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的自制“周黑鸭”卤味方法")
发表于：03-09
用料鸭架子1000克桂皮3块冰糖30克生抽3勺干辣椒25个老抽3勺姜5片八角8个啤酒4瓶麻椒一大把香叶30片料酒2勺鸡爪1000克湖藕2大节草果6个大蒜子8瓣自制“周黑鸭”卤味的做法鸭架子加冷水...
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发表于：04-21
我是个大馋猫，女儿是个小馋猫希望女儿长大以后也像我一样喜欢做美食，哪怕妈妈不在身边，也能为自己和家人做出美味的食物一起分享！一来为女儿记录陪嫁菜谱二来记录日常美食方便自用以下为适...
![卤味卤菜周黑鸭绝味食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味卤菜周黑鸭绝味方法]( "卤味卤菜周黑鸭绝味食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味卤菜周黑鸭绝味方法")
发表于：03-31
在家里做卤味吃，还真不错，国庆连续在家做了两次，经验累积不少。喜欢什么卤什么，方便得很用料鸭翅一斤鸡腿一斤翅尖一斤鸡爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1块料酒20勺生...
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发表于：06-04
网上看到的周黑鸭配方，自己做了几次之后做了一些调整，记录一下用料鸭脖500克(6到7根)大葱适量生抽30克老抽30克料酒100克干辣椒15克花椒10克糖30克生姜20克桂皮一小块香叶5片水300克周黑...
![甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）方法]( "甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）食谱大全及做法，烹饪好吃的甜辣味卤鸭脖（copy周黑鸭）方法")
发表于：01-25
想吃。没地方买，只能自己做哈哈。一定要过夜。我今天吃了，跟买的差不多！！过夜是精华！用料料酒4勺+适量老抽6勺生抽8勺花椒30-40粒冰糖适量干辣椒8个香叶4片桂皮1块白芷1片姜片4-5片八角2个...
![周黑鸭口味的卤鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭口味的卤鸭货方法]( "周黑鸭口味的卤鸭货食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭口味的卤鸭货方法")
发表于：06-23
用料鸭货3斤生抽200克老抽100克啤酒1瓶花椒25克白芷5片姜5片干辣椒50克甜面酱100克冰糖150克周黑鸭口味的卤鸭货的做法先把鸭货焯水，焯出血沫就行把所有材料都放一起香叶，白芷甜面酱把调...
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发表于：11-25
之前的配方感觉酱油味太重，参考了各种卤味方子，中和了下，改良了以下配方用料桂皮3克姜30克花椒16克麻椒16克香叶3片冰糖65克干辣椒30个自制辣酱1勺生抽80克老抽45克料酒60克(或白酒20料酒...
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发表于：01-25
终于有机会尝试一下室友喜欢的周黑鸭看别人的菜谱很多料家里都没有，只能自由发挥本人是非常不爱吃这些卤味的，结果试吃的时候发现软烂不油腻，咸淡正好，竟然吃出了养生的味道😂所以记录一下...
![同味周黑鸭（卤鸭货）食谱大全及做法，烹饪好吃的同味周黑鸭（卤鸭货）方法]( "同味周黑鸭（卤鸭货）食谱大全及做法，烹饪好吃的同味周黑鸭（卤鸭货）方法")
发表于：02-25
疫情居家办公，跟着抖音上学了做鸭货，真的好吃，跟周黑鸭同味，简单的方法，你也来试试吧用料桂皮10g生姜4片香叶2片干辣椒10g花椒7g麻椒（藤椒）5g老抽130g生抽60g冰糖70g甜面酱40g啤酒300ml鸭货（鸭...
![周黑鸭卤味￨巨好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭卤味￨巨好吃方法]( "周黑鸭卤味￨巨好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭卤味￨巨好吃方法")
发表于：07-19
上次在分享了卤牛肉的教程后，就有宝宝私我让我出周黑鸭的卤味当时在心里默默打算要来做一下，这个食谱真的准备了很久，味道完美还原周黑鸭，喜欢的宝宝不要犹豫啦！在家就能吃到！以后你们有想吃...
![周黑鸭卤鸭如何做才美味，怎么做周黑鸭卤鸭简单又好吃]( "周黑鸭卤鸭如何做才美味，怎么做周黑鸭卤鸭简单又好吃")
发表于：01-26
用料鸭翅5只八角个花椒粒桂皮块料酒勺香叶片冰糖克啤酒瓶生抽勺老抽勺干辣椒个姜片周黑鸭卤鸭的做法这是空间上看到的菜谱放在这里啦，有空就做...
![复制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的复制“周黑鸭”卤味方法]( "复制“周黑鸭”卤味食谱大全及做法，烹饪好吃的复制“周黑鸭”卤味方法")
发表于：03-25
用料食材（这个随便你自己加，下面是我这次用到的食材和用料量）鸭翅500克鸭掌220克海带250克腐竹120克大葱1根生姜1块卤料料酒2勺生抽6勺老抽4勺冰糖适量干辣椒30个啤酒1瓶甜面酱2勺浓汤宝...
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发表于：05-17
当卤味遇上丝丝冰凉的苏打梅子酒，就是盛夏的正确打开方式，话不多说打开你的夏天吧！乾杯[]~（￣▽￣）~*用料鸭翅半斤鸭脖3根生抽5勺老抽2勺料酒4勺啤酒1瓶花椒20粒麻椒1把大料1个香叶3片桂皮1块辣...
![周黑鸭卤菜如何做才美味，怎么做周黑鸭卤菜简单又好吃]( "周黑鸭卤菜如何做才美味，怎么做周黑鸭卤菜简单又好吃")
发表于：08-09
用料莲菜1豆腐皮2张腐竹20克鱼豆腐9块料酒3勺老抽1勺生抽1.5勺干辣椒个花椒粒冰糖克香叶片桂皮块周黑鸭卤菜的做法准备自己爱吃的蔬菜备好辣椒花椒大料冰糖，根据自己口味添加生抽老抽料...
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发表于：01-31
用料肉类干鸭只啤酒瓶桂皮块香叶片八角个周黑鸭卤味的做法12345678910111213141516...
![周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠方法]( "周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭就是这个味儿~~卤鸭舌•鸭翅•鸭脖•鸭肠方法")
发表于：03-07
还原周黑鸭的味道，少了添加剂，给家人吃的放心，家里小朋友最爱鸭脖，虽然放了辣椒，隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂，刚出来的鸭肉没有那么紧实，一夜后就会发现惊...
![卤味蔬菜（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味蔬菜（周黑鸭版）方法]( "卤味蔬菜（周黑鸭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味蔬菜（周黑鸭版）方法")
发表于：05-21
自留款用料料酒4勺老抽2勺生抽2勺桂皮粉1勺花椒粉1勺姜5片白糖3勺干辣椒（不怎么辣）10个腐竹一餐用量香菇一餐用量卤味蔬菜（周黑鸭版）的做法温水泡腐竹，盖上盖子用物理的方法焖一下，香菇洗净...
![卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）方法]( "卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味拼盘（与周黑鸭差不多的卤味）方法")
发表于：03-14
这个是我在毕业后第一次租房，遇到个买卤味的叔叔，因为他每次做卤味厨房都超级香，于是就问他秘诀，偷师学艺成功，现在把他分享出来！味道和周黑鸭差不多，甜中带辣！因为藕比较大所以切出来占了大半...
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发表于：02-13
范五孃四川美食分享。记录一下。用料鸭脖鸭肠6个鸭头5只鸡爪鸭心6只姜片5片大葱1根料酒1勺调味:麻辣卤汁1袋老姜5片大葱4段甜面酱2勺老冰糖1块老抽2勺花椒1把干辣椒4把啤酒1瓶辣卤周黑...
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发表于：12-20
用料花椒30粒白芷3片香叶3片桂皮块干辣椒5个冰糖5克生抽5勺老抽2勺啤酒1瓶鸭脖鸭脚鸭翅20只料酒1勺八角3个盐3克鸡精3勺姜3片蒜5瓣草果2个卤周黑鸭的做法备好所有材料，洗好爪爪冷水下锅...
![周黑鸭酱香味儿卤一切食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭酱香味儿卤一切方法]( "周黑鸭酱香味儿卤一切食谱大全及做法，烹饪好吃的周黑鸭酱香味儿卤一切方法")
发表于：01-26
有一天小姐妹给我带了卤鸡腿,我一吃就是周黑鸭的味儿,要了食谱做完了觉得这菜谱好吊。用料鸭货,鸡货自己定花椒15g麻椒15g白芷5片山奈1块白蔻5个香叶5片生姜5片桂皮1小块（别太大）干辣椒3...
![麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)方法]( "麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味 可卤荤菜 素菜)方法")
发表于：10-27
用料鸭货4斤干辣椒35克姜8-10片盐35克冰糖80克老抽30克料酒一勺生抽70克花椒20克鸡精15克食用油250克麻辣味卤鸭货(周黑鸭口味可卤荤菜素菜)的做法准备鸭货4斤猪蹄牛肉荤素都行加水姜...
![家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭方法]( "家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭食谱大全及做法，烹饪好吃的家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭方法")
发表于：10-06
用料鸭翅膀鸭爪家常卤味鸭翅膀鸭爪味道不输周黑鸭的做法焯水去血沫，凉水多冲洗两遍配料准备好热点油把调料煸出香味不用时间太久生抽30g老抽30g料酒80g放入鸭翅膀和鸭爪，加水，不用沫过中...
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发表于：01-15
疫情蔓延的日子，整天宅在家做包子馒头油条，有一天突然很想吃周黑鸭，我很喜欢颜色深，入味的卤菜，有点酱香的感觉，所以看了很多方子，也试验过很多次，根据自己家人的口味做了很多调整，最终出来这一...
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