-
发表于:03-21
用料馅料:莲蓉馅有教程哦水油皮:中筋面粉105克糖10克猪油45克水40克左右油酥:底筋面粉85克猪油45克巧克力粉1~2克巧克力螺旋酥的做法水油皮部分(除了水)全部倒入盆中,用刮刀拌匀,慢慢分次加入...
-
发表于:01-02
又到圣诞新年烘焙高峰,既然是把点心当作礼物,品种当然必须是兼顾视觉系和味觉系的啦。想做螺旋饼干由来已久,这次把配方略改,结合抹茶和黑巧两种大爱的风味,加上复杂的螺纹,很拿得出手。用料...
-
发表于:04-23
美的螺旋酥:顶部不白/圈圈密集/层次分明/集中上部,一起💪💪💪16个的量,刚好烤1盘蛋黄胆固醇高所以馅心是🍠裹肉松用料水油皮:(分8剂37.5/剂)中筋面粉160g猪油50g细糖30g水60g彩色油酥:(分8剂22...
-
发表于:07-15
这菜谱吧..本来中秋节前该发的.做好后拍完照片因为太忙了耽误了二天.之后看见下厨房一位大神也做了同款6色的.我就没发菜谱..直接当时就跟着上传了..-_-#.然而.半夜微信里面最漂亮的女...
-
发表于:10-08
唉,被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃,我不服(;`O´)o,于是乎升级了蛋黄酥,这次的酥到掉渣,热乎乎的最好吃!用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90...
-
发表于:10-10
造型好玩配上各式填料美味无比,今天我做了配巧克力奶油酱用料高筋面粉250克白砂糖30克盐3克奶粉(如果没有就用等量面粉代替)10克即溶干酵母4克鸡蛋液24克无盐黄油30克水118-128克(看面粉干...
-
发表于:07-09
这是我个人很有情感的一款面包,小时候的面包房,螺旋面包中间的奶油看着就无比诱人。尽管当时的奶油只是植物奶油,吃两口就腻的不行。但下次去面包房的时候,我还是会被螺旋面包所吸引。通常...
-
发表于:02-22
配方可做6个螺旋面包感谢烘焙群小可爱Molly提供的方子~这款不仅是《蜡笔小新》里风间爱吃的巧克力螺旋面包~还是日剧《将恋爱进行到底》中天堂医生在情人节用来表白的巧克力🍫螺旋面包,这...
-
发表于:03-31
🥠🥧🥞🍩🍪🥖🥯初秋时节,窗外微雨,一杯茶一粒酥,惬意时光每个人都有自己的爱好我喜欢享受烘焙过程五彩螺旋酥,以下材料可做十份成品用料水油皮:中粉110g盐1g白糖15g水50g猪油50g油酥:猪油45g...
-
发表于:08-02
仅供自己记录使用用料🧡油皮:(6个的量)中筋面粉75克猪油28克(也可以14克猪油+14克黄油)白砂糖10克冰水36克(看状态)🧡油酥:低筋面粉50克可可粉10克猪油30克🧡咖啡馅:白芸豆100克莲子180...
-
发表于:07-29
方子来自YouTube~cookingtree用料原味面团无盐黄油40克糖粉35克鸡蛋15克香草精2滴低筋面粉90克巧克力味无盐黄油45克糖粉35克鸡蛋15克香草精2滴低筋面粉75克可可粉10克榛子味无盐黄油40...
-
发表于:11-08
京城更受欢迎的*多美,有一款巧克力旋风面包,其实就是巧克力可颂的变形。不过可颂虽好吃,但黄油可不少哦用料高筋面粉220g低筋面粉40g细砂糖65g黄油(加入主面团)25g奶粉15g鸡蛋1个盐3g鲜酵母...
-
发表于:03-30
MOFPhilippebertrand作品用料巧克力旋转巧克力的做法......
-
发表于:08-27
跟着我的二狗妈学起烘焙也有大半年的时间了,感谢我二狗妈女神无私奉献的方子。螺旋酥做了四次,今天可算是颜值在线了。方子大家可以去关注“乖乖与臭臭的妈”博主,她就是我女神,二狗妈是也...
-
发表于:08-10
今年不一般,中秋国庆都在一起了,你咋还在凭实力做一只单身汪呢?啊哦,谁说单身汪的生活就没有颜色啦?心中有彩虹,眼里就有彩虹。Now,不如我们现在就来做个色色螺旋酥吧。用料油皮:法国粉94低筋...
-
发表于:05-31
通常听说巧克力牛奶,觉得巧克力和牛奶很搭,但前些天意外得知,巧克力酱和香蕉也很搭,心血来潮试了这个菜谱,觉得好香,奶油的巧克力味+香蕉牛奶的甜香味加起来确实好好吃。该配方可以制作10个...
-
发表于:07-07
菜谱来自德国菜谱月刊ESSEN&TRINKEN2016年第12期约50块时间:50分钟,每块热量70卡用料200G冷黄油125G糖霜1小包香草糖(约15G)2个蛋黄300G面粉20G巧克力2-3勺牛奶5滴薄荷油(可食用)50G黑巧...
-
发表于:10-22
与黑芝麻红糖酥饼一样,都是咸派皮做的,没有添加糖,甜味来自巧克力与蔓越莓配方可制作饼干约30块用料面皮:低筋面粉200克黄油120克牛奶70克盐2克内馅:黑巧克力(70%)50克蔓越莓干50克巧克力蔓...
-
发表于:04-03
小木桩,小年轮,小陀螺,螺旋饼,你喜欢叫它什么都可以用料牛奶香草面团:面粉280g糖140g黄油84g鸡蛋1个牛奶30g香草精10g可可面团:面粉252g可可粉28g砂糖140g黄油84g鸡蛋1个牛奶60g巧克力香草螺...
-
发表于:01-16
这次月饼季的最大收获就是学会了彩色螺旋酥,这种漂亮的中式酥点不但看起来赏心悦目,甚至于像艺术品,制作的过程也非常有意思,看着面团就像被施了魔法,慢慢变换出你想要的色彩,特别有成就感。...
-
发表于:12-25
用料1.牛奶160克1,巧克力100克1.吉利丁片4片1.朗姆酒适量2,淡奶油520克2,蛋黄5个巧克力旋风的做法牛奶巧克力隔水化开加入提前泡过吉利丁片融化放凉。根据自己的口味。放入朗姆酒1.部...
-
发表于:10-24
好久没下厨房了,做个颜值高的,让自己的心情美美滴💋用料油皮部分中粉120克细砂糖20克猪油40克水45克油酥部分中粉120克猪油60克馅(红豆泥)300克Ac色膏(6色)适量彩虹螺旋酥的做法1先把油...
-
发表于:05-28
如果做加蛋黄版的,馅料减半,加入蛋黄一共做12个蛋黄酥,不喜欢板栗馅的可以换成莲蓉或者豆沙其它喜欢的口味!玉米油也可以图片来源网络,配方已作修改。只为分享用料油皮中筋粉150克猪油55克...
-
发表于:03-21
用料馅料:紫薯芋头馅有教程哦水油皮:中筋面粉105克白糖10克猪油45克水40克左右油酥:底筋面粉85克猪油45克抹茶粉1~2克抹茶螺旋酥的做法将水油皮的材料(除水之外)全部加入盆中用刮刀拌匀,分次...
-
发表于:03-23
香酥的小酥皮,香甜有颗粒感的红豆馅。和微微的一点点的抹茶微苦的口感。作为小酥皮类点心的进阶版本,这款你值得拥有用料水油皮部分面粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克盐1-2克水95克油...