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发表于：09-09
🍞面包机自我介绍：我是「东菱小型面包机」，淘宝销量最高的那款，非常大众。基础功能基本都具备，但也没什么亮点😬为啥是做600克呢：是因为家里人少，吃不了那么多。做了几次，这个比例正好用掉「...
![后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）方法]( "后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）方法")
发表于：01-27
此方做出来的吐司不甜微咸，适合当主食或二次加工。用料各种如下后酵母法基础吐司（谷朊粉+中筋粉）的做法原料：配料A：中筋粉240g+谷朊粉30g（可替换成高筋粉270g），鸡蛋50g，糖20g，水130g，盐3g配料B：黄...
![面粉发酵#松下 JK180食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉发酵#松下 JK180方法]( "面粉发酵#松下 JK180食谱大全及做法，烹饪好吃的面粉发酵#松下 JK180方法")
发表于：03-31
用料面粉500克酵母5克温开水200毫升糖适量面粉发酵#松下JK180的做法材料全部放进盘里搅拌成絮状继续揉搓成面团烤箱预热，面团表面喷一点点水放进一体机，选择发酵模式40分钟左右看看发酵...
![奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机方法]( "奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机食谱大全及做法，烹饪好吃的奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机方法")
发表于：04-13
分装酸奶机，老酸奶模式8小时。用料奶粉130g酸奶酵母粉（牌子见图）1g（一小包）砂糖40g（视个人口味调整）炼乳20g（若加炼乳，貌似增强奶香，砂糖对应减量）开水1L奶粉、酸奶酵母粉制酸奶-酸奶机的做法盛装...
![炸油条（只用发酵粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油条（只用发酵粉）方法]( "炸油条（只用发酵粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸油条（只用发酵粉）方法")
发表于：04-01
以前炸油条都放牛奶和鸡蛋，今天只用了发酵粉用料面粉300克酵母5克盐5克炸油条（只用发酵粉）的做法把发酵粉用40°左右的温水融化，和面，面可以略软一点，一定要多揉一会，面团揉光滑。放到温暖的...
![液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备食谱大全及做法，烹饪好吃的液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备方法]( "液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备食谱大全及做法，烹饪好吃的液种酵头面包-「面粉+盐+水+酵母」 蛋奶过敏必备方法")
发表于：04-14
食谱来自于【面粉水盐酵母】一书，作者KenForkish。原先从事金融业，后对烘焙面包产生兴趣，于是专业专心做面包。作者向往的是法式面包，喜欢麦香和天然酵母的面包。书中的面包所有的原料就只...
![大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉方法]( "大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的大米发糕-粳米粉酵母版无泡打粉方法")
发表于：12-08
大米发糕是传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉糯可口，是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。是一款营养美味，简单易学的家常面食。用料粳米粉（大米粉）300克中筋面...
![简单小油条，酵母发酵，无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单小油条，酵母发酵，无泡打粉方法]( "简单小油条，酵母发酵，无泡打粉食谱大全及做法，烹饪好吃的简单小油条，酵母发酵，无泡打粉方法")
发表于：01-03
这个年假期有点长，宅在家里，不给国家添乱，研究点吃的。可以一次做多点，放冰箱，早上蒸一下当早点，方便又快。用料盐3克干酵母3~4克普通面粉300克食用油适量，炸的时候用水适量，揉面用鸡蛋1只食用...
![糯米糕（发酵粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米糕（发酵粉版）方法]( "糯米糕（发酵粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米糕（发酵粉版）方法")
发表于：01-06
用料糯米粉150克中筋面粉150克鸡蛋2只温牛奶一袋或者一盒绵白糖50克发酵粉3克糯米糕（发酵粉版）的做法把所有材料混合均匀，根据面粉的吸水性不同调整牛奶量，搅拌成粘稠的糊状，发酵至两倍大后...
![无泡打粉的油条，酵母粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉的油条，酵母粉版方法]( "无泡打粉的油条，酵母粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的无泡打粉的油条，酵母粉版方法")
发表于：12-19
用料面粉250克水150克油10毫升盐2克小苏打1克酵母3克无泡打粉的油条，酵母粉版的做法将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和好，面团尽量和得软一些，醒二十分钟。双手上沾一层油，揉...
![天然酵母和速发酵母粉的转化公式食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母和速发酵母粉的转化公式方法]( "天然酵母和速发酵母粉的转化公式食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母和速发酵母粉的转化公式方法")
发表于：08-18
喜欢做面包的亲们，一定都想过尝试天然酵母吧？其实天然酵母的养成没有那么难，根据说明一步一步基本都会成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，对于肠道功能有很好的调节作用，尤其对小孩子有好处...
![三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法]( "三鲜发面包子（酵母粉发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的三鲜发面包子（酵母粉发酵）方法")
发表于：08-08
看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油...
![面粉发酵如何做才美味，怎么做面粉发酵简单又好吃]( "面粉发酵如何做才美味，怎么做面粉发酵简单又好吃")
发表于：03-24
用料面粉500克酵母5克克温水200克克糖10克面粉发酵的做法准备五百克面粉一袋酵母粉我一般把酵母粉和面粉糖混合在一起，放糖是为了发酵更快倒入温水搅成絮状和成面团放入jk180蒸烤一体机...
![烫面饼（无需酵母粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面饼（无需酵母粉）方法]( "烫面饼（无需酵母粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面饼（无需酵母粉）方法")
发表于：07-23
简单易学，0失败方法，只用15分钟出成品。用料面粉一碗盐少许食用油少许十三香半勺鸡蛋1个烫面饼（无需酵母粉）的做法开水和面，醒面5-6分钟后揉成光滑的面团。将面团切开分成小面团。把面团擀...
![酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃]( "酵母粉发面如何做才美味，怎么做酵母粉发面简单又好吃")
发表于：04-28
松软面包，发酵发面。 详述发面步骤，四季发面旺旺。用料温水3杯面粉6~7杯酵母粉2小包鸡蛋1只牛奶粉3/4杯蜂蜜1/2杯植物油(色拉油)1/4杯食盐1茶勺酵母粉发面的做法备料图酵母粉说明：1.请注...
![一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）方法]( "一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）方法")
发表于：05-24
几个月没做面包回来练手了用料A全麦粉140克A低筋粉40克A糯米粉20克全麦天然酵种80克100％糖6克水113克左右盐2克A奇亚籽7克一次发酵天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）的做法混合所有...
![酵母粉加泡打粉的油条食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母粉加泡打粉的油条方法]( "酵母粉加泡打粉的油条食谱大全及做法，烹饪好吃的酵母粉加泡打粉的油条方法")
发表于：02-05
做了好多个版本油条，发现酵母版本好看不好吃，苏打粉版本好吃不好看，新手很难把握。自己琢磨琢磨试试结合版本。全家对成品满意，怕自己忘记还是写下来做备忘。强调下给自己写的，你们失败了不...
![奶香油条（酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香油条（酵母粉版）方法]( "奶香油条（酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香油条（酵母粉版）方法")
发表于：12-18
一直都想做油条，一直没做。前几天拿出来捣腾了下。就想找到个自己喜欢的配方。做了三个版本的，酵母粉+泡打粉的，泡打粉的，酵母粉的。其实没有必要加酵母的同时再加泡打粉，分开做也能做的很...
![天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」方法]( "天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」方法")
发表于：06-05
我有两瓶酵母宝宝系列~嘻嘻用料全麦粉250克香葱适量红椒半个盐2.5克糖4克胡椒粉一丢丢山茶油一丢丢芝麻一丢丢水120克天然酵种87.5克天然酵种全麦葱油红椒发面饼【附酵母粉版】的做法...
![白糖发糕（面粉+酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖发糕（面粉+酵母）方法]( "白糖发糕（面粉+酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖发糕（面粉+酵母）方法")
发表于：02-15
用料面粉240克温水225克白糖35克酵母4克白糖发糕（面粉+酵母）的做法温水(不高于40℃)中加入白糖和酵母粉，搅拌。将步化好的酵母白糖水，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。温暖处发酵30分钟。可以看...
![从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)食谱大全及做法，烹饪好吃的从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)方法]( "从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)食谱大全及做法，烹饪好吃的从此告别酵母粉-天然酵母培养记(葡萄种)方法")
发表于：03-17
看了厨友养天然酵母的方子早就想自己动手试试趁最近有空闲那就做起来吧有点疑惑的是葡萄干到底要不要洗忍不住洗了下看能不能成功最近温度只有5到20度相信即使发酵也会很慢不过没关系...
![鲜酵母和酵母粉的换算（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母和酵母粉的换算（自留）方法]( "鲜酵母和酵母粉的换算（自留）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母和酵母粉的换算（自留）方法")
发表于：10-26
教科书理论是说1:3，我个人体会啊，不同牌子的鲜酵母力道不一样，燕子鲜酵母和燕子速酵2:1够了，安琪鲜酵母和燕子速酵按2.5:1来用。鲜酵母保存：冷冻，500克大块装买回来直接分切成几块，逐块用保鲜...
![欧包记录-酵母粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包记录-酵母粉版方法]( "欧包记录-酵母粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包记录-酵母粉版方法")
发表于：03-24
气温回落到二十几度了，又到了面包发酵的最佳温度！由于最近没空持续喂养我的天然酵种，又想吃欧包做个酵母发酵的版本。这是个偷懒工作日版本。计量的时候除了面粉精准300g外，其他东西都是比...
![包子发酵（自发粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子发酵（自发粉）方法]( "包子发酵（自发粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的包子发酵（自发粉）方法")
发表于：03-30
尝试了三晚，前两晚都发不好，今晚终于成功了，好高兴，赶快把经验记下来，主要是记录发酵过程，所以没什么详细步骤。因为揉面团是没有固定的水粉比例的，只能看成品，干了加水，多水了就加粉，直到满意，所...
![米粉面包～鲜酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉面包～鲜酵母版方法]( "米粉面包～鲜酵母版食谱大全及做法，烹饪好吃的米粉面包～鲜酵母版方法")
发表于：09-18
从原料而言米粉和小麦粉的性质就有所不同，但是米粉面包和传统的小麦面包制作和摄水量都有别于小麦面包，但是制作过程基本一样！在很多国家也对米粉面包情有独钟！所以你不妨试试看！用料米粉16...
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