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白糖发糕（面粉+酵母）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:1.28W
白糖发糕（面粉+酵母）的做法步骤图

用料  

面粉 240克
温水 225克
白糖 35克
酵母 4克

白糖发糕（面粉+酵母）的做法  

  1. 温水(不高于40℃)中加入白糖和酵母粉，搅拌。

  2. 将步化好的酵母白糖水，倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。温暖处发酵30分钟。可以看到有泡泡。

  3. 在模具四周涂上食用油，拨动面糊排气，倒入模具二次发酵30分钟。

  4. 冷水上锅蒸30分钟，水开后中火，闷5分钟。

  5. 出锅后四周剥离，将整个发糕拿出。

  6. 这个方子用的面粉是平时做馒头包子的中筋面粉，当时家里没有粘米粉和大米粉。做出来的发糕微甜，很好吃。

Tags：面粉 发糕 白糖 酵母 白糖发糕面粉酵母
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