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发表于:05-11
试过用蒜蓉蒸咸水鱼,可能是肉质的关系,感觉肉散散的,咸水鱼还是适合用煎的方法,吃起来肉质会硬一些。煎完后可以选择我这个方法调味,也可以直接用酱油蒸5分钟,方便快捷。用料咸水鱼4条葱2根...
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发表于:08-19
用料西兰花一颗鸡蛋2个巴沙鱼半条玉米半根番茄1个香煎巴沙鱼+煎蛋+水煮的做法1.把沙鱼洗净切块,一勺料酒和少许盐提前掩制。2.锅中倒入少许油,煎至巴沙鱼完全熟透,加入五香粉,孜然粉.辣椒...
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发表于:06-02
看电视学的,哈哈用料鸡腿3红椒适量山药适量木耳适量咸香肉焗鲜口蘑,升级版小炒肉,香煎带鱼,水煮鸡片的做法腌制鸡片:盐,鸡粉,糖,香油,鸡蛋清。生粉,之后搅匀。切红的指天椒,和蒜头一起煸香倒入鸡...
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发表于:08-17
小时候最最解馋的下饭神菜就是煎咸鱼干了,香酥脆的一根咸鱼可以吃两个馒头💕也可以吃一大碗米饭,越嚼越香,无敌美味✅💖煎咸鱼还是觉得菜籽油最香,而且那种八成干的咸鱼炸起来肉质香,外皮酥...
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发表于:10-15
用料鱼块(适合各种应时水产)250克洋葱半个独头蒜3头姜1块日本酱油少许李锦记蚝油少许胡椒粉少许淀粉少许威士忌(或其他烈性酒)少许橄榄油少许砂锅煎焗鱼煲南派原味咸香全程无水家庭版的做...
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发表于:01-27
用料红鱼1/4条姜葱蒜若干花椒粒10粒料酒1勺白胡椒粉少许煎咸香红鱼的做法准备食材:红鱼(自晒微咸)+姜葱蒜+花椒粒。把红鱼清水浸泡洗干净切片;姜葱蒜切片。锅热油,放入姜葱蒜+花椒粒爆香,...
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发表于:07-18
今天清理冰箱里的存货,发现好多咸鱼。灵光一闪,便想做个咸鱼包试试。制作中照片全是原色哦!^_^用料咸鱼一小块猪肉半斤左右姜葱末适量生粉水两勺(左右嫩内用)酱油适量蚝油适量鸡蛋一个白胡...
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发表于:12-27
家常菜呀~~咸菜有点鲜,煎带鱼正好!!用料咸菜带鱼油盐咸菜煎带鱼的做法带鱼洗净切好放入油锅中煎至两面金黄放入咸菜轻轻炒...
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发表于:05-23
用料咸鱼1条油适量姜蒜剁碎适量香煎咸鱼的做法1:咸鱼砍小块放水浸泡3小时,2:控干下水份,,,1:锅中热油(油放多点)倒入咸鱼,2:小火煎干水份至两面金黄,3:再倒入姜蒜翻炒均匀,4:至入味即可(怕热气的...
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发表于:06-17
腌制咸鱼最常用的是鲅鱼(燕鲅)。在鱼的后背用刀划开,鱼腹处不要切断,拿去内脏洗净后撒上盐,腌制一晚上可以晾晒出去,晒至半干即可,收起放入冰箱冷冻。吃的时候提前拿出解冻。用料咸鱼1条油...
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发表于:05-08
家乡味道,早餐首选,配上一碗白粥,满足的早餐用料红占鱼干适量香煎咸鱼(红占鱼)干的做法准备食材用冷水提前泡二十分钟左右,如果想不那么咸加点盐一起泡洗净咸鱼,特别是肚子的地方一定要注意...
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发表于:09-27
用料咸鱼油油煎咸鱼的做法【1】热油【2】爆香葱姜蒜,虑出【3】放入咸鱼,中火慢煎【4】小火收尾,起锅...
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发表于:04-22
用料带鱼1条盐咸一点会比较好,(根据个人口味腌制)煎咸带鱼的做法洗净后加盐腌一下午入味,放冰箱保鲜。后拿出来,倒油倒比平时炒菜多。(我油放少了点,)炸至金黄色完成了,来碗白粥加咸带鱼。完美...
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发表于:11-12
很香很下饭噢用料咸鱼1条猪肉末1斤煎咸鱼饼的做法首先将买回来的咸鱼泡水去骨。其次将买回来的猪肉剁成肉末(为了省事,也可以买现成机缴好的肉末,只不过没有自己手剁的有弹性)将剁好的肉末...
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发表于:05-25
这是一条咸鱼干,,一般都是拿来配点:肉/豆腐/煮汤的。。。但我不怎么喜欢煮汤后的咸鱼干,,于是就拿做罗非鱼的方法,做了这道咸鱼干,味道还不错!鱼肉口感类似鱼罐头。用料鱼干1条蚝油1勺/适量酱...
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发表于:03-06
用料咸带鱼1条生姜几片糖葱花干煎咸带鱼的做法咸带鱼一袋洗一下鱼,切块,用厨房纸吸干,越干越好,鱼太咸的话就要先泡水去除一些咸味,这就要提前处理,多一点时间晾干水分。我用特百惠的高能微...
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发表于:10-06
在我临近高考的年代,三文鱼还是个新奇的“洋玩意”。妈妈听说多吃海鱼补脑健脑,就买来三文鱼,煎着给我吃,那便是我对于三文鱼的最初味觉记忆。擅长烹饪的妈妈在制作三文鱼方面也有她独到的...
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发表于:11-22
咸鱼是从老家拿回来的,做法是:新鲜的的海鱼洗净撒海盐腌制两个小时,晒架晒的表面没有水份承半干状态,放在冰箱冷冻用料咸鱼香煎小咸鱼的做法咸鱼直接上锅煎就行,我用的电饼铛就着一个玉米发...
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发表于:11-21
阿呵呵…这个鱼我突然发现我不知道它叫啥,老公老家的,他也只会叫它的方言名儿:jumei,很像小黄鱼的,买的现成的腌好的咸鱼干,我一直很喜欢吃的这个鱼,肉质细细的~好吧我是个只知道吃不知道问的...
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发表于:10-09
在家里的时候妈妈经常会煎咸鱼,早晚配粥绝了。用料带鱼,切段盐潮汕煎咸鱼的做法带鱼买回家,不要洗,直接下盐腌制,至少一个晚上。腌制好的带鱼,洗干净,热锅下油,中火放入带鱼慢慢煎,一面煎制定型...
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发表于:12-05
用料咸鱼(马口鱼)鸡蛋盐油花椒香煎马口鱼煎咸鱼的做法新鲜的马口鱼洗净、去头去内脏,放入盐和花椒粒腌制15分钟,腌制好的鱼裹一圈全蛋液备用。锅中倒油,放入马口鱼小火炸制两面金黄酥脆。成...
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发表于:04-06
朋友妈妈寄来老家的咸鱼最简单的方式干煎了原汁原味用料咸鱼适量姜少量料酒一勺菜籽油少量干煎咸鱼的做法咸鱼是湖北老家寄来的没有熏制的草鱼背部开片盐➕姜片腌制两三天后挂绳子晒或...
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发表于:07-11
用料流油咸带鱼半条葱1根香煎咸带鱼的做法朋友送的晒的流油的咸带鱼,剪成小段。热锅倒油,油热后放入带鱼煎。两面都煎好后撒上葱花即可。非常简单。...
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发表于:04-03
我们老家特别爱吃这种鱼根据我的观察可能只有我们家这么做真的特别特别喜欢用料鱼青蒜大蒜不加水的煎咸鱼的做法大块的草鱼或者鲢鱼各种吧得大鱼用盐腌制一般三天多了就会太咸了多放点...
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发表于:07-21
妈妈是温州洞头人,早年间洞头海产丰富,渔民们出海捕捞回来的海鲜太多,于是聪慧的主妇们创造出了各种海鲜美食,其中就包括水鱼饼。水鱼有很多种叫法,温州人叫水潺,也有叫水龙鱼或者龙头鱼的。...