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发表于：05-06
用料江团🐠2条葱姜蒜辣椒适量「川味」酸辣江团🐠的做法用料酒、盐、姜将切好洗净的🐠腌制30分钟锅中倒入少量的油，放入豆瓣酱翻炒30s后将切好的酸辣椒、酸姜、蒜倒入锅中炒2分钟倒入清...
![重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）方法]( "重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）食谱大全及做法，烹饪好吃的重庆江津永川烤鱼（香辣泡椒味）方法")
发表于：03-25
我很懒，如题。重庆、永川和江津的小伙伴都懂的。用料草鱼一条两斤多点春笋一个花菜半个莴笋干一根土豆一个藕一小根绿芹菜杆一根大的水发木耳一两蘑菇一两泡椒用手使劲抓一把泡姜两根泡...
![川味酸辣莲白（包菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味酸辣莲白（包菜）方法]( "川味酸辣莲白（包菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的川味酸辣莲白（包菜）方法")
发表于：12-04
用料包菜三分之一个干辣椒10个花椒15粒醋0.5勺盐5克生抽1.5勺油20克川味酸辣莲白（包菜）的做法包菜用手撕，菜帮子不要。不要的菜帮子可以用来泡泡菜。油烧热下辣椒段和花椒。出味以后辣椒...
![酸辣羊血(猪血、鸭血)川味食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣羊血(猪血、鸭血)川味方法]( "酸辣羊血(猪血、鸭血)川味食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣羊血(猪血、鸭血)川味方法")
发表于：04-20
用料羊血500克花椒8粒泡姜泡椒适量小米椒适量蒜片适量生抽适量醋适量地瓜粉适量小葱适量盐适量酸辣羊血(猪血、鸭血)川味的做法羊血切小块泡姜泡椒葱蒜泡姜泡椒要切成这样子滴，怕辣可以...
![烤鱼《江团鱼》香辣食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鱼《江团鱼》香辣方法]( "烤鱼《江团鱼》香辣食谱大全及做法，烹饪好吃的烤鱼《江团鱼》香辣方法")
发表于：04-02
江团鱼肉质细嫩鲜美，营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵鱼肚，长期以来人们一直将其作为滋补的水产品。用料江团鱼1条干辣椒段50克秘制底料100克烤鱼《江团鱼》香辣的做法木炭火烤鱼成品小...
![川江鱼如何做才美味，怎么做川江鱼简单又好吃]( "川江鱼如何做才美味，怎么做川江鱼简单又好吃")
发表于：01-31
用料青鱼or黑鱼3-4斤五香八角花椒麻椒适量金针菇半卷黄豆芽1块钱的千张2张红尖椒6小只香菜3根川江鱼的做法我用的这个是青鱼，鱼片买回来放进盆里，撒盐用手抓，抓到粘稠的时候放水清洗。洗...
![川江号子鱼如何做才美味，怎么做川江号子鱼简单又好吃]( "川江号子鱼如何做才美味，怎么做川江号子鱼简单又好吃")
发表于：09-09
这道菜适合懒人做菜，做法极其简单，只需3部，即可完成！用料辣椒酱500g无刺巴沙鱼片500g川江号子鱼的做法解冻巴沙鱼片，待软，置入沸水中，直至鱼片变白，取出装盘将辣椒酱加热，覆盖在鱼片之上即可，一...
![四川酸辣鸡如何做才美味，怎么做四川酸辣鸡简单又好吃]( "四川酸辣鸡如何做才美味，怎么做四川酸辣鸡简单又好吃")
发表于：06-07
作为一个四川人，这道酸萝卜炒鸡肉应该是家喻户晓吧！小时候家里穷，只有逢年过节或者家里有客人的时候才能吃到，所以那时候觉得堪称人间美味，每每想到那个味道就会垂涎三尺！酸味与鸡肉的结合，深...
![酸菜江团如何做才美味，怎么做酸菜江团简单又好吃]( "酸菜江团如何做才美味，怎么做酸菜江团简单又好吃")
发表于：12-28
用料江团1条酸菜一包盐适量料酒1勺蒜几瓣姜几片小米椒2个酸菜江团的做法准备材料：江团洗净，用开水烫去表面的白皮，清理干净后，加适量盐和料酒腌制一会备用；锅内先刷一层油，再放去江团；酸菜过...
![酸辣川粉如何做才美味，怎么做酸辣川粉简单又好吃]( "酸辣川粉如何做才美味，怎么做酸辣川粉简单又好吃")
发表于：01-18
前一段吃火锅买了一包川粉，因为需要提前泡在水里，所以没跟上吃。就想着啥时候煮了当晚饭，这不，说着就行动起来了。用料花生米一把，想吃多少炸多少克辣椒油不怕辣就多放点勺醋自己看情况勺生...
![川味酸辣粉如何做才美味，怎么做川味酸辣粉简单又好吃]( "川味酸辣粉如何做才美味，怎么做川味酸辣粉简单又好吃")
发表于：06-16
【简易版川味酸辣粉】炒个豆子，嗦碗粉～😋用料红薯粉1小把黄豆1小把绿豆芽1小把菜籽油适量香叶、八角、桂皮2片、2个、1小块葱蒜末适量辣椒粉1.5勺白芝麻1勺生抽3勺醋1勺蚝油1勺花椒油1勺...
![火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉方法]( "火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的火辣辣夏日-江湖川菜-豆花牛肉方法")
发表于：05-11
火辣辣夏日，今天降温了，来一个火辣辣的下酒下饭菜，豆花牛肉带给大家，牛肉嫩滑，豆花软香，老少皆宜哦。用料牛肉800克豆花800克生姜适量蒜一整坨稍多大葱白1根小葱5-6根鸡蛋白1个火锅底料25g红...
![香辣椒麻家常烧江团？食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣椒麻家常烧江团？方法]( "香辣椒麻家常烧江团？食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣椒麻家常烧江团？方法")
发表于：01-15
有过一个以为的地址，有过一盒白色的桑椹。和2月31号。2月，4年才有一个29号。今天是2月29号，小梁哥在。他烧了一盘鱼，一盘又是我自以为是以为会不错的鱼。小梁哥却老老实实烧出了我以为的真...
![川味「爽辣江团鱼」食谱大全及做法，烹饪好吃的川味「爽辣江团鱼」方法]( "川味「爽辣江团鱼」食谱大全及做法，烹饪好吃的川味「爽辣江团鱼」方法")
发表于：12-09
江团，也叫鮰鱼，肉质相当的鲜嫩，刺少，蛋白质含量很高，被誉为淡水鱼中的上品。用了大量的泡海椒和泡嫩姜、胡豆酱来烧，典型的川菜做法，香辣爽口，回味无穷，令人欲罢不能。用料【主料】江团（鮰鱼）一条...
![地道的川江鱼怎么做,如何烹饪川江鱼才更好吃]( "地道的川江鱼怎么做,如何烹饪川江鱼才更好吃")
发表于：01-18
一直在外地很想吃老家的味道用料黑鱼1条酸菜1包鸡蛋1个料酒1勺花椒适量盐适量辣椒干多一点川江鱼的做法鱼切片，先把鱼骨加水，生姜，料酒煮至汤白，期间用盐把鱼片抓一抓，在打入一颗蛋清继续抓...
![江阳酸辣鸡如何做才美味，怎么做江阳酸辣鸡简单又好吃]( "江阳酸辣鸡如何做才美味，怎么做江阳酸辣鸡简单又好吃")
发表于：07-30
达州人，每次家庭聚会上必须出场的一道菜，酸辣口可，全家都很喜欢的下饭菜，吃完了肉剩下的佐料还可以下面或做酸辣粉，必学的一道菜用料肉鸡半只泡小米辣10只（喜欢吃辣的可以多放）泡萝卜2个泡蒜，...
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发表于：01-20
用料辣椒油2勺生抽2勺红薯粉条100克姜2片蒜2瓣花椒粉5克葱半根藤椒油1勺醋（宁化府）2勺盐2克四川酸辣粉的做法干的红薯粉条泡1小时，小奶锅放半锅水，加盐，把粉条放进锅中煮5分钟，筷子能夹断就...
![酸梅蒸江团（潮汕风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅蒸江团（潮汕风味）方法]( "酸梅蒸江团（潮汕风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸梅蒸江团（潮汕风味）方法")
发表于：08-08
江团作为长江名鱼，在潮汕地区其实是吃得比较少的。但是本着酸梅去腥解腻、跟鱼类百搭的做法，尝试了一下，确实美味！用料江团1.5斤酸梅6颗料酒适量葱段适量芹菜段适量食用油1勺酸梅蒸江团（潮...
![辣烤江团鱼如何做才美味，怎么做辣烤江团鱼简单又好吃]( "辣烤江团鱼如何做才美味，怎么做辣烤江团鱼简单又好吃")
发表于：12-26
在烤鱼的基础上，做的江团鱼，比草鱼更努年嫩，更加美味，江团鱼没有细刺，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的...
![酸辣口味川式凉拌鸡块食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣口味川式凉拌鸡块方法]( "酸辣口味川式凉拌鸡块食谱大全及做法，烹饪好吃的酸辣口味川式凉拌鸡块方法")
发表于：10-15
在家心血来潮做自己最爱的一道凉拌鸡,第一次做。室友闺蜜看了想要菜单,于是写下处女作。真是没想到有朝一日我也能自己做菜谱,真是托了朋友和现哥的福~凉拌鸡是四川地区最经典的菜式之...
![酸辣江团如何做才美味，怎么做酸辣江团简单又好吃]( "酸辣江团如何做才美味，怎么做酸辣江团简单又好吃")
发表于：12-24
用料料酒3勺姜6片江团肉3000克酸辣椒8个生粉60g蒜3瓣酸辣江团的做法江团切碎洗净，晾干！拿生粉，料酒泡洗净的鱼肉！同时把辣椒，姜，蒜切好！把油烧开，然后把鱼肉放进去，把鱼肉过遍油，捞出！最后，把大部...
![川味辣肠如何做才美味，怎么做川味辣肠简单又好吃]( "川味辣肠如何做才美味，怎么做川味辣肠简单又好吃")
发表于：04-01
居高不下里面猪肉的价格终于降下来了。趁着便宜赶紧灌一点儿留着吃。用料肉5000克辣椒粉50克盐140克高度白酒140克花椒面35克鸡精50克冰糖粉50克棉线若干猪肠衣若干川味辣肠的做法我选...
![麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）方法]( "麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）方法")
发表于：05-14
家常菜之软烧鲫鱼用料鲜鲫鱼9只酸菜（生姜、苦笋、萝卜、小米辣）小葱香菜菜籽油猪油料酒豆瓣腐乳藤椒油盐蒜瓣鸡精麻辣酸香·软烧鲫鱼（川味）的做法新鲜鲫鱼，打理干净，加入少量料酒、盐放置一...
![四川酸辣面如何做才美味，怎么做四川酸辣面简单又好吃]( "四川酸辣面如何做才美味，怎么做四川酸辣面简单又好吃")
发表于：01-11
用料面条适量熟白芝麻多量辣椒粉多量香醋适量生抽1勺盐少量糖少量鸡蛋1个火腿肠1根花生米适量葱3根蒜瓣3瓣香菜少许四川酸辣面的做法1、煎一个鸡蛋，把火腿肠放在锅里和鸡蛋一起油煎一下...
![川味（内江）爆香辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川味（内江）爆香辣椒油方法]( "川味（内江）爆香辣椒油食谱大全及做法，烹饪好吃的川味（内江）爆香辣椒油方法")
发表于：12-22
用料辣椒面（不辣）半斤菜籽油400克白芝麻50克香料适量香叶适量八角适量桂皮适量大葱2根熟芝麻适量花椒适量川味（内江）爆香辣椒油的做法买回来准备好就行起锅烧油冒泡就把所有香料大葱全部扔...
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