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发表于:04-17
用料全麦粉100克高筋面粉150克速溶黑咖啡粉5克糖20克牛奶145克左右鸡蛋30克酵母3克黄油20克盐3克咖啡全麦吐司的做法面团揉光滑加入黄油和盐揉出均匀的粗膜28度发酵一小时左右发酵好的...
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发表于:04-01
想要健康快乐的吃全麦面包又喜欢松软的吐司,当然配料要丰富,做法要简单。努力了很多次这个算是找到合适的方法了用料咖啡粉15克*2袋,速溶的就好高筋面粉100克备用做汤种和散粉中和面的稀...
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发表于:07-18
全麦面包虽然口感比较粗糙,但它的低脂健康却是减脂人士最看重的。学会了就不用出门买啦,赶紧来get呀!用料高筋面粉100克全麦面粉200克酵母粉4克糖25克水180克黄油25克蛋液适量燕麦片适量...
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发表于:11-22
最爱咖啡和核桃啦~好吃又健康用料面包粉200克全麦粉50克ucc速溶咖啡5克酵母3克砂糖20克盐3克小的土鸡蛋一个(带皮是40克)牛奶130克黄油20克核桃仁50克咖啡核桃全麦吐司的做法后油揉到完全...
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发表于:02-28
纯记录帖,做的时候方便查找。此方能做450克吐司盒2条原方在这:我用了自制酵母(1:1),制作方法在这:此方加了无糖黑咖啡粉,用水合法。水合法是把配方中的所有面粉和液体混合均匀,搅拌成团后密封...
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发表于:02-07
虎年吉祥如意😄用料全麦面包粉520克鸡蛋2个去壳99克牛奶242克奶粉40克酵母6克糖40克我用木糖醇盐5克奶油奶酪52克黄油40克咖啡粉8克吐司盒2个450克/个全麦咖啡奶油奶酪吐司的做法材料...
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发表于:10-28
🌟平时烘焙做得多,七七八八的材料买起来还挺贵的,想趁着拍视频记录的时候顺便算算成本🌟这是我做得最多的一款吐司,材料非常简单味道却很不错,咖啡的香气和麦香很搭🌟材料费计算高筋面粉2....
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发表于:04-07
用料高筋面粉150克全麦粉130克酵母5克盐4克砂糖45-50克速溶咖啡1条全蛋液40克黄油20克香草油1克私房全麦咖啡吐司的做法除黄油外统统丢进面包机和面团从面包机取出后排气,分出三份进行...
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发表于:11-16
太喜欢咖啡了,咖啡吐司搞起来!先记录一下方子,以后慢慢试试更低卡能行不用料全麦面包粉215克高筋面包粉65克脱脂牛奶180克(相机调整)鸡蛋40克速溶黑咖啡粉6克红糖25克代糖15克酵母4克黄油20...
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发表于:01-31
天气越来越热,面团搅拌很容易出现温度过高的情况,用中种冷藏发酵法,就可以很好的解决这个问题,做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清...
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发表于:03-11
此配方为自用记录。是这么久烘焙以来根据经验加上自己想吃的味道创改的方子。太喜欢咖啡☕每天最少一杯!减肥吃多了全麦吐司索然无味~结合了最爱的咖啡,用了伯爵T80这款超级细腻的全麦粉,...
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发表于:08-24
用料葡萄干浸泡液:葡萄干50克咖啡液57克中种面团:高筋面粉180克低糖酵母1.4克水108克主面团:全麦粉90克咖啡液(上面那个泡过葡萄干的)38克水70克红糖15克盐3克低糖酵母1.6克黄油15克30%中种...
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发表于:04-13
🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的~个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞,饱腹感极强,减脂期好物~材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水(溶解黑咖啡搅拌均匀)酵母3克...
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发表于:01-01
一直都特别喜欢咖啡的特别和椰奶的香甜,给它俩凑一起,也会有不一样的口感和体验,来,还不错2个小吐司盒/1个450g吐司盒用料全麦粉250克干酵母3克椰子粉+水(夏天用冰水)150克糖20克速溶咖啡粉6...
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发表于:11-24
自用的方子用料波兰种:全麦粉(金像)76克干酵母2克水80克纯速溶咖啡粉4克(2包)高筋粉200克鸡蛋1个(57克)糖20克干酵母3克水10克(化酵母用)牛奶35-50克可可粉10克黄油20克榛子碎20克耐高温巧克力...
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发表于:07-12
总热量:1550千卡用料♡液种♡全麦粉100克水100克酵母1克♡主面团♡全麦粉100克中筋粉100克盐3克鸡蛋1个水35克咖啡粉20克玉米油20克糖10克酵母4克全麦咖啡吐司的做法液种混合冷藏发酵一...
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发表于:09-05
吐司是个小魔方,各种美味往里装。一杯咖啡一个吐司,匆匆早点或者熬夜加餐,吃的也是吃的,喝的☕️也是吃的,是不是很爽😊用料盐克面克咖啡粉克鲜酵母全蛋液水克黄油克糖克咖啡吐司的做法纯分享...
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发表于:02-17
之前各种撸吐司,闲来无事想根据自己的经验试试看创造一款新吐司,全麦的加入也可以放心的多吃几片。海氏烤箱,上150,下180,2条450克吐司分量。用料高筋面粉220克水100克全麦面粉220克冰水(泡...
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发表于:11-20
原方来自厨友在你身边SUN的炼乳吐司,在此非常感谢。此方的基础上添加了黑小麦全麦面包粉、三合一咖啡粉、熟制核桃,味道很赞。用料A:高粉130克水130克酵母3克糖15克B:黑小麦全麦面粉110克(...
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发表于:04-09
-在ins上搜减脂早餐看到和咖啡相关的忍不住要做!-热量在350kcal左右用料燕麦奶/牛奶80克全麦吐司2片鸡蛋2个咖啡粉若干克燕麦10克减脂早餐燕麦奶鸡蛋咖啡烤全麦吐司🍞的做法食材们👋🏻...
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发表于:12-12
把咖啡揉进面团,醇醇的咖啡香味搭配淡淡的麦香,真的是心旷神怡。(250g两个或450g一个的量)用料高筋面粉150克全麦面粉100克速溶咖啡粉5克糖20克牛奶140克左右鸡蛋1个(50克内)酵母3克黄油20...
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发表于:08-26
最近迷上做吐司,一周一个的节奏。本来也没想要写菜谱,所以整个过程没有拍照。做好之后觉得还不错,就来记录一下。吐司因为加了咖啡和蔓越莓,清甜微苦,口味独特。用料高筋面粉250克黑麦粉50...
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发表于:07-13
记录与我的面包机磨合的过程用料高筋面粉220克咖啡粉15克加水150全麦粉100鸡蛋50克酵母2.5克细砂糖20克盐3克黄油25克每日坚果1包南瓜子1把其他坚果看心情咖啡全麦坚果吐司的做法咖啡...
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发表于:09-19
自用,2个吐司用料水合面团1小时柔风软欧粉250g黑麦粉210克谷朊粉40g代糖30克白糖10克咖啡16g水340克后面看面团状态主面团老面50克鲜酵母18g黄油20克50%黑麦咖啡吐司的做法水合面团跟主...
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发表于:08-19
这款吐司优点太多:浓浓的咖啡香!甜甜的新疆红提葡萄干!全脂牛奶的奶香,全麦面粉的麦香以及饱腹感。真的是非常棒的代餐!用料高筋面粉220克全麦面粉80克细砂糖30克盐1克酵母4克鸡蛋2个牛奶22...