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发表于：12-27
❀【卤牛肉】❀《风干版》卤牛肉的做法多种多样，每家都有自己的秘方，我没有秘方，但有秘诀：卤好的牛肉酥软而不碎！关键就在风干了，分享一下哈。用料牛腱子肉1500克成品卤料包一个小香葱四根八...
![风干牛肉（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉（家常版）方法]( "风干牛肉（家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉（家常版）方法")
发表于：08-16
因为工作的原因在张家口待了一年多，气温都很时候做这个，那边牛肉也都品质不错。闲来无聊做了一些，甜口和蒜香甜辣两种口味。成品图是第一次制作的，切的有点薄，但是很好嚼，有韧劲但是不会很费...
![超好吃的风干牛肉干（免风干版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的风干牛肉干（免风干版）方法]( "超好吃的风干牛肉干（免风干版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超好吃的风干牛肉干（免风干版）方法")
发表于：10-25
牛肉干是很多厨友们渴望而不可及的一道菜，不是说技术含量又多高，而是等风干的时间实在是让很多吃货们郁闷.今天我全程跟踪我爸给大家带来这道让你们食指大动的风干牛肉干.么么哒爱我的请...
![风干麻辣牛肉干（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干麻辣牛肉干（烤箱版）方法]( "风干麻辣牛肉干（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干麻辣牛肉干（烤箱版）方法")
发表于：06-30
牛肉干的制作首先要选择上等的原料。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存...
![地道的风干牛肉怎么做,如何烹饪风干牛肉才更好吃]( "地道的风干牛肉怎么做,如何烹饪风干牛肉才更好吃")
发表于：05-20
自从吃过西藏买回来的风干牛肉后就对它的味道魂牵梦萦，也望而却步于它的价格。在不断回忆牛肉干的味道，不停琢磨藏民的制作工艺中，最终集各家之所长总结出了我的椒麻软糯牛肉干做法。划重...
![风干牛肉干 烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干 烤箱版方法]( "风干牛肉干 烤箱版食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干 烤箱版方法")
发表于：10-21
比较简单，味道非常不错。用料牛肉上脑500g生抽10g白糖5g孜然辣椒10g花椒大料5g风干牛肉干烤箱版的做法先把牛肉切好，泡水，把血水泡一泡，换两三次水就可以了。可以切的大块一点，因为烤完会变...
![风干牛肉干-家庭简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干-家庭简易版方法]( "风干牛肉干-家庭简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干-家庭简易版方法")
发表于：06-12
用料牛肉500克料酒适量酱油适量老抽适量盐适量黑胡椒适量辣椒粉适量孜然粉适量姜粉适量蚝油3勺糖适量植物油少许风干牛肉干-家庭简易版的做法泡除血水后把牛肉切成条，所有材料放在盆里...
![风干牛肉干（风干+烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干（风干+烤箱）方法]( "风干牛肉干（风干+烤箱）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干牛肉干（风干+烤箱）方法")
发表于：07-18
用料葱1整根牛肉2500克料酒60ml姜10片花椒油1小勺老抽100ml盐2小勺生抽100ml花椒粉1勺十三香1勺椒盐粉1勺洋葱2个孜然2勺芝麻2勺风干牛肉干（风干+烤箱）的做法切成1cm肉条，反复洗5次，把血水...
![烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）方法]( "烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）方法")
发表于：07-15
用料牛肉500克生抽1勺盐5克料酒2大勺洋葱1/4个红烧酱油2大勺白糖40g耗油2大勺白胡椒5克黑胡椒汁2大勺白芝麻适量，装饰淀粉适量食用油适量烤箱版黑椒风干牛肉（生肉版）的做法1。我买的是牛...
![烤箱版小锤干巴：自然风干版牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版小锤干巴：自然风干版牛肉干方法]( "烤箱版小锤干巴：自然风干版牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的烤箱版小锤干巴：自然风干版牛肉干方法")
发表于：04-29
没这样做过看看效果啊做完了好好吃很不错用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺盐克生抽勺老抽勺糖克孜然白酒葱和姜烤箱版小锤干巴：自然风干版牛肉干的做法买来的牛肉先泡着两三个小时出出血水。...
![卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）方法]( "卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）食谱大全及做法，烹饪好吃的卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）方法")
发表于：08-12
用料牛腱2千克生抽3勺姜4片八角3个茴香2克料酒2勺老抽3勺桂皮1块冰糖10克花椒10粒盐适量干辣椒3个香叶2片豆干适量鸡蛋六个卤味（卤牛肉，卤蛋，卤豆干）的做法在肉店买的牛腱子肉（gravybeef）牛...
![风干牛肉干如何做才美味，怎么做风干牛肉干简单又好吃]( "风干牛肉干如何做才美味，怎么做风干牛肉干简单又好吃")
发表于：04-03
用料牛肉3斤料酒2勺糖3克酱油2勺孜然半份半粒可以适当多放点盐2勺花椒10粒胡椒粉5克椒麻油小半勺鸡精半勺风干牛肉干的做法切小条，顺着牛肉的纹路切，手指粗的最好，一定要均匀，不然后面烤的...
![风干手撕牛肉干（微波炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干手撕牛肉干（微波炉版）方法]( "风干手撕牛肉干（微波炉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风干手撕牛肉干（微波炉版）方法")
发表于：12-24
用料牛肉500克酱油50克盐2克白胡椒粉1克花椒粉2克如果牛是当天新杀的就不用放白胡椒粉和花椒粉风干手撕牛肉干（微波炉版）的做法肉按纹路切条比大拇指稍粗调料放一起加入牛肉腌制调料吸收...
![潮式卤味之风干牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式卤味之风干牛肉方法]( "潮式卤味之风干牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的潮式卤味之风干牛肉方法")
发表于：11-01
一直对潮州的风干牛肉念念不忘，邻居朋友这阵子一直在捣腾卤水牛肉卤水翅，搞得心痒嘴馋，特意让老板留了2条腱肉来试手，偶尔才弄一次，所以用了懒人包，加了潮汕的南姜，味道特棒用料腱肉2条卤水包...
![简易版，零失败，风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版，零失败，风干牛肉干方法]( "简易版，零失败，风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版，零失败，风干牛肉干方法")
发表于：04-22
最近超想吃牛肉干，网上买的怕添加剂太多。牛肉原料不好，索性自己做，卫生又好吃。研究了下下厨房别人的方子，有些要腌制1夜还要挂太阳底下晾晒，觉得有点麻烦，稍微改良了下，一次成功。特发出来...
![超简单烤箱版风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单烤箱版风干牛肉干方法]( "超简单烤箱版风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单烤箱版风干牛肉干方法")
发表于：12-14
用料牛肉1000克圆葱一个烧烤腌料一袋烧烤蘸料一袋超简单烤箱版风干牛肉干的做法牛肉切大块泡血水4个小时，每小时更换一次血水圆葱切碎块泡好后的牛肉切拇指粗长条烧烤腌料一袋，不分品牌...
![自制风干牛肉干(油炸版～)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干牛肉干(油炸版～)方法]( "自制风干牛肉干(油炸版～)食谱大全及做法，烹饪好吃的自制风干牛肉干(油炸版～)方法")
发表于：07-13
作为一个肉食动物，牛肉干自然是no.1～之前在某宝买过，除了咸味还是咸味。。。本着自己动手丰衣足食的精神，自己上手试试，家里另一位吃货尝过以后说还不错，就是稍微油了点😌😌(那你还吃的精光...
![干拌卤牛肉如何做才美味，怎么做干拌卤牛肉简单又好吃]( "干拌卤牛肉如何做才美味，怎么做干拌卤牛肉简单又好吃")
发表于：10-22
用料牛腱500克八角1.5个山奈2-3个桂皮1块香叶2-3片生姜2-3片花椒数粒耗油1勺生抽1勺醪糟2勺冰糖2颗食盐适量大葱白1段干拌卤牛肉的做法1将牛腱肉洗洗，放入冷水中泡之血水出尽，2锅内一次...
![家庭简易版风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭简易版风干牛肉干方法]( "家庭简易版风干牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭简易版风干牛肉干方法")
发表于：05-29
给爱吃牛肉干的妈妈做的，还有wuli大叔！用料牛肉450克洋葱半个姜5片生抽2勺老抽1勺蚝油2勺料酒2勺糖1勺盐1.5勺家庭简易版风干牛肉干的做法一、腌制：牛肉切长方体条状（不要太扁）用凉水浸泡2...
![风味卤牛肉如何做才美味，怎么做风味卤牛肉简单又好吃]( "风味卤牛肉如何做才美味，怎么做风味卤牛肉简单又好吃")
发表于：05-14
用料牛肉克八角个姜片生抽勺花椒粒桂皮块料酒勺老抽勺香叶片盐克干辣椒个苹果红葡萄酒大葱低盐豉油糖鸡精少许橄榄油风味卤牛肉的做法料酒、葡萄酒、盐、姜片腌牛肉。葱姜过油，牛肉过水...
![麻辣风干牛肉干（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣风干牛肉干（烤箱版）方法]( "麻辣风干牛肉干（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣风干牛肉干（烤箱版）方法")
发表于：12-09
存着自己留着看～记性不好用料牛肉克花椒粉勺辣椒粉勺盐克生抽勺料酒勺盐麻椒粒香油白胡椒粉孜然粉孜然粒桂皮香叶麻辣风干牛肉干（烤箱版）的做法牛肉先浸泡血水出来（切小块）空干以后，切成条，手...
![风炉版风干牛肉（附炸锅烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉版风干牛肉（附炸锅烤箱版）方法]( "风炉版风干牛肉（附炸锅烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的风炉版风干牛肉（附炸锅烤箱版）方法")
发表于：04-28
这倒牛肉干的诞生，我参考了许多菜谱，吃过的人都说完爆超市里各种，我因为家里有风么，比较方便，就做了这种比较干的手撕牛肉干，原味的吃起来原汁原味，越嚼越香，满口的牛肉香。喜欢吃辣的，也可以在...
![风干牛肉如何做才美味，怎么做风干牛肉简单又好吃]( "风干牛肉如何做才美味，怎么做风干牛肉简单又好吃")
发表于：04-14
风干牛肉，慢慢理解了越是上好的食材，往往只需最简单的料理。用料牛肉顺纤维切条克料酒/黄酒少量腌制孜然/五香粉少量腌制蜂蜜/白糖少量腌制风干牛肉的做法装袋按摩腌制1小时左右，然后烤箱...
![微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条方法]( "微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条食谱大全及做法，烹饪好吃的微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条方法")
发表于：11-22
用料牛肉500克姜5片卤料包1包微波炉版孜然五香风干牛肉粒/风干牛肉条的做法1、牛肉冷水下汤锅，放姜和料酒，焯水去沫；2、另用汤煲煮卤料包（我在超市买的配好的卤料包，比较方便，也可以自己用香...
![空气炸锅版卤味版牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版卤味版牛肉干方法]( "空气炸锅版卤味版牛肉干食谱大全及做法，烹饪好吃的空气炸锅版卤味版牛肉干方法")
发表于：07-24
上次做过牛肉干后，一个多星期吃完因为没有放任何过分的材料减肥期间吃起来没问题，这次给别人做，那就做个入味点的香香的卤味版！用料牛肉2.5斤生抽2勺老抽1勺花椒10克蒜5片洋葱一个豆瓣酱1...
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