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发表于:09-26
100g的皮25克馅75克这方子可做48个100克的月饼80个50克的小月饼用料转化糖浆450克枧水8克花生油120克低筋面粉630克生咸鸭蛋各1只白莲蓉每个65克蛋黄液鸡蛋黄1个水10克皮薄馅厚的月饼...
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发表于:02-01
酸萝卜腌得太好吃,酸辣开胃,又想吃馅饼了,正好二合一试试。不喜欢油腻腻的薄皮大馅,就喜欢少油款的薄馅大皮。用料面粉300克鸡蛋1个酸萝卜1/4根猪肉50克小葱8-10根酵母1-2克薄馅大皮酸萝卜...
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发表于:09-19
坐校门口等待孩子们放学的功夫,整理相册这个红豆饼是我家孩子很喜爱很喜爱的,我也喜欢的,不爱熬豆沙的我,很爱红豆,也就热衷于煮蜜豆,各式红豆馅,带颗粒的最得劲了用料面包饼皮用料如下高粉37...
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发表于:07-14
八月秋风起,中秋佳节快到,唯一能做好寄去给亲朋好友的礼物恐怕只有月饼了,寄到外地刚好月饼回油了,口感正刚好。用料转化糖浆90克油36克枧水12克盐🧂1克低筋面粉180克咸蛋黄14个莲蓉270克...
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发表于:08-16
中秋节快到了,外面热门的月饼店每次都大排长龙,不如自己买原材料,做符合自家口味的鲜肉月饼~健康又好吃,配料还可以随心情调整新手也可以做哦,成功概率大~用料展艺酥皮1盒(10张皮)下面的勺是指...
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发表于:10-07
用料面粉200克盐3克鸡蛋4个韭菜1把克薄皮馅饼的做法和一块面和准备馅料将面剂子擀成长方形面皮~馅料放到面皮上对折后接口处粘紧卷起来卷好的面饼卷好收尾的部分藏到面饼底部轻轻用手...
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发表于:08-23
皮薄馅多~内容丰富营养全面随自己喜好任意搭配!用料鸡蛋二只面粉自己做主温水自己做主盐少许油抹面用卷心菜半个木耳一把小葱一根火腿或者培根或者虾适量皮薄薄馅多多馅饼的做法稍热的温...
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发表于:06-06
做馅饼可以用发面,全烫面,部分烫面等方法和面。这里用的是部分烫面法。烙出的饼皮软、薄。拌馅也是和老妈学的方法,馅不硬,咬起来很香。用料牛肉300克洋葱少半个(100克)面粉200克食用油30克...
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发表于:10-15
咱们中国的面食真的是花样百出,发面、死面、烫面、光带馅儿的又有包子、水饺、蒸饺、馅饼……多做点花样,让家人吃上健康美味的食物,是我们厨娘的心愿……今天介绍馅饼做法-香菇鸡蛋白菜...
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发表于:12-19
这个食谱不用发面,快速而且好吃的馅饼,做早餐晚餐都很赞用料面粉600克水350克盐1茶匙大白菜1颗肉馅300g油3汤匙蚝油1汤匙花椒粉1/2茶匙皮薄馅厚的馅饼的做法将面粉、水、盐放入主锅,大号...
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发表于:09-25
出去吃了一个星期饭竟然胖了5斤。下定决心。吃住家饭用料白菜猪肉面粉。酵母。白菜猪肉薄皮馅饼(皮薄馅多)的做法面粉,酵母。加入水和成面团。40度发酵1个小时白菜。猪肉剁碎。加入鸡粉,盐...
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发表于:03-20
用料中筋面粉150克转化糖浆113克枧水2克盐1克奶粉8克熟花生油40克薄皮大馅五仁月饼的做法转化糖浆,枧水加在一起,充分搅拌,熟花生油,奶粉,盐,搅拌至乳化加面粉揉成光滑的面团,套保鲜膜静置两...
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发表于:04-25
原来觉得炒馅料是一件很简单的事,但是才发现其实不容易,就简单做个记录吧。用料玉米油克细砂糖克玉米淀粉冰皮月饼馅的做法先把白云豆煮烂,然后加水用搅拌机打至细滑,之前我自己怕炒的时间...
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发表于:04-04
用料猪肉适量芹菜适量面粉适量生抽1勺盐大半勺五香粉半勺油水料酒葱花猪肉芹菜馅饼,皮薄馅厚的做法如图准备猪肉一块儿,芹菜少许清洗干净备用锅中烧水,水开后下芹菜焯水1~2分钟捞出切碎猪...
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发表于:02-12
用料面粉克盐克水克肉馅真正皮薄皮薄皮薄!馅大!外焦里嫩猪肉大葱馅饼(不发面!)的做法面粉用常温水和面,不用手,筷子搅到这种程度表面擦一点点油,盖盖子醒面一小时即可,我吃早餐,所以放了一晚上,成...
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发表于:08-20
这个方子可以做8个馅饼用料中筋面粉300克温水170克盐3克油适量馅料:鸡蛋5个韭菜100克麻油10克椒盐10克盐3克皮薄厚馅的韭菜鸡蛋馅饼的做法面粉,温水,盐放入主锅,揉面1分半钟切成8个剂子搓...
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发表于:07-27
一年一度的中秋节就快到啦,月饼你们准备好了吗,来来来,今天科妈带你们做四款最经典的广式月饼,皮薄馅多,超级快回油哒用料中筋面粉200克糖浆140克花生油35克枧水5克咸蛋黄适量杏仁片适量馅...
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发表于:01-19
用料鸡腿4只料酒1勺生抽2勺蚝油1勺胡椒粉半勺盐少许老抽半勺洋葱一小个香菇5朵手抓饼皮8张皮薄馅厚又多汁的香酥鸡肉饼的做法鸡腿洗干净沥干水后去骨切丁。洋葱和香菇洗干净切丁放入鸡...
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发表于:12-29
想一一记录小时候的美食记忆,当然少不了月亮形的利豆饼。还记得带着支部党员开展义诊活动,在我姐姐家吃利豆饼的场景,大家赞不绝口,都说是第一次吃到月亮形状的饼。我每次吃这个饼都不由自...
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发表于:03-20
每逢佳节撸月饼🥮,撸了好几年对于做月饼的细节有了更深入的了解。在这里总结成一个方子,还有一些小细节跟大家分享。1.为什么喜欢做50g的小月饼?因为,小小的好可爱呀!50g月饼,无论是饥饿的早...
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发表于:05-13
馅饼一直爱吃,一直做不好今天继续尝试,初见成效用料面粉猪肉韭菜皮薄小馅饼的做法买的梅花肉自己剁的猪肉大葱馅馅的配料很简单:依次水一点,姜末,料酒,五香粉,花椒粉,鸡粉,生抽,油,放多少我的原则...
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发表于:07-10
用料面团面粉适量温水适量油适量肉馅猪肉馅适量花椒粉适量胡椒粉适量葱姜末适量盐适量油适量西葫芦1个香油适量花椒水适量素馅鸡蛋2个木耳适量葱末适量花椒粉适量胡椒粉适量盐适量香油...
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发表于:07-20
这个配方皮薄馅多,63g月饼,做完可以不用等回油,当场就可以吃。用料高筋面粉15g低筋面粉129g转化糖浆112g枧水2g花生油38g莲蓉馅或豆沙馅或别的馅700g左右咸蛋黄约18个鸡蛋一个广式月饼(皮...
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发表于:07-31
一年一度的中秋节快到了!想吃月饼🥮了、赶紧撸起来🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮用料中筋面粉200至210克糖浆140克花生油35克枧水4克上面是饼皮用料:馅料:想吃什么馅包什么馅、而我包了莲蓉、豆沙、冬蓉...
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发表于:09-26
来哦~5步完成一个好吃不腻又健康的饼。无油、可少盐,面皮很薄,有嚼头,馅料丰富。面食大省的细粉儿必须要把手艺学下来~取经于婆婆,老艺人全凭手感,超珍贵演示,把每个步骤都表达清楚了,用量请参...