![响油鳝糊如何做才美味，怎么做响油鳝糊简单又好吃]( "响油鳝糊如何做才美味，怎么做响油鳝糊简单又好吃")
发表于：04-09
女儿特别喜欢吃这道菜，现在将菜谱分享给大家。用料黄鳝克老抽勺黄酒克糖克大蒜瓣小葱根料酒勺香油勺白胡椒粉勺白糖克青椒响油鳝糊的做法黄鳝划丝，切成四厘米左右的长度，准备好蒜末，葱末，将...
![地道的响油鳝糊怎么做,如何烹饪响油鳝糊才更好吃]( "地道的响油鳝糊怎么做,如何烹饪响油鳝糊才更好吃")
发表于：07-25
响油鳝糊这道菜绝对是上海本帮菜里的名角，也是上海外婆必备手艺之一用料黄鳝2条（鳝丝300g）葱姜蒜适量生抽11/2大匙老抽1/2大匙糖1小匙黄酒1大匙生粉1大匙水2大匙麻油1大匙食用油100ml响油...
![这碗响油鳝糊一吃，就算到了夏天了。食谱大全及做法，烹饪好吃的这碗响油鳝糊一吃，就算到了夏天了。方法]( "这碗响油鳝糊一吃，就算到了夏天了。食谱大全及做法，烹饪好吃的这碗响油鳝糊一吃，就算到了夏天了。方法")
发表于：04-08
外公是江苏人小时候家里的端午时节自然少不了一道响油鳝糊外公会去菜场找细小的黄鳝这样的黄鳝既便宜又鲜活回来煮一锅水活烫后取肉和血做成一大盘浓油赤酱的鳝糊按长辈们的话说一定要...
![不响不开心的响油鳝糊食谱大全及做法，烹饪好吃的不响不开心的响油鳝糊方法]( "不响不开心的响油鳝糊食谱大全及做法，烹饪好吃的不响不开心的响油鳝糊方法")
发表于：09-27
这道菜应该也是本帮菜里的重头戏，到哪里都少不了，不过不是所有人都接受。梁实秋老爷子就不怎么待见“至于炒鳝糊，或加粉丝垫底名之为软兜带粉。那鳝鱼虽名为炒，却不是生炒，是煮熟之后再炒，已...
![地道的响油鳝丝怎么做,如何烹饪响油鳝丝才更好吃]( "地道的响油鳝丝怎么做,如何烹饪响油鳝丝才更好吃")
发表于：07-27
又到了全民吃粽的端午节~往年我教过很多很多粽子，今年来做点不一样的——很适合端午吃的时令菜，响油鳝丝。鳝丝嫩嫩的又没有刺，裹上浓郁的酱汁后会格外鲜香嫩滑，上桌前再浇一勺滚烫的蒜蓉...
![私房响油鳝糊（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的私房响油鳝糊（超详细）方法]( "私房响油鳝糊（超详细）食谱大全及做法，烹饪好吃的私房响油鳝糊（超详细）方法")
发表于：02-10
在包邮地区，每家饭店都有这道响油鳝糊，口味各有千秋，不过还是觉得自己做的最好吃。用料黄鳝500克红烧酱油1勺蚝油1勺生抽1勺大蒜5瓣姜末3片小葱5根料酒1勺冰糖10克香油1勺花生油20克淀粉1...
![正宗美味的有灵魂的响油鳝背/鳝丝怎么做]( "正宗美味的有灵魂的响油鳝背/鳝丝怎么做")
发表于：09-29
响油鳝背/鳝丝是一道经典的上海菜。浓油赤酱的炒黄鳝带着浓浓的酱汁，热油浇上去“滋啦”一声，仿佛是注入了海派灵魂，很有“老底子弄堂家常菜”的味道。这道响油鳝背（我用的是黄鳝段）有很多...
![响油鳝丝（洋葱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（洋葱版）方法]( "响油鳝丝（洋葱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（洋葱版）方法")
发表于：11-22
用料鳝丝一小碗洋葱一个蒜瓣若干生姜少许糖两勺万字牌酱油两勺生抽一勺水淀粉半小碗白胡椒粉若干料酒三勺盐一勺响油鳝丝（洋葱版）的做法准备把鳝丝放在料酒里浸，放葱姜去腥味准备好水淀粉...
![响油鳝丝（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（少油版）方法]( "响油鳝丝（少油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝丝（少油版）方法")
发表于：09-02
突然某天某人就不吃🐷系列了吃了N久的毛豆烧鸡和红烧鲫鱼之后我真的是🙄🙄🙄🙄🙄快过年了，就换点花样吃吧……本宝宝的响油鳝丝，不用猪油，用了玉米油，也算少油版希望好吃无负担😬😬😬用料...
![油响鳝丝如何做才美味，怎么做油响鳝丝简单又好吃]( "油响鳝丝如何做才美味，怎么做油响鳝丝简单又好吃")
发表于：07-28
用料黄鳝丝500克姜丝适量葱花适量蒜碎8瓣油响鳝丝的做法1、黄鳝丝洗净用盐水泡10分钟，沥干水份加料酒、生抽、胡椒粉、生粉少许，糖少许调料备用2、姜切丝、葱、蒜切末备用3、老抽、生粉...
![素响油脆鳝如何做才美味，怎么做素响油脆鳝简单又好吃]( "素响油脆鳝如何做才美味，怎么做素响油脆鳝简单又好吃")
发表于：01-07
用料香菇若干老抽白糖胡椒粉素响油脆鳝的做法香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条改刀后用盐、生粉搅拌均匀锅里放油，有热后下鳝段炸透后盛起锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入...
![响油鳝糊.玛捷斯的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "响油鳝糊.玛捷斯的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-17
对这道菜有些各种情怀的喜爱，拌饭or拌面，都会觉得超级满足。简单的家常版，分享给大家。用料鳝丝（处理后）200克胡萝卜丝40克洋葱丝40克茭白丝40克生抽20克六月鲜红烧酱油15克糖20克色拉油20...
![响油素鳝面如何做才美味，怎么做响油素鳝面简单又好吃]( "响油素鳝面如何做才美味，怎么做响油素鳝面简单又好吃")
发表于：03-05
平安夜，我家小猪的生日，生日，就得吃生日面吧，生活需要仪式感，这句话是网红语，我倒是觉得，吃什么无所谓，蛋糕，鸡蛋，都无不可，意思到了就行。响油鳝丝，一道名菜，鳝鱼太贵，香菇来代。用料鲜香姑四朵蚝油...
![响油鳝糊（无蔗糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝糊（无蔗糖版）方法]( "响油鳝糊（无蔗糖版）食谱大全及做法，烹饪好吃的响油鳝糊（无蔗糖版）方法")
发表于：04-27
好久好久没有吃鳝糊了，今天特意去菜市场买了两条现杀的鳝鱼，按照小时候阿婆的做法做一道响油鳝糊解解馋。用料黄鳝2条生抽10ml约黄酒10ml约木糖醇木糖醇10g水淀粉适量蛤晶或鸡精1g盐2-3g...
![正宗美味的最牛逼最好吃的响油鳝糊 生烫黄鳝、三刀三片自己划鳝丝怎么做]( "正宗美味的最牛逼最好吃的响油鳝糊 生烫黄鳝、三刀三片自己划鳝丝怎么做")
发表于：07-09
小暑前后，黄鳝最是肥壮丰美，要吃鳝鱼，江苏一带是最好的，做过漕运总督的淮安传闻曾有108道菜的鳝鱼宴。手膀子粗的大鳝鱼可以炒蝴蝶片、烧马鞍桥、炖生敲等等，只有笔杆粗的小黄鳝则用来做软...
![“噼啪”作响的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的“噼啪”作响的响油鳝丝方法]( "“噼啪”作响的响油鳝丝食谱大全及做法，烹饪好吃的“噼啪”作响的响油鳝丝方法")
发表于：08-01
黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝...
![素响油鳝片如何做才美味，怎么做素响油鳝片简单又好吃]( "素响油鳝片如何做才美味，怎么做素响油鳝片简单又好吃")
发表于：05-05
用料香菇胡椒粉克白糖克生抽勺淀粉勺料酒勺香油勺姜片老抽勺冰糖素响油鳝片的做法水发香菇，不过这次用了特别好的香菇，和手掌一般大，这样至少不觉得太短。要做的像鳝的味道，其实要心里给自...
![响油鳝丝如何做才美味，怎么做响油鳝丝简单又好吃]( "响油鳝丝如何做才美味，怎么做响油鳝丝简单又好吃")
发表于：05-18
娃6/1的点单用料黄鳝350克（约10条中等大小）食油若干克老抽1勺大蒜2瓣料酒1勺生抽1勺糖若干（提鲜）约小半勺葱3-5根淀粉1勺响油鳝丝的做法买的是中等大小20条左右，划鳝丝大叔一直问准备怎么烧...
![矜宸•响油鳝糊的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "矜宸•响油鳝糊的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-24
跟着帅大厨的视频做的菜，很方便，成品美观可口，加了蛏子提升鲜度和口感，值得尝试的完美菜谱。用料黄鳝鳝丝1斤蛏子10只老抽2勺生抽1勺料酒适量葱姜少许蒜米1勺姜米1勺葱末2勺白砂糖2大勺麻...
![响油鳝丝面如何做才美味，怎么做响油鳝丝面简单又好吃]( "响油鳝丝面如何做才美味，怎么做响油鳝丝面简单又好吃")
发表于：05-26
作为一个北方人对于南方同志最大的敬意天堂响油鳝丝面不香你打我用料黄鳝冷冻一包蒜半颗葱2根白胡椒粉适量酱油2勺蚝油1勺白糖1小把响油鳝丝面的做法一包冷冻鳝鱼解冻半颗蒜两根葱切末...
![15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）方法]( "15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）食谱大全及做法，烹饪好吃的15分钟就能吃上响油鳝糊——中式一日三餐（九十七）方法")
发表于：12-30
夏季的黄鳝格外肥美，有“小暑黄鳝赛人参”之说。因此在夏季吃响油鳝糊，是再合宜不过的时令进补。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养，食鳝养脑;鳝鱼含丰富维生素A，能增进...
![响油鳝丝哟如何做才美味，怎么做响油鳝丝哟简单又好吃]( "响油鳝丝哟如何做才美味，怎么做响油鳝丝哟简单又好吃")
发表于：12-18
这几天想做菜，门口有了盒马自提点，买菜也方便了，提前一天点好，早上就可以自提了。台风“烟花”也不能阻挡我做菜的热情✊。此版本为加入茭白丝的，我觉得茭白丝烧在鳝丝里很好吃哈，不喜勿喷噢...
![正宗美味的家庭版响油鳝糊怎么做]( "正宗美味的家庭版响油鳝糊怎么做")
发表于：08-12
用料黄鳝克香油勺老抽勺淀粉勺姜片小葱根猪油克白糖克黄酒克白胡椒粉勺生抽勺大蒜瓣家庭版响油鳝糊的做法1、姜、蒜、葱切好备用2、热锅热油，加入猪油，放蒜末姜末爆香，倒入鳝丝3、放黄酒...
![家庭版「响油鳝丝」食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版「响油鳝丝」方法]( "家庭版「响油鳝丝」食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版「响油鳝丝」方法")
发表于：06-16
用料鳝丝400克猪油20克香油10克食用油20克老抽10克生抽5克白糖3克白胡椒粉少许料酒8克蒜头2瓣葱花1小把淀粉1勺家庭版【响油鳝丝】的做法记得去市场买现烫现划的鳝丝，别买放在那划好称...
![响油黄鳝丝如何做才美味，怎么做响油黄鳝丝简单又好吃]( "响油黄鳝丝如何做才美味，怎么做响油黄鳝丝简单又好吃")
发表于：12-03
用料黄鳝三条姜蒜葱少许白胡椒粉，淀粉，料酒少许生抽，老抽，鸡精少许芝麻油少许响油黄鳝丝的做法第一步：黄鳝切丝，加料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，淀粉，芝麻油少许调味。第二步：姜蒜切末。葱切末。第三步：取...
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