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发表于:12-30
松口肉丸是梅州的一道美食,外酥里q弹,非常好吃用料木薯粉400克猪肉馅200克开水适量五香粉2勺葱花10克姜末5克盐适量鸡精,胡椒粉适量炸松口肉丸(自用)的做法木薯粉用开水烫熟,边烫边搅匀。没...
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发表于:01-10
自用用料猪瘦肉(推荐里脊,腿肉等):250克美味鲜酱油:9克可以用自己喜欢的牌子。蚝油:2.5克盐:1克糖:18克根据喜好增减植物油:16克(可换一半猪油,或可换加部分辣油做辣味)海苔:约25g剪碎---如果做海苔...
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发表于:12-12
照片是第二天照的。依然很蓬松很柔软。第一次用蜂蜜芥末酱,没想到这么好用,味道好吃,颜色也很好。下次多裹一点。用料高筋面粉240克鸡蛋1个奶粉20克水160克盐5克黄油25克酵母8克白砂糖50...
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发表于:11-28
用料鸡胸肉块胡萝卜根蔬菜鸡肉饼或丸(自用)的做法胡萝卜和牛蒡用打碎机打碎,鸡肉用打碎机绞碎,混合➕料理酒➕麻油➕淀粉混合成饼或丸,用平底锅或空气炸锅料理。...
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发表于:08-04
简单用料鸡蛋豆腐2块肉丸,洋葱随意耗油,番茄酱,老抽,生抽适量「自用记录」肉丸烩豆腐的做法热锅热油,下洋葱翻炒,下肉丸煎至两面金黄,下鸡蛋豆腐。加入所有调味料,加一杯水炖,加番茄酱,收汁装盘...
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发表于:03-22
炸丸子是过年期间家中必备款,将自制的萝卜素丸子做成糖醋丸子,才觉得有年味~简单易学,而且自己做的既保证食材优质健康,味道还很棒哦!用料红萝卜(根据口味可替换白萝卜)10个鸡蛋6个粉芡适量去...
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发表于:04-07
肉丸子做法很多,干炸,红烧,焦溜,清蒸……不管怎么做都好吃,做丸子也有很多种食材的搭配,鸡肉丸,猪肉丸,牛肉丸,搭配香葱,莲藕,香菇……,我今天分享的是猪肉莲藕丸子,莲藕的口感是脆脆的,熟了也是一样...
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发表于:04-15
对于肉松控来说,什么也比不上自己制作香喷喷的纯肉🐷肉松最幸福的事了。所有卖的肉松不会用上等好瘦肉,而且有各种添加剂。想让家里小孩吃更是不健康的。熟练掌握方法之后,做肉松是件不太...
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发表于:03-21
用料甜面酱2勺黄瓜1根糖少许黄豆酱2勺姜碎葱末面五花肉自用炸酱面的做法五花肉肥瘦分开,切末。葱姜切末。甜面酱和黄豆酱两大勺加水泄开,加少许糖。锅内加少许油,下肥肉丁,煎到发黄盛出。...
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发表于:06-29
一直看到有美女说做肉松撕肉撕抓狂。教大家一个不用手撕的方法。用料猪瘦肉(高压锅压熟的)500g玉米油45g六月鲜酱油30g蚝油20g细砂糖60g自制肉松,不用手撕肉的做法放厨师机桶中用擀面杖稍...
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发表于:01-22
用料肉馅黄酱葱姜生抽盐炸酱自用的做法切葱姜黄酱加水稀释倒油放肉馅炒肉馅放姜倒生抽倒稀释好的黄酱倒盐放葱中火熬7分钟直至浓稠盛出...
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发表于:03-20
加新鲜玉米粒真的精髓,口感更有层次,但是玉米粒总是掉出来……用料鸡胸肉500g胡萝卜1根玉米粒若干香菇2朵洋葱半个鸡蛋1个玉米淀粉2勺生抽2勺白胡椒粉1勺蚝油1勺料酒1勺香葱2根蒜2瓣减脂...
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发表于:05-23
开始研究减肥餐后,对鸡胸肉也越来越喜欢,所以就想着多研究一些美味的做法,让减肥餐变的丰盛可口起来。用料鸡胸肉一块茴香一小把蚝油二瓷勺盐适量白胡椒适量生姜粉适量花椒粉适量香油一小...
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发表于:03-14
用料低筋面粉70克玉米淀粉30克鸡蛋5个牛奶90克葵花油60克糖75克葱花适量肉松适量千岛酱适量盐2克白醋2-3滴肉松卷(自用配方)的做法烘烤前出炉后...
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发表于:09-13
这个食谱是我从sprinklesandsprouts网站上摘抄下来的食谱,进行记录,方便自己寻找。不喜勿喷!不建议做牛肉的。如果非要做,需要加一个鸡蛋和1/2杯面包屑用料鸡肉末500克洋葱1个碎香菜籽1茶...
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发表于:01-22
【注意】本人账号下的菜单都是个人当笔记用的,高度个人口味需求化,并不一定适合他人的口味和需求。难度:★★✩✩✩时间:★★★★✩首先打开冰箱看看有啥,然后你真要做这个东西吗,时间很久的...
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发表于:11-11
书上的食谱,儿子翻到了,说要吃,那做一个吧。番茄酱+泰式甜辣酱做的甜辣口(微微辣),就肯德基的甜辣酱那个辣度和味道。用料肉丸材料#猪肉半斤多胡萝卜(可不放)一截葱,姜适量鸡蛋1个料酒适量生抽2...
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发表于:09-26
梅县松口炸肉丸用料:五花肉500克,木薯粉500克,盐10克,胡椒粉5克,生抽30克,开水适量用料猪肉500克松口炸肉丸的做法梅县松口炸肉丸用料:五花肉500克,木薯粉500克,盐10克,胡椒粉5克,生抽30克,开水适...
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发表于:05-26
1.自拍视频,小白试验成功2.方子源自下厨房作者:海燕的手艺3.1.4kg鸡胸肉=600多克肉松,具体多少忘记了用料鸡胸肉1.4kg老抽30克生抽30克鱼露20克蚝油40克盐10克白胡椒4克五香粉4克油60克糖...
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发表于:02-06
用料牛奶110克鸡蛋一个糖20克淡奶油20克盐2克泡打粉4克小苏打2克中筋面粉105克香草精一点点我这没加松饼自用的做法小火...
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发表于:02-02
炸鱼丸一定加入些许五花肉,才是好吃的做法。炸肉丸也是,加入鱼肉,才香咧!~用料【葱姜水】葱3根姜5片或一小块水200克【主料】龙利鱼500g五花肉500克鸡蛋清2只淀粉10g盐约2.5—3克料酒5g生...
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发表于:10-09
用料牛肉750克鸡蛋2个胡萝卜1根大葱1根鲜姜五片不用炸的胡萝卜牛肉丸的做法手剁味道更美☺加入鸡蛋,调料搅拌均匀水开下锅大约煮七八分钟把牛肉,葱,姜,胡萝卜剁碎,手剁呦~味道会更鲜美滴剁的...
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发表于:04-26
原型香菇酿肉,我喜欢吃烤口蘑,改版了。经实验,口蘑下面最好垫锡纸,也可以包上烤,可以减少口蘑失水。用料肉馅少量葱少量姜少量黄酒少量生抽少量黑胡椒少量大口蘑八朵盐少量口蘑肉丸(空气炸锅...
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发表于:05-10
自用=转载我觉得新手友好的菜谱,不改步骤和原料,便于铁子们自己改良来自b站up@小高姐的魔法调料微博@一根瘦肉丝儿侵删用料鸡胸肉胡萝卜黑木耳香菇鸡蛋1个料酒盐姜片油水淀粉鸡胸肉丸子(...
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发表于:06-10
抖音上的,自用。用料竹签n根炸串(自用)的做法。。起锅热油,放入花椒(油)与蒜蓉。炒香放入酱料炒香。最后加芝麻小贴士1、肉串一定不要切太大,拇指盖大小。2、黄瓜,蘑菇,大辣椒,小辣椒,丸子,冷面。...