![六寸戚风-新手的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "六寸戚风-新手的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-02
戚风做了十几个，各种问题都遇到了，今天记录下自己稳定成功后的一个方子和过程，以后看看也是回忆。研究了好多大师的方子，发现用冷却后的熟油做戚风香味不是生油能比的。我用的熟油，就是放锅...
![八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手方法]( "八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手方法")
发表于：02-03
非原创，只是自己的方式记录下来方便自己看！！！⚠️六寸蛋糕分量减半就可以！！！用料低筋面粉90克鸡蛋4个(冷藏过的,普通中等个头就行)牛奶60克色拉油或玉米油50克食用盐2克柠檬汁或白醋2克细砂糖70...
![新手0⃣️失败：六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0⃣️失败：六寸戚风蛋糕方法]( "新手0⃣️失败：六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手0⃣️失败：六寸戚风蛋糕方法")
发表于：07-28
❤️六寸蛋糕胚用量：☻玉米油20g⤵︎可以用无味的油代替，不建议用黄油、花生油等……☻牛奶35g☻低筋面粉50g☻鸡蛋3个☻砂糖30g☻柠檬汁几滴⭕️打发蛋白一定要用电动打蛋器；⭕️买个烤箱用温度...
![六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃]( "六寸戚风🍰如何做才美味，怎么做六寸戚风🍰简单又好吃")
发表于：07-18
今天爸爸生日，给爸爸做个蛋糕♥️用料鸡蛋3个低筋面粉51克玉米油30克细砂糖10克、30克牛奶30克香草精两三滴六寸戚风🍰的做法准备以上所有👆烤箱中下层150度50分钟倒扣晾凉哇哦～切片400g～50...
![戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃]( "戚风六寸如何做才美味，怎么做戚风六寸简单又好吃")
发表于：05-07
看过很多人的材料配比，总结出自己喜欢的口味，自己的口诀是345。“3”是三个蛋，无味植物油35或者30克，“4”是牛奶或者水45或者40克，“5”是低粉55或者50克，糖是自己特别注意的，因为不喜欢太甜...
![新手戚风蛋糕六寸的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "新手戚风蛋糕六寸的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-03
烘焙新手第一次做蛋糕，研究了很多方子，为了造福和我一样的小白，写下来供自己也供别人观看～烤箱是aca用料鸡蛋3牛奶35克玉米油23克低筋粉50克细砂糖40克柠檬汁随便几滴新手戚风蛋糕六寸的做...
![新手六寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "新手六寸戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-23
这个方子是本新手照搬星杭妈的戚风配方和步骤，纯粹为了自己制作过程方便而记录。用料1.蛋黄糊3个蛋黄牛奶42克玉米油39克细砂糖17克低筋面粉54克玉米淀粉6克2.蛋白霜3个蛋白柠檬汁或醋8...
![六寸抹茶戚风蛋糕「小烤箱/新手/低糖」食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸抹茶戚风蛋糕「小烤箱/新手/低糖」方法]( "六寸抹茶戚风蛋糕「小烤箱/新手/低糖」食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸抹茶戚风蛋糕「小烤箱/新手/低糖」方法")
发表于：04-06
15L小烤箱也能做戚风！！低糖配方想做原味戚风的，不加抹茶粉，低筋面粉变成50g就可以了。★★★戚风成功与否的最关键因素：温度！！★★★其他具体的操作手法在温度面前都是浮云，先搞清实际温度，选对...
![新手烘焙路上的一道障碍！戚风蛋糕！六寸！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手烘焙路上的一道障碍！戚风蛋糕！六寸！方法]( "新手烘焙路上的一道障碍！戚风蛋糕！六寸！食谱大全及做法，烹饪好吃的新手烘焙路上的一道障碍！戚风蛋糕！六寸！方法")
发表于：04-28
新手经常做不好的基础蛋糕！戚风蛋糕！喜欢就关注收藏哦！六寸！时间：40分钟左右！难度：⭐️⭐️⭐️人份：2～3清屏专用用料鸡蛋3个细砂糖30-60克（按自己的口味！）玉米油15克柠檬汁（可以不加！）2滴纯牛奶（可以用清水...
![（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手方法]( "（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的（戚风版）六寸巧克力蛋糕 不太适合新手方法")
发表于：11-24
最近找到了一个做巧克力海绵蛋糕的方子，只是对于全蛋打发要求比较高，打发不到位很容易消泡，我经过两次实验，调整配方，做出来戚风版。但是仍然不太适合新手，因为面糊部分含有黄油和巧克力，很粘...
![六寸戚风蛋糕，适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕，适合新手方法]( "六寸戚风蛋糕，适合新手食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕，适合新手方法")
发表于：06-18
六寸戚风蛋糕，新手做，一次就能成功用料蛋白霜蛋白2个细砂糖33g蛋黄糊蛋黄2个细砂糖13g水或纯牛奶20g色拉油20g低筋粉33g六寸戚风蛋糕，适合新手的做法蛋白霜做法：加糖11g到蛋白中高速一分钟...
![地道的六寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪六寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的六寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪六寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：12-30
用料鸡蛋3个玉米油30克牛奶或酸奶50克白砂糖50克面粉75克六寸戚风蛋糕的做法1.鸡蛋蛋白和蛋黄分离，放到无水无油的容器里；2.蛋黄打散，加入牛奶打匀，再加入玉米油搅拌均匀；3.蛋黄液中筛入面...
![新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）方法]( "新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败六寸戚风蛋糕（烤箱版）方法")
发表于：03-25
一个蛋糕新手的配方总结用料蛋黄糊：玉米油（或黄油）18g牛奶40-45g细砂糖（蛋黄糊）15-18g盐少许少到0.5-1g低筋面粉50g新鲜鸡蛋的蛋黄2个蛋白糊：新鲜鸡蛋的蛋白2个柠檬汁（或白醋）2-4滴细砂糖（分三...
![成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！方法]( "成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！食谱大全及做法，烹饪好吃的成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！方法")
发表于：01-29
用料牛奶42克细砂糖(蛋黄糊)10克植物油18克鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖(蛋白霜)15克柠檬汁或白醋几滴(没有可以不用)成功率超高的六寸戚风蛋糕，适合新手！的做法分离蛋白蛋黄，两个容器要无...
![六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃]( "六寸戚风如何做才美味，怎么做六寸戚风简单又好吃")
发表于：11-20
仅仅是为了记录材料方便自己查阅用料鸡蛋3个低筋面粉60克牛奶50克蛋白细砂糖30克蛋黄细砂糖20克玉米油30克柠檬汁2—3滴六寸戚风的做法140度60分钟...
![地道的三蛋六寸戚风怎么做,如何烹饪三蛋六寸戚风才更好吃]( "地道的三蛋六寸戚风怎么做,如何烹饪三蛋六寸戚风才更好吃")
发表于：03-03
用料鸡蛋3个白砂糖36+12克低粉50克牛奶24克玉米油24克柠檬汁或百香果汁少许三蛋六寸戚风的做法160度50分钟...
![地道的六寸戚风怎么做,如何烹饪六寸戚风才更好吃]( "地道的六寸戚风怎么做,如何烹饪六寸戚风才更好吃")
发表于：07-23
用料鸡蛋2个细砂糖13克色拉油20克水20克低筋面粉33克白砂糖33克六寸戚风的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄加入13克包砂糖搅，颜色变淡后，加入水和色拉油搅拌，最后筛入蛋糕粉，搅拌至无颗粒～33克白砂糖...
![六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃]( "六寸小戚风如何做才美味，怎么做六寸小戚风简单又好吃")
发表于：10-31
看了很多别人的方子，每次自己做的时候都会改动，还不如记录下来，比较适合我这种从来不按套路出牌的人用料鸡蛋二个糖～加蛋黄15g糖～加蛋白35g牛奶25g色拉油20g低筋面粉35g柠檬汁几滴六寸小戚...
![正宗美味的六寸戚风蛋糕做法（新手简单学会)怎么做]( "正宗美味的六寸戚风蛋糕做法（新手简单学会)怎么做")
发表于：01-26
戚风蛋糕是做蛋糕的基础，很多小伙伴估计都被气疯过吧，其实只要蛋白霜打发的好，你的戚风蛋糕就成功一半啦，让我们一起来做吧。用料鸡蛋3个低筋面粉50克白糖60克（蛋白40g,蛋黄20g)牛奶50克色...
![地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃]( "地道的六寸可可戚风怎么做,如何烹饪六寸可可戚风才更好吃")
发表于：10-06
戚风真的很简单，打好蛋白就可以了～用料低筋面粉40克白砂糖45克鸡蛋3个可可粉10克玉米淀粉8克玉米油30克清水38克六寸可可戚风的做法☑准备好所有材料，把玉米油和清水混合均匀，筛入低粉和可...
![六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法]( "六寸戚风加八寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风加八寸戚风方法")
发表于：12-30
用料鸡蛋9个牛奶115克玉米淀粉15克玉米油95克细砂糖170克低筋面粉150克六寸戚风加八寸戚风的做法先在无水无油的盆里将蛋白蛋黄分开然后在蛋黄里先倒入玉米油，牛奶防止结皮往蛋白里倒入...
![六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃]( "六寸戚风胚如何做才美味，怎么做六寸戚风胚简单又好吃")
发表于：12-13
用料低筋面粉60克玉米油或者其他植物油40克牛奶或者冲泡好的奶粉40克鸡蛋3个细砂糖45克六寸戚风胚的做法蛋黄牛奶油低粉15g糖放一起混合均匀蛋白滴两滴柠檬汁打发干性发泡，30g白糖分三...
![新人练手的六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新人练手的六寸戚风蛋糕方法]( "新人练手的六寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新人练手的六寸戚风蛋糕方法")
发表于：02-19
自从生了老二之后，记忆力大不如从前，把方子记录下来，为的是方便查阅。用料鸡蛋3个低筋面粉30克牛奶30克玉米油15克细砂糖蛋黄10克细砂糖蛋白35克柠檬汁7、8滴玉米淀粉4克盐0.5克新人练手...
![六寸戚风蛋糕胚(步骤详细适合新手)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕胚(步骤详细适合新手)方法]( "六寸戚风蛋糕胚(步骤详细适合新手)食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风蛋糕胚(步骤详细适合新手)方法")
发表于：07-16
谢谢大家点开我的菜谱，方子有一部分参考了君之的，但是根据自己的口味修改比较多，糖和油都有减量，适合口味清淡，不喜欢吃太甜腻口味的人。图片和文字比较多，步骤也详细，非常适合第一次做的新手...
![新手六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "新手六寸戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-24
新手按照这个方法做，是一定会成功的，我也是第一次做戚风，多看菜谱就行！！用料鸡蛋3个低筋粉45g牛奶25g色拉油20g柠檬汁几滴细砂糖（蛋白用）35g白砂糖（蛋黄用）10g新手六寸戚风的做法准备好所以的材...
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