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发表于:08-19
抖音上学的!成功!为了做这道菜,特地买了个砂锅用料空心菜把大蒜瓣料酒克郫县豆瓣酱豆瓣酱海米干糖海鲜酱油生啫空心菜的做法蒜片、干海米爆锅,放入少量豆瓣酱、郫县豆瓣酱翻炒后放入空心菜...
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发表于:06-28
啫啫煲讲究快、准、狠不仅能尽可能锁住海鲜的鲜美还能为食材增添地道的风味内盛姜片、蒜头、长葱段等再加上指定食材放入盐、糖、蚝油、生抽调味开盖的时候香味扑鼻听着“啫啫啫啫”的...
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发表于:01-25
家宴,年餐都可以安排起来了。用料走地鸡半只生蚝1斤配料:1姜粒10粒蒜10瓣红葱头10个洋葱半个配料2胡椒粉少许柱候酱1勺沙茶酱1勺生抽1.5勺老抽0.5勺白砂糖10克生粉少许花生油少许白酒1勺...
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发表于:10-26
迟菜心爽脆鲜甜只需不到3min的时间即可上桌享用~~当然没有迟菜心的季节用普通菜心也是完全可以的!用料迟菜心1条广式白腐乳2块石湾米酒30ml大蒜瓣1头姜块1小碟干葱头半碟腐乳啫菜心(迟菜...
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发表于:11-08
广东名菜,资深吃货们的大爱。此菜油润光亮,酱汁爆香,蛙肉爽滑弹润,蛙骨脆甜可口,蛙腿嗦个不停,好吃到舔手指!使用飞利浦空气炸锅用料牛蛙190克盐4克白糖2.5克胡椒粉1克白酒1克鸡蛋清1个葱末4...
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发表于:11-26
用料蚝油勺啫啫生菜煲(广东特色啫啫煲)的做法如视频中所诉...
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发表于:12-04
生菜啫一下也是很好吃的,普宁豆酱能很好地带出生菜的甜味,加上煸香的料头绝对不输肉菜~~用料叶生菜2棵普宁豆酱2勺广东米酒2勺白糖1小勺大蒜粒、生姜粒、红葱粒1小碟小米辣1根啫啫生菜<3...
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发表于:08-31
粤菜:啫啫生肠,这是道很有特色的粤菜,口感:酱味十足,生肠脆嫩,爽爽的,特好吃!二斤多的啫啫生肠吃的很过瘾,回味无穷!猪生肠也叫花肠(是母猪的生殖器官),广州人喜欢把这猪生肠用砂锅来啫啫做法,今天买...
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发表于:06-19
比海南本地的空心菜味道还好哦!用料空心菜1把蒜片10片鲍鱼汁调味料1勺白砂糖10克虾皮1把🦐虾酱空心菜🦐鲍鱼汁空心菜🦐美味空心菜🦐酱炒空心菜🦐海鲜空心菜🦐虾酱蔬菜🥬的做法洗干净空...
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发表于:01-21
腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,它属于粤菜系。作为广东一带家常菜之一,它主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。腐乳空心菜菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东人喜爱...
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发表于:02-13
万物皆可啫啫煲青菜版用料生菜虾酱一小勺蚝油一勺蒜半颗生菜啫啫煲的做法热锅热油,丟蒜和虾酱蚝油进去炸,油烧到冒烟了丟生菜,过一会儿翻一下炒到稍软就行,生菜不用全熟小贴士今天做的没有...
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发表于:04-14
用料生菜一斤蚝油1.5勺蒜5瓣干贝4粒虾米8颗油1勺啫啫生菜煲的做法干贝虾米泡水,生菜洗净,用漏盆倒扣在洗菜盆上,摇摇摇把水分沥干,加蚝油,有的话还可以加鲍鱼汁进去,抓匀,再加点油,抓匀,放一边...
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发表于:07-14
用料空心菜把大蒜瓣盐克蚝油勺生粉啫啫空心菜的做法打芡粉水烧开水,放盐,放油,放空心菜翻匀空心菜,一滚即可倒出沥水空心菜倒入大容器,加蚝油,盐,生粉水捞匀热锅热油,下拍蒜头,倒入通心菜不停搅...
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发表于:06-06
“啫啫”一般用客家发音“jue.”,“生啫”是利用瓦煲或铁板传热,把放在里面的食物焗熟,中途不加汤汁,完全靠原料本身所挥发出的蒸汽来焗熟材料。上桌后揭开煲盖,“啫啫”作响,香味随之四散...
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发表于:04-02
去陶陶居食过几次啫啫三虾生菜煲一直想自己系屋企整。不过条件有限,改良一下。因为制作过程太快……所以,无图片。如果可以后补,我尽量补图用料大蒜3-5瓣蚝油5勺左右,具体看自己口味西生菜...
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发表于:03-05
用料虾酱生菜虾酱啫啫生菜煲的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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发表于:04-14
用料上海青若干颗虾米克红朝天椒大蒜瓣姜蚝油勺酱油料酒勺油生啫菜心的做法上海青去叶留梆,一切为四。海米事先泡水,泡软。朝天椒切段。姜、蒜切片。铁锅放油,放入姜、蒜、朝天椒稍炒,后倒...
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发表于:02-23
小妖的菜谱第一弹🎉「啫啫」是广东做法,原指把食材放在烧热的瓦煲里,简单调味,高温短时间烹饪,取食材本身的新鲜生嫩,一般用来做黄鳝、田鸡、鸡腿肉。这个菜谱是复刻一家广式餐馆的菜,减了油...
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发表于:08-07
用料空心菜1把蒜末3瓣盐少许腐乳1块啫啫通菜(空心菜)的做法砂锅洗净用厨房纸抹干,下油(今天家里正好有猪皮一起放进去先炸油出来),然后下蒜翻炒下通菜(看自个锅的大小下菜的量),然后将腐乳压碎...
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发表于:01-12
白灼生菜(空心菜)操作简单味道清爽,大家都喜欢吃的素菜用料食用油适量盐适量生菜2颗蚝油勺尖一点点生抽3勺半蒜头2瓣葱油适量红辣椒适量白灼生菜(白骨空心菜)的做法生菜洗干净对半折断提前...
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发表于:02-18
生啫的做法还是去广东的时候学到的。生鲜的食材直接放到煲中,用食材自身的水分加一小碗料酒焗熟一煲好味。排骨,鳝鱼,海鲜,蔬菜,无所不能啫。“啫”是煲中食材沸腾时候发出的声音,在这里是个...
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发表于:03-30
这是cosplay陶陶居的虾酱生菜不敢夸大,味道仿了个80%吧虾酱咸鲜,生菜脆口,连不爱吃菜的姐姐都吃得停不下口。秘诀在于生菜一定要沥干水分,不要贪多。菜叶子一多,为了熟时间就会啫久了,那就很...
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发表于:09-02
用料蚝油勺煲仔啫啫唐生菜的做法好好...
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发表于:07-15
粤菜馆吃饭遇到,一口热砂锅,现场啫熟唐生菜。学了回家做。用料唐生菜200克蒜3瓣花生油10克江瑶柱3只仔姜片3片生啫唐生菜的做法备齐材料,瑶柱撕碎热水泡软热砂锅,加油,蒜、姜、瑶柱丝,爆香。...
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发表于:06-13
一道让我想起了我的相亲对象的菜………哈哈哈!用料腐乳一块小米椒1粒空心菜一把啫啫椒丝腐乳通心菜的做法豆腐乳一块,小米椒一根腐乳搅烂,加淀粉水,蚝油搅匀成芡汁待用烧开水,加油,加盐,倒入...