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不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.58W
不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图

我和妈妈学做饭之不放酱油的 红 烧 排 骨 🤩

每次回家都想吃的一道妈妈拿手菜，是家里的味道！

用料  

猪小排 两根
花椒 5粒
姜片 5片
糖 四勺
盐 一勺
料酒 少许

不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法  

  1. 排骨洗干净，大火焯水后捞出备用

    不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图 第2张

  2. 热锅冷油，加四大勺糖，大火，等糖出现焦糖色，转小火，有小泡泡后下排骨

    不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图 第3张

  3. 排骨有水，一下锅会噼里啪啦，赶紧拿锅盖盖住。翻炒。等锅里安静一点以后，放几片姜，几个花椒，放一勺盐，放适量料酒闷煮一会。

    不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图 第4张

  4. 加水炖煮，大火收汁，收到差不多转小火。

    不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图 第5张

  5. 装盘哈哈

    不放酱油的红烧排骨（炒糖色版）的做法步骤图 第6张
Tags：酱油 红烧 排骨
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