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发表于:06-16
用料玉米油60克牛奶60克白糖45克蛋白里白糖90克低粉130克鸡肚8只150℃65min奶油戚风的做法考好啦好啦...
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发表于:09-10
戚风奶油蛋糕圈用料.低粉85g鸡蛋(蛋白)5个白糖60g鸡蛋(蛋黄)5个白糖30g植物油40g牛奶40淡奶油100白糖10g戚风奶油圈的做法戚风蛋糕做法卷成圈分割切片...
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发表于:01-31
这是一款无油版的戚风蛋糕,绵柔湿润的口感,因为酸奶的风味,加之冷藏后,口感如芝士,蛋糕配以百香果,偶尔间触碰到酸酸的百香果粒,甜蜜中回味无穷。用料酸奶190g(一盒安慕希)鸡蛋4个细砂糖40g50g...
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发表于:04-01
新开了一盒淡奶油消耗不完,用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风|蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油...
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发表于:06-23
有一天我说橙子酱好吃,因为酸酸甜甜还带点微苦,没那么腻。我蕾姐姐就给寄了橙酱两罐并草莓酱和蓝莓酱各一罐。有个在食品进口公司上班的姐姐真是太幸福了~。娃娃军校军训去了,明天回家,做点...
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发表于:02-04
奶油打开必须一周之内用完,为了消耗奶油无意做了这款蛋糕,简直太好吃了用料奶油80g蛋黄3个低粉50克淀粉10g蛋白3个柠檬汁或者白醋3滴糖或者木糖醇30克淡奶油戚风的做法蛋黄蛋清分离蛋黄...
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发表于:03-30
胖嘟嘟的蛋糕小胖子,做起来吧。用料小贝蛋黄2个蛋白2个玉米淀粉8克牛奶20克细砂糖20克低粉20克玉米油20克卡士达奶油酱牛奶63克蛋黄13克细砂糖17.5克玉米淀粉5克低粉2克细砂糖26克黄油3...
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发表于:06-25
用料奶酪125克酸奶100克低筋粉90克白糖50克鸡蛋5个柠檬汁半个奶油奶酪戚风(8寸)的做法蛋清蛋黄分离,奶酪加入酸奶和白糖,,隔热水软化,用打蛋器搅拌均匀,蛋黄中加入半个柠檬汁,搅拌均匀,蛋黄液加...
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发表于:03-02
第一次做,奶油没打好,下次继续练习。这个蛋卷皮和做慕斯底是同一个配方。都可活用。这个量可以做6寸慕斯。用料戚风皮蛋黄糊蛋黄:3个牛奶:30克玉米油:30克低筋面粉:51克蛋白霜蛋白:3个白...
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发表于:07-15
因喜欢吃而爱上了烘培,平时有时间都会自己做些自己喜欢吃的!尽量少吃外面加了很多食品添加剂的甜品!其实真的做了以后才会发现,自己做吃的除了要付出很多的时间和耐心外,成本也很高,不比外面...
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发表于:10-25
做给家人生日蛋糕剩下一堆淡奶油都要疯了。于是只能再做一个。这次把牛奶换成淡奶油!6寸量!用料鸡蛋3个低筋面粉50g色拉油20g淡奶油(做蛋糕胚用)30g细砂糖(其中有20g加入裱花淡奶油打发)70g...
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发表于:07-07
踏入做蛋糕是为了给我儿子吃更好的食品,无任何添加用料玉米油45克纯牛奶60克鸡蛋(中等大小)4个细砂糖(蛋黄用)10克低筋面粉70克细砂糖(蛋白用)50克蛋糕卷内陷动物奶油220克细砂糖20克奶油戚风...
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发表于:09-18
O(∩_∩)O~很认真的跟大家推荐这款戚风,结合了戚风的细腻和奶酪的醇香,比普通戚风好吃,又没有轻乳酪腻,最好吃的戚风,没有之一。参考《超Q润戚风蛋糕》和“简单好”的方子,绝对靠谱的。方子...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:07-08
因为奶油奶酪含有油了,就不再需要另外添加油。奶油奶酪很香,口感很是松软好吃。需要注意的是奶油奶酪蛋黄糊和蛋白糊混合时是很容易引起消泡的,一定要快速混合入烤箱哦。我用了粘米粉来制...
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发表于:10-24
口感很湿润,味道也很清淡的纸杯戚风用料中号纸杯12个蛋糕底低筋面粉100g蛋清6个蛋黄3个白砂糖40g(加入蛋清中)白砂糖15g(加入蛋黄中)牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺炼乳适量装饰蓝风车奶油...
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发表于:08-11
调试卡通造型戚风配方,结果做了几个颜色和状态不怎么满意,吃又吃不完。突发奇想,如果说大饼卷一切,戚风烤万物,那吐司差不多也算得上是所有皆可包了吧。戚风蛋糕香香软软的,想象了一下好像还...
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发表于:02-28
消耗奶油奶酪的好方子,既有轻乳酪的浓浓奶酪香,又有戚风的柔软细腻,口感超级棒用料奶油奶酪100克牛奶90克鸡蛋4个蛋黄里细砂糖20克蛋白里细砂糖60克柠檬汁或白醋几滴低筋粉80克玉米淀粉(可...
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发表于:09-01
配方修改自超Q润戚风蛋糕,比简单好那款做法要简单,(别看我步骤图很多很啰嗦,实际操作非常快的)因为是后蛋法,材料少但是却爆的高。三蛋的配方,其实算7寸的方子,但是做了一次,放7寸太爆了,而放8寸...
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发表于:09-04
自制的酸奶油做了这款蛋糕,奶香味非常浓郁。用料A:蛋黄4只白砂糖30克酸奶油100克低粉75克B:蛋白5只白砂糖40克盐1小撮7寸中空模1个酸奶油戚风的做法蛋黄加白砂糖打至粘稠加入酸奶油拌均...
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发表于:06-16
买多了淡奶油,这是款非常消耗淡奶油的蛋糕用料淡奶油250鸡蛋6个低筋面粉100克糖60克柠檬汁2-3滴消耗淡奶油-奶油戚风的做法准备好材料,鸡蛋和淡奶油是在室内回温;低粉过筛先将蛋清和蛋黄...
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发表于:02-06
给自己的生日蛋糕,法式咸奶油戚风生酮蛋糕~这个名字注定了她是个不一般的蛋糕。戚风蛋糕的做法和配方请看之前的菜谱生酮肉松小贝。在此送上生酮法式咸奶油霜的配方和做法。如棉花般柔软...
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发表于:09-16
这款蛋糕做了几次了,口感还不错,做起来也方便快捷,虽然对外貌协会来讲,卷卷不算美貌的,但绝对属于很家常很适合自家吃的那种,还有很多厨友想知道卷卷表皮光滑的秘诀,其实很简单啦,所以把做法分...
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发表于:01-12
用料鸡蛋3个糖(蛋黄)10克淡奶油60克糖(蛋白)25克柠檬汁8滴低粉28克玉米淀粉6克淡奶油戚风的做法蛋黄蛋白分离,先将蛋黄和糖混合均匀,用打蛋器慢速搅打,全部混合,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌到无颗...
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发表于:06-11
简单上手容易,好吃健康。用料鸡蛋4个牛奶50克低筋面粉75克盐2克玉米淀粉25克白砂糖(加入蛋黄)10克白砂糖(加入蛋清)50克玉米油50克淡奶油100克白砂糖(加入淡奶油)10克草莓适量个奶油戚...