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发表于：02-28
我妈总给我炖肉吃，用的都是差不多这个方子。北京人炖肉其实很随意的，放的调料都是看心情，一些香料排列组合。大料、干辣椒、花椒、香叶、肉桂、小茴香……配上葱段、姜片重点在于炒糖色（sh...
![在家也能DIY出久违的北京风味食谱大全及做法，烹饪好吃的在家也能DIY出久违的北京风味方法]( "在家也能DIY出久违的北京风味食谱大全及做法，烹饪好吃的在家也能DIY出久违的北京风味方法")
发表于：01-14
2020武汉新型冠状肺炎疫苗下，宅家朝着中华小厨前进😜用料各种自己喜欢的食材够吃就好酱油2～3勺食油2～3勺蚝油2～3勺盐5克左右鸡精5克左右辣椒粉个人口味孜然粉个人口味蜂蜜2勺烧烤涮1个在家...
![老北京炸酱面（家常无水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炸酱面（家常无水版）方法]( "老北京炸酱面（家常无水版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京炸酱面（家常无水版）方法")
发表于：05-15
炸酱面是一种看着简单，实际上每家每户做法有点差异、味道有差异的面食。这个版本简单但是正宗又好吃，是我从一位老北京阿姨那儿学来的，其实正宗的老北京炸酱面，饭馆里的都没有人家家里做的...
![Freya●私房京料小麻花（老北京风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的Freya●私房京料小麻花（老北京风味）方法]( "Freya●私房京料小麻花（老北京风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的Freya●私房京料小麻花（老北京风味）方法")
发表于：12-10
用料鸡蛋45克中筋粉150克细砂糖16克水30克小苏打1.3克盐1克Freya●私房京料小麻花（老北京风味）的做法①将鸡蛋打散，与水混合；②混合中筋粉、细砂糖、小苏打、盐；③所有材料混合搅拌、揉成光...
![家常豪放版老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豪放版老北京鸡肉卷方法]( "家常豪放版老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家常豪放版老北京鸡肉卷方法")
发表于：06-24
快餐店里的鸡肉卷很不错，自己动手做出来，味道也一样的好(✪▽✪)用料鸡胸肉2块普通面粉300克十三香3勺温水一碗黄瓜1根胡萝卜1根生菜2-3片甜面酱1袋沙拉酱辣椒面2勺家常豪放版老北京鸡肉...
![京酱肉丝（不出家门次北京风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝（不出家门次北京风味）方法]( "京酱肉丝（不出家门次北京风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的京酱肉丝（不出家门次北京风味）方法")
发表于：03-26
简单·美味用料猪里脊肉250克大葱半根鸡蛋1个朗姆酒3毫升生粉1勺糖半茶匙姜片5克豆瓣酱半勺甜面酱1.5勺京酱肉丝（不出家门次北京风味）的做法猪肉洗净，切成长约八厘米宽一厘米的小条倒入朗...
![老北京茄丁面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京茄丁面「健康家常菜」方法]( "老北京茄丁面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京茄丁面「健康家常菜」方法")
发表于：09-12
抱歉vlog发了太久才把这个传上来大家终于有地方传作业了！！！这个方子的口碑多好不用我多说了吧！做就对了！欢迎补作业哈哈哈哈用料茄子西红柿肉末葱蒜料酒酱油生抽盐面老北京茄丁面【健康家常...
![家庭风味的北京名菜：京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝方法]( "家庭风味的北京名菜：京酱肉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭风味的北京名菜：京酱肉丝方法")
发表于：10-22
不知从何时起，小朋友爱上了京酱肉丝，去外面吃饭，看到这道菜他必点。好几次当他在点这道菜时答应有时间自己在家给做，幸好没明确到具体时间，要不小朋友一定会说，大人说话不算数。这两天有点感...
![北京扁豆焖面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的北京扁豆焖面「健康家常菜」方法]( "北京扁豆焖面「健康家常菜」食谱大全及做法，烹饪好吃的北京扁豆焖面「健康家常菜」方法")
发表于：09-12
好吃好吃还是好吃老爸做的最好吃！真传交你们！用料扁豆里脊/五花肉面蒜末多来！葱末酱油北京扁豆焖面【健康家常菜】的做法葱蒜肉扁豆切好烧油炒香葱蒜（蒜末用一半留一半）下肉片翻炒变白到一...
![老北京风味火腿焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味火腿焖面方法]( "老北京风味火腿焖面食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味火腿焖面方法")
发表于：05-25
偶然间发现外面卖的饺子皮可以切成丝做面。老北京风味火腿香喷喷。用料老北京风味火腿豆芽番茄老北京风味火腿焖面的做法1.锅里先炒蒜姜辣椒。再炒豆芽番茄。放酱油醋炒。2.将饺子皮切...
![老北京家常炸酱面（手擀面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京家常炸酱面（手擀面）方法]( "老北京家常炸酱面（手擀面）食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京家常炸酱面（手擀面）方法")
发表于：12-03
用料炸酱：甜面酱35g干黄酱100g纯净水适量（泄干黄酱）葱花适量（5g）姜末适量（5g）肥瘦肉末150g老抽1勺黄瓜丝豆芽等按个人口味准备手擀面：面粉200克纯净水85克盐1克老北京家常炸酱面（手擀面）的做法干...
![懒人版家常老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版家常老北京鸡肉卷方法]( "懒人版家常老北京鸡肉卷食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人版家常老北京鸡肉卷方法")
发表于：08-04
为了消耗家里的手抓饼就来了个灵感用料鸡米花适量黄瓜半根葱白适量手抓饼按个人饭量甜面酱适量甜辣酱（也可以换成番茄酱）适量圆生菜（也可以不放）1片懒人版家常老北京鸡肉卷的做法鸡米花自...
![老北京风味麻酱烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味麻酱烧饼方法]( "老北京风味麻酱烧饼食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味麻酱烧饼方法")
发表于：12-02
老北京麻酱烧饼，用油量极小，烤制的更健康！用料面粉300克酵母2克小苏打2克温水175克花椒3克小茴香3克芝麻酱80克香油1勺盐2克酱油2勺老抽2勺芝麻适量老北京风味麻酱烧饼的做法面粉加入酵母...
![外头餐馆吃不到的老北京家常味儿，打卤面。食谱大全及做法，烹饪好吃的外头餐馆吃不到的老北京家常味儿，打卤面。方法]( "外头餐馆吃不到的老北京家常味儿，打卤面。食谱大全及做法，烹饪好吃的外头餐馆吃不到的老北京家常味儿，打卤面。方法")
发表于：05-01
我从小就爱吃的打卤面，每家的做法都不一样，甚至每次的做法都有微妙不同。这个食谱是我家最常做的一个搭配，是我生日必吃的面，不吃蛋糕也要吃打卤面。这个一定要吃家里做的，外头餐馆的真的不...
![家常正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常正宗老北京炸酱面方法]( "家常正宗老北京炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的家常正宗老北京炸酱面方法")
发表于：08-12
说到正宗的炸酱面，那么一定是自个儿家的这一碗～关注芽芽一起做起来吧用料五花肉200克干黄酱1袋黄豆酱5勺姜3片葱0.5根大料2、3朵黄瓜1根豆芽3、4两大白菜1片叶子面条1份家常正宗老北京炸...
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发表于：10-03
北方长大的妈妈从小会做给我做各种面食。老北京炸酱面的这个做法，简单快手，让人想起小时候在北京的胡同里常常吃到的炸酱面的味道。用料梅花肉500克海天黄豆酱400克八角1颗姜片2片大蒜末...
![家常版土豆烧牛肉（西北风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版土豆烧牛肉（西北风味）方法]( "家常版土豆烧牛肉（西北风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常版土豆烧牛肉（西北风味）方法")
发表于：12-24
结合了新疆大盘鸡的做法。吃过的人都说好吃！用料牛肉1000克土豆2个八角3个花椒20粒葱半根蒜5瓣姜5片干辣椒10个料酒1勺酱油1勺盐10克桂皮1小块冰糖10克香叶5片家常版土豆烧牛肉（西北风味...
![老北京风味的酱爆猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味的酱爆猪肝方法]( "老北京风味的酱爆猪肝食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味的酱爆猪肝方法")
发表于：09-07
女儿对北京小吊梨汤餐厅的猪肝念念不忘，最近唠叨几次想吃，疫情原因我们已经一年多没有回国了，必须圆女儿一个思乡梦！用料猪肝500克青椒2个老抽适量生抽适量料酒适量淀粉少许甜面酱1汤勺香...
![家常风味鱼如何做才美味，怎么做家常风味鱼简单又好吃]( "家常风味鱼如何做才美味，怎么做家常风味鱼简单又好吃")
发表于：11-11
在家乡请客吃饭，总少不了烧上一大锅鱼作为主菜，似乎少了一条鱼场面就撑不起来。加上魔芋和泡菜的法子是地道的四川农家风味，泡青菜或者泡萝卜都可，我用的是自己泡的笋。并且用泡仔姜代替了...
![老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法]( "老北京传统家常版炸酱食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京传统家常版炸酱方法")
发表于：02-07
我老公小时候最爱吃奶奶炸的酱拌的炸酱面。老公一家都是在旗的，听他说他和奶奶学了很久，但小碗干炸是很需要把握火候的：他没学会，于是奶奶教了他一个笨办法(笨人用的办法😂)，真正的小碗干炸...
![北京人的家常炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的北京人的家常炸酱面方法]( "北京人的家常炸酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的北京人的家常炸酱面方法")
发表于：04-03
打小胡同生胡同长的。胡同里粮油副食店一毛五打一小碗的散装芝麻酱和黄酱。小孩多给五分钱买根冰棍就乐颠颠的去。夏天的芝麻酱面、秋冬的炸酱面。这炸酱一家一个做法。没有啥标准。唯...
![家常炒肥肠（北京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒肥肠（北京版）方法]( "家常炒肥肠（北京版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒肥肠（北京版）方法")
发表于：06-01
首先坦白做的时候没时间拍照，所以借了些近似的图。大体的样子还是比较近似的。之所以叫北京版，是因为肥肠用了北京稻香村店里的熟制品。其他类型的熟制品咸淡口味以及口感我不清楚，所以注...
![馋人的老北京家常肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的馋人的老北京家常肉饼方法]( "馋人的老北京家常肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的馋人的老北京家常肉饼方法")
发表于：04-09
以下用料是用直径25cm的锅，烙三张的量。用料面粉400克水250克猪肉馅300g大葱白1段约15cm切葱花姜一小块切姜末酱油2勺盐3小勺香油少许（没有也行）馋人的老北京家常肉饼的做法400g面粉+250g...
![北京风味椒香烧饼。食谱大全及做法，烹饪好吃的北京风味椒香烧饼。方法]( "北京风味椒香烧饼。食谱大全及做法，烹饪好吃的北京风味椒香烧饼。方法")
发表于：02-16
用料芝麻酱20克北京本地花椒。50-100粒面粉150克水130克北京风味椒香烧饼。的做法把花椒放在平底锅里边加热。小火慢慢炒。开始变色了。花椒变得微黄。倒在案板上。擀成碎末末。麻将和...
![老北京风味～乾隆白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味～乾隆白菜方法]( "老北京风味～乾隆白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的老北京风味～乾隆白菜方法")
发表于：01-19
记得第一次吃乾隆白菜是十五六年前在前门大栅栏的都一处饭庄吃烧麦，感觉与众不同也念念不忘，这几年老北京风味的饭庄大都添了这道凉菜，口味是各不相同，大概中国菜就是这样千人千面吧，下面我...
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