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家常正宗老北京炸酱面

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:3.31W
家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图

说到正宗的炸酱面，那么一定是自个儿家的这一碗～关注芽芽一起做起来吧

用料  

五花肉 200克
干黄酱 1袋
黄豆酱 5勺
姜 3片
葱 0.5根
大料 2、3朵
黄瓜 1根
豆芽 3、4两
大白菜 1片叶子
面条 1份

家常正宗老北京炸酱面的做法  

  1. 准备炸酱的材料1：葱、姜、大料备用

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第2张

  2. 准备炸酱的材料2：也是超级超级重要的一步吖👉干黄酱加黄豆酱一起后分批次加水搅匀！干黄酱推荐六必居，因为我家喜欢咸口所以加的黄豆酱，其他宝宝们也可以换成甜面酱哒！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第3张

  3. 准备炸酱的材料3：搅成这个样子就可以啦！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第4张

  4. 开始炸酱1：起锅烧油，放入八角！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第5张

  5. 开始炸酱2：放入白肉丁，炸出油脂！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第6张

  6. 开始炸酱3：然后放入红肉丁！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第7张

  7. 开始炸酱4：肉翻炒1分钟后放入葱姜爆香！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第8张

  8. 开始炸酱4：加入调好的酱汁，不停搅动，要不停搅动奥，以免粘锅，过程大概5分钟！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第9张

  9. 炸酱完成：这样就可以喽，上面一层油分离开酱汁才是完美滴，厨房里面都是炸酱的香味呢！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第10张

  10. 准备配菜：根据自己的喜好，黄瓜丝、白菜、豆芽是我家必不可少的～

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第11张

  11. 这么一碗家常老北京炸酱面就做好了，倍香！我可以吃两大碗奥！很简单，大家做起来吧！

    家常正宗老北京炸酱面的做法步骤图 第12张
Tags：家常 炸酱面 北京 正宗
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