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发表于:08-28
红枣,维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。可供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,红枣作为滋补佳品,素有“日食三枣,长生不老”之说。红枣蒸熟了吃,更容...
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发表于:08-24
美白补水秘诀️冰糖银耳红枣薏米粥,最近天气非常干燥,大人和孩子们都容易生病,熬上一锅美容养颜、营养丰富、祛湿排毒、黏香软糯的冰糖银耳红枣薏米粥再好不过了,既带给家人健康快乐,更重要的...
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发表于:06-19
六寸量。记得玩烘焙买一个烤箱温度计,否则你光调节温度没用的,一定买个烤箱温度计,二三十块钱。适量放点香草精在蛋黄里,柠檬汁放蛋白里,相信我,考出来就不会有蛋腥味(用无味道的玉米油最好黄...
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发表于:04-27
蒸蛋怎么做都好吃,不管是甜味还是咸味,不管加什么食材都棒极了。个人最喜欢的是加鸡汤,鲜得不得了。用料鸡蛋1个清水+泡瑶柱水120-130毫升香菇适量红椒适量瑶柱2个盐一小撮香油2滴瑶柱香...
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发表于:01-29
玉子豆腐和蒸鸡蛋真的好配,都是滑溜的,好好吃。平时蒸鸡蛋,不需要海鲜都可以有海鲜味,秘诀就是我喜欢加点蒜蓉和黑胡椒粉,再淋上自己调味的豉油,最后泼热油,这香味简直了,和单调的蒸蛋相比,香气...
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发表于:10-21
蒸鱼五秘诀秘诀一背部开刀不可少吃过鱼的人都是知道,鱼背部的肉是最厚的,也是最不容易成熟和入味的。但是很多人都不会先给鱼开背或者在肉厚的地方打花刀,因为嫌麻烦。但是当鱼背成熟的时...
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发表于:08-08
这个水蒸蛋也是我爸的拿手好菜。我自己曾在美国尝试仿作这个水蒸蛋,结果每次做完了蛋都跟爆炸了似的,完全不成形不滑嫩。回家来从我爸那里总结出了蒸蛋的秘诀,记录了下来。用料鸡蛋3只水...
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发表于:11-30
自从学到了新方法之后蒸蛋再也没有失败过!超滑嫩!用料鸡蛋1个花椒几粒葱花生抽、芝麻油、盐蒸蛋秘诀(蒸水蛋)的做法一个鸡蛋打入碗里,放几颗花椒和适量盐(可以少一点,因为还要加生抽,如果不爱...
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发表于:10-24
年糕是春节的应景食品,春节到了,不妨自己动手做做。用料糯米粉400克粘米粉100克红糖或白糖依自己喜好来植物油数滴(防粘用)水适量蒸年糕(附切年糕秘诀)的做法所有材料混合,一个方向搅拌,搅拌均...
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发表于:06-23
四月中,太湖鳊鱼上市,9元一斤,肉嫩土腥味轻小刺少,做红烧鱼最棒,鱼汁鲜得直接捞饭能吃两碗!太湖鳊鱼选取:建议选取1.2~1.5斤的鱼,因为鱼年轻肉嫩,而小刺少些秉承快手,并少油少盐的原则,要把鱼做的...
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发表于:02-05
鸡蛋羹营养健康,适合早餐和练后加餐用料鸡蛋1只水盐克蒸鸡蛋羹(如镜秘诀)的做法磕一个鸡蛋在碗里,打散(一定要打散,不然蒸出来碗底会有疙瘩)加水。建议鸡蛋与水的比例为1:1.5,这样蒸出的鸡蛋足...
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发表于:08-18
该菜谱可以蒸4个茶碗蒸。松茸蒸蛋的基本步骤和普通蒸蛋一样,只是最后5-8分钟放入松茸片。蒸蛋的关键就是一直保持最小火,这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩的跟嫩豆腐一样。我试过盖不盖碗的盖子效...
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发表于:02-07
自己摸索出来的蒸虾秘诀,蒸出来的明虾清香鲜甜,紧致Q弹,没有腥味。沾着独特的酱料,好吃得不得了哦!用料鲜活明虾500g生姜3片小葱2根香叶2片小米红辣椒3个绿色线椒1个酱油1勺料酒1勺白醋3汤...
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发表于:08-02
大家好,我是爱分享的艺诺妈,今天给大家分享的美食是养肝美食,大家快在家做起来吧。用料阿胶6克蜂蜜30克养肝秘诀的做法准备好阿胶,这一块阿胶是6克的量。将阿胶块放入小锅中煮开,然后兑上蜂...
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发表于:03-04
钟爱一切红糖点心!红糖浓厚的香味,中参杂着麦香的味道。跟面粉混合出来的点心既有嚼劲又有不失它本身的淳甜不油!不腻!用料面粉200克酵母2克水90克油20克白糖10克第二次揉面:红糖60克小苏打...
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发表于:05-31
春夏吃蒸鱼最快乐,快手菜,13分钟搞定,蒸鱼期间可以做蔬菜!鳜鱼可以换成鲈鱼,笋壳鱼,(先宰)鲳鱼,石斑鱼,(现宰)黄鱼,(现宰)多宝鱼用料鳜鱼1条姜8片醋2滴生抽1勺广式蒸鱼(嫩滑秘诀)的做法活鳜鱼现宰,最好现...
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发表于:01-25
南北方的好,大概费一点思量。毕竟都是看惯的东西,天高云淡,风吹来,树叶在太阳里闪啊闪啊,这时想起一句诗,诚觉世事皆可原谅,虽然不知原谅些什么。栗子甜大概是世界上最温柔的甜味,滑嫩软糯香甜...
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发表于:11-13
最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴,真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制,好几次米饭还有些软,底下都...
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发表于:06-25
以前蒸茄子的时候总是会发黑,虽然味道好,但是颜色不好,拍出照片也很丑。最近终于总结出了秘诀,记录一下。用料茄子生抽,醋,油泼辣子,香油,蒜蓉任选,或按自己口味调配。蒸茄子不发黑的秘诀的做法...
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发表于:06-19
蒸鱼基本大家都会,可是要蒸出好吃的鱼却要讲究点心思了,平常大家都会放点姜,放点酱油酱紫,这样蒸出来的鱼只能说正常,不能称得上很好吃,当然我这里只是针对草鱼这类常见的鱼。用料泉水草鱼半...
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发表于:09-07
本文摘录餐饮军师的博客提醒自己,分享给大家,在此感谢餐饮军师。用料鱼1条清蒸鱼秘诀的做法鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握;收拾鱼时,可将...
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发表于:10-02
好多人跟我说,就你整的那些个花花绿绿的菜都学不来呀,就连简单的鸡蛋糕都蒸不明白呢,那好吧,咱今天就从最简单的开始,掌握了这几点,蒸出滑嫩的鸡蛋糕就不难啦。用料鸡蛋虾皮盐蒸鱼豉油熟豆油...
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发表于:09-13
五彩蒸蛋~五颜六色看着就很有食欲吧?非常适合宝宝哟!营养丰富制作简单怎样才能令蒸蛋平滑如镜~滑嫩无比呢?赶紧往下看吧!保准你做出漂亮嫩滑的蒸蛋!💕蛋羹嫩滑平滑如镜的秘诀:蛋水比例1:2,...
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发表于:05-14
在大热天喝上一碗冰镇浓稠的银耳汤,真的太爽了!新家没高压锅,为了快速出胶去搜索了一下,找到一个好方法,写在文章末尾了!用料银耳半朵薏米仁1把大块冰糖适量红枣适量红枣薏仁银耳汤附快速出...
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发表于:01-26
小时候对蒸野菜无感,觉得是家里老人才做的东西,很土气😅后来就是真香。。等到自己刚开始做发现并不是想象的那么简单,蒸着蒸着就黏了湿了,后来取经加实践,发现其实就是几个要点注意到就行啦...