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发表于:10-01
桃乐丝烘焙日记用料鲜奶油300ml奶油奶酪260ml牛奶70ml黑糖80g吉利丁片12g蜂蜜蛋糕(市售)6片桃乐丝烘焙的做法蛋糕撕碎放进烤模一般的鲜奶油,牛奶,黑糖一起放到锅里煮沸熄火,加入沥水吉利丁...
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发表于:08-07
乐乐妈碎碎念:老婆饼是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和...
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发表于:10-10
一种很营养的小零食或酒菜用料鲜鸡胸500g番茄酱若干葱、姜、胡椒粉、花椒、大料若干烘焙鸡丝的做法开水煮鸡胸葱段、姜片、花椒、大料~去味煮熟后晾干开始慢慢撕吧!别想着吃了~干活吧!将...
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发表于:11-06
我为心爱的人做美食!爱心做的美食,有滋有美!看着宝贝的食相,顿生满足感。用料爱心100%耐心100%恒心100%我的烘焙之乐的做法图1图2烘焙人生第一个心型戚风!馄吞早餐小笼包肉包猪仔包...
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发表于:06-01
把一颗猕猴桃卷进蛋糕卷里是什么样的感受?口感清新,VC满满,一天的元气就靠它啦!视频里的海绵蛋糕体非常好卷,完全不用担心开裂的问题,一起来学学吧。用料蛋黄66g细砂糖(1)20g蛋白90g细砂糖(2)40g...
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发表于:07-24
说到推推乐,你是不是又想到了蛋糕加淡奶油的老旧搭配方法?这么炎热的夏天,不如来点儿清凉的吧!把冰淇淋做在推推乐里,只要简单几步,还能装饰成一根铅笔哟~超萌超可爱,来借机秀个朋友圈吧!本配...
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发表于:08-09
海绵蛋糕跟戚风蛋糕可以说是“蛋糕界”最基础的两款蛋糕,今天重点跟大家介绍下这款海绵蛋糕,朋友们可以对照着两款做法,找出不同地方和要注意的地方,学会了这两款基础蛋糕,那别的蛋糕无非就...
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发表于:07-04
用料鸡蛋1个50克左右细砂糖30-35克柠檬汁20克香草精2克低筋面粉60克泡打粉2克总统黄油50克烘焙我只用乐葵~玛德琳的做法鸡蛋去壳倒盆加入50克细砂糖继续滴入20克柠檬汁2克香草精混合到...
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发表于:03-21
烘焙,从一块曲奇开始配方来自君之用的1/2的量 成品24块微信:53013885乐享私房烘焙用料1.低粉:100克2.黄油:65克3.糖粉:33克4.细砂糖:18克5.全蛋液:25克6.香草精:2滴乐享私房烘焙—曲奇饼干的...
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发表于:03-25
用心创造快乐~用料用心Fitfittina快乐烘焙的做法草莓戚风蛋糕樱花冻芝士蛋糕冻芝士蛋糕麦昆酸奶蛋糕草莓蛋卷小贴士成品反应你的用心程度,做烘焙不能将就,你随便,成品也不会给你好“脸色”...
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发表于:10-17
偶然间吃到一个超级好吃的桃酥,回来就琢磨看能不能自己做,翻阅了很多教程,也尝试了很多次,终于摸索出来一个比较好的配方分享给大家。一口下去,真是酥脆无比,满满的童年味道。用料猪油120克...
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发表于:08-11
每到周末,我会和孩子们约定好,一起玩烘焙。宝贵的时间就在我们一步步的操作过程中飞逝......称量----制作----烘烤----出炉----品尝----虽然有失败、但我们不气馁;虽然有成功、但我们不骄...
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发表于:08-07
乐乐妈碎碎念:马芬蛋糕是日常生活中最常见的美食,很多人都喜欢吃马芬蛋糕,味道鲜美的马芬蛋糕,其实做法也很简单,亲们想学习一下制作马芬蛋糕吗?亲知道马芬蛋糕怎样做才好吃吗?下面我给大家介...
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发表于:03-19
(烤箱180度,25-30分钟)用料高筋面粉150g全麦面粉150g水240ml盐5g幼砂糖10g酵母5g黄油20g全麦面包【乐葵烘焙食谱】的做法将事先准备好的食材(除黄油之外)均放入搅拌盆中,混合均匀,揉和成团。...
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发表于:08-09
泡芙作为一道点心,越来越受大家的喜爱,有亲跟我反映做不好泡芙,乐乐妈亲自和大家一起尝试新的方子。说起奶油泡芙只想流口水,那真的是美味佳肴,一口咬下去,满满的浓香味,好像回到了童年时代,好...
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发表于:11-09
念厨烘焙DIY,美味的桃酥!用料鸡蛋1只砂糖155g酥油70g低粉257g碳氨2g小苏打2g猪油70g核桃若干念厨烘焙DIY-桃酥的做法准备材料。猪油70g+酥油70g+糖155g、低粉257g+碳氨2g+小苏打2g、鸡蛋...
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发表于:07-13
用料淡奶油800g糖粉80g戚风蛋糕胚1个水果适量记录下开始烘焙的小快乐的做法记录一下...
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发表于:06-05
做裸蛋糕胚最崩溃的是什么?当然是脱模失败啊~会有种前功尽弃的感觉(✘﹏✘ა)😲不过用了乐葵的硅胶膜,脱模效果简直是惊喜,下层部分多烤两分钟,竟然能脱出油光锃亮的贝壳面哎~另外这款蛋糕里...
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发表于:10-18
用料海鲜菇1斤黄灯笼椒半个红灯笼半个瘦肉200克蒜头少许盐3克油3克酱一勺生粉一勺乐善烘焙的做法瘦肉先切好,把它淹半个钟。黄灯笼,红灯笼切好。海鲜菇切好。先飛水,原后下锅炒,加少许水。...
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发表于:08-08
乐乐妈的话:曲奇是点心中的极品,烘过的点心没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物,不如让其留下,使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离,而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最...
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发表于:07-04
用料棒棒糖蛋糕胚部分鸡蛋2只太古细砂糖50克低筋面粉60克泡打粉2-3克,可放,也可不放总统黄油25克巧克力部分巧克力币适量,白巧或黑巧均可装饰糖珠惠尔通,AC包装棒棒糖棒子,塑料袋,蝴蝶结烘焙...
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发表于:08-07
乐乐妈碎碎念:1、芝麻还具有养血的功芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质,可使皮肤白皙润泽,并能防治各种皮肤炎症。效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、...
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发表于:08-09
戚风蛋糕[qīfēng]是英文ChiffonCake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋...
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发表于:03-23
第一次做面包,看着说明书做了面包,还不错,就是周边颜色有点点不好看,香味特香,特松软香甜,给自己一个赞,以后再做好点,嘿嘿!用料鸡蛋2个黄油适量牛奶适量糖适量盐稍许面粉适量发孝粉适量烘焙乐...
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发表于:05-29
五月份过半了,才迎来了我们非凡烘焙课堂的第一节课用料蛋糕体28*28厘米金盘鸡蛋4个牛奶60克色拉油30克蛋糕粉90克细砂糖(蛋黄)30克细砂糖(蛋白)40克装饰淡奶油200克细砂糖20克自己喜欢的水...