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乐享私房烘焙—曲奇饼干

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.27W
乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图

烘焙，从一块曲奇开始

配方来自君之

用的1/2的量 成品24块


微信：53013885

乐享私房烘焙

用料  

1.低粉：100克 2.黄油：65克
3.糖粉：33克 4.细砂糖：18克
5.全蛋液：25克 6.香草精：2滴

乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法  

  1. 准备材料

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第2张

  2. 黄油软化与糖粉细砂糖搅拌

  3. 打蛋器打至膨大变浅

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第3张

  4. 分次加入全蛋液

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第4张

  5. 滴入香草精

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第5张

  6. 筛入低粉

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第6张

  7. 中号8齿裱花嘴

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第7张

  8. 布质裱花袋套在杯子上

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第8张

  9. 曲奇面糊放入裱花袋

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第9张

  10. 烤盘垫隔油纸挤出曲奇花

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第10张

  11. 190度上下火18分钟左右

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第11张

  12. 烤出想要的颜色即可出炉

    乐享私房烘焙—曲奇饼干的做法步骤图 第12张

小贴士

新手都会觉得曲奇花好难挤…要哭了

经过多次的实践发现

用手动打蛋器打发的效果和程度要比电的好太多，而且非常容易控制，伙伴们，放弃电打吧，化身人肉打蛋器
还有一个问题就是曲奇花很容易莫名其妙的消失掉

好吧，我的另一个意外发现就是曲奇花挤好后，静置几分钟放入烤箱完全不会纹路消失

Tags：曲奇饼 私房 乐享 烘焙
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