猪油桃酥（烘焙小白版）

偶然间吃到一个超级好吃的桃酥，回来就琢磨看能不能自己做，翻阅了很多教程，也尝试了很多次，终于摸索出来一个比较好的配方分享给大家。一口下去，真是酥脆无比，满满的童年味道。

用料  

猪油桃酥（烘焙小白版）的做法  

1. 将猪油用电动打蛋器打发至发白状

2. 将蛋黄放入猪油里，充分搅拌均匀

3. 将所有粉类物质混合均匀

4. 将前3个步骤的材料放在一起搅拌均匀，并揉成类似汤圆大小的丸子。

5. 烤箱预热后，上火150度，下火120度，烤15分钟。（我用的是美的牌的烤箱，具体烘烤时间根据你们家的功率来定哦）在烤到第十分钟的时候，用勺子背部在丸子中间轻轻按压出桃酥的形状，再放入芝麻。不要太用力哦，不然烤出来容易碎。

6. 桃酥冷了之后，才不容易碎。所以要等充分放凉后，再用装进包装袋哦。

小贴士

桃酥上可以刷蛋黄液，颜色会漂亮很多。不过蛋黄液里最好放点醋或者柠檬汁，不然桃酥冷了会有点腥。